烙饼的做法：从面团和配料的配比到操作技巧，一步步教你完美做出香喷喷的烙饼！

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于烙饼的做法：从面团和配料的配比到操作技巧，一步步教你完美做出香喷喷的烙饼！，玉米面自发粉烙饼的家常做法？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 京东肉饼的和面技巧？
2. 西安李姐核桃饼的做法？
3. 烙馅饼的面怎么和？
4. 玉米面自发粉烙饼的家常做法？
5. 鹅蛋和新玉米能做烙饼吗？

京东肉饼的和面技巧？

食材用料：面粉500克，胡萝卜肉馅500克，食盐，食用油适量，饺子粉适量

1，首先要提前和好面，等发面发好后就可以开始做馅饼了。

2，将发面切成一个个大小相等的小面团。

3，然后将小面团揉制成圆形的开始用擀面杖擀面皮。

4，往擀好的面皮上放入适量提前调制好的胡萝卜肉馅，然后包起来。

5，将包好的馅饼翻个个用手掌压平，注意压的时候不能用力过度，不然馅子就会被挤出来，之后放入电饼铛中开始烙饼子。

6，几分钟后给馅饼翻个个，继续开始加热。

7，最后等馅饼双面都烙的颜色开始变成金黄色，香喷喷的馅饼就出锅了。

西安李姐核桃饼的做法？

用料

普通面粉两小碗

核桃仁适量

食用油，盐，安琪酵母适量

核桃饼的做法步骤

步骤1

核桃仁小火炒熟，或用电饼铛低火焙熟，擀碎或用料理机打碎，可以一次多做点装瓶子里下次用起来方便，烙饼前在碗里倒适量核桃碎，加入盐，食用油搅匀就可以了。

步骤2

发面的步骤就不多讲了，发好的面分成小块，如果要烙大饼就切大一些，擀开，把碗里和好的核桃抹在上边，这一次的我还加了两勺白芝麻酱。卷好竖着绕起来，放案上，按扁，擀成圆的饼坯电饼铛预热，热后将饼坯放进去，盖好，就不用管了，四五分钟左右翻个个儿，再过三分钟取出即可。

步骤3

也可以做成大的，之前一直做成电饼铛的大小，后来改做小的

步骤4

电饼铛烙饼就是方便

步骤5

七八分钟香喷喷的核桃饼就烙好了

烙馅饼的面怎么和？

馅饼是我们经常吃的一种美食，从小妈妈就喜欢给我们做着吃，皮薄馅大，特别香，我一次就能吃3张。

要说这烙馅饼，我妈妈做的那是一绝。馅饼烙的好不好关键在于和面。首先，我们要掌握好面粉和水的比例。大概是500克面粉一般加350克左右的水。其次，要用温水和面，大概30度左右，用筷子从一个方向搅拌，边加水边搅拌，一直搅拌到没有面疙瘩，盆里也没有干面粉为止，这时我们用湿布或是湿笼布盖住面团醒15分钟。时间到了之后，我们继续用筷子搅拌面团，直到看上去面团非常有弹性和面筋感十足，而且面团柔软度很好，不易定型的样子。这样馅饼面就和好了。然后，在案板上撒上干面粉，用筷子挑起面团放到案板上，让整个面团粘上干面粉，不然会黏手。切成剂子就可以包我们爱吃的馅了。

这样和出的馅饼面又柔软又筋道，烙出的馅饼才能皮薄馅大，非常好吃。

玉米面自发粉烙饼的家常做法？

玉米自发粉1000克，全脂奶粉（放不放没事）90克，温水510克，糖60克，盐1克

1.糖，盐，奶粉，温水混合搅拌均匀

2.面粉和牛奶混合成团，盖上保鲜膜，进行发酵

3.面团发酵至2倍大

4.面团排气，然后做成自己喜欢的形状，放到锅里再次发酵，至一倍大

5.冷水烧开，把发酵好的面包放上去蒸，中小火蒸（切记不能大火蒸）蒸10分钟左右就可以了

6.蒸好之后，先不要打开盖子，让玉米包闷5分钟在打开，冷却就可以吃了

鹅蛋和新玉米能做烙饼吗？

鹅蛋和新玉米能烙饼，在用鹅蛋和新玉米烙饼的时候，需要先把鹅蛋打碎，然后加入适量的盐和白糖搅拌成糊状，再放入适量的玉米面，均匀的搅拌，在锅里放适量的油中火烙制，停三分钟左右，香喷喷的美食就可以制作成。吃鹅蛋和新玉米烙的饼，可以补充身体内所需要的矿物质以及维生素等。

烙饼的做法：从面团和配料的配比到操作技巧，一步步教你完美做出香喷喷的烙饼！和玉米面自发粉烙饼的家常做法？的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！