烤箱烤羊排的步骤及技巧：届时佳肴若然上桌

大家好，关于烤箱烤羊排的步骤及技巧：届时佳肴若然上桌很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于蒸烤一体箱烤羊排做法？的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 烤羊肩排烤箱做法？
2. 蒸烤一体箱烤羊排做法？
3. 怎么用家用烤箱烤羊排？
4. 烤箱烤羊排最忌讳？
5. 烤羊排的做法？

烤羊肩排烤箱做法？

羊排600克

洋葱250克

番茄2个

大蒜2个

辅料

迷迭香适量

百里香适量

盐5勺

黑胡椒粉9勺

橄榄油适量

1将新鲜的羊排稍微洗一洗，擦干水分，撒上黑胡椒和盐，抹匀，腌制15分钟

2百里香和迷迭香洗净，控干水分备用

3平底锅中放油，放入大蒜，百里香和迷迭香，用小火煎出香味

4转大火，放入羊排，煎到两面金黄后取出

5把煎好的香料放在锡纸上

6放上煎好的羊排，包紧，送入烤箱180°烤10分钟

7洋葱切条，西红柿切半，放入还留有煎过羊排的油的锅中，这样会让食材更香一些，煎4分钟后撒一点盐和黑胡椒粉即可出锅，配上烤好的羊排，即可食用

蒸烤一体箱烤羊排做法？

1、主料：羊排500克、橄榄油100克、姜少许、葱花少许、香料少许。

2、辅料：盐10克、料酒10克、孜然粉5克、黑胡椒粉5克。

3、羊排泡在水中去血水，捞出凉干然后用葱花、姜、酱油、盐、香料、黑胡椒粉、孜然粉、橄榄油腌制2小时。

4、将羊排放置烤网上，烤盘放锡纸或吸油纸，放在最下方接油，预热好蒸烤箱。

5、放入蒸烤箱中，200℃上下烤30分钟。

6、取出羊排，撒上孜然粉，移到烤网上再烤5分钟即可。

怎么用家用烤箱烤羊排？

制作过程：

1、先把新鲜羊排切开成一条条的用清水洗净，然后用厨房纸擦干表面多余水分，生姜去皮切备用。

2、取一干净小碗，依次加入叉烧酱40克、蜂蜜40克、柠檬汁10克、清水20克搅拌均匀成红黑色酱汁，备用。

3、将洗好擦干水分的羊排用调好的酱汁均匀抓捏2分钟至涂抹均匀充分，然后放入切好的姜丝继续抓捏1分钟至均匀入香，最后放入冰箱冷藏室腌制1天，隔天取出不用清洗不用去水，直接稍微沥干一下去除姜丝就一个个放入锡纸内包裹抓捏均匀，同时将烤箱提前预热一下。

4、将包好的羊排连同烤盘一起放入预热好的烤箱中层，上下火调170度左右，先烤25分钟。

5、烤好第一遍的羊排去除锡纸（骨头处留少许锡纸），用腌制过羊排的酱汁给羊排上面刷抹均匀，单开烤箱上层调200度烤，此时需要人站在旁边守着。

6、一直烤至羊排表面变色后，翻面，同样均匀刷一层酱汁，继续烤至另一面表面也同样变色且微微发焦时，出锅，装盘时加少许香菜点缀即可食用。

烤箱烤羊排最忌讳？

忌讳乱放香料。

自制烤羊排主要食材：羊排1000g，辣椒面100g，孜然粉20g，盐15g。

做法：

第一步，羊排清水洗净，用清水浸泡上2个小时，中间需要换水，把羊排的血给它泡出来。

第二步，泡好的羊排分成两块放入电压力锅中，然后加入清水，清水没过羊排就行，加入一块桂皮3个八角，几片生姜，一小撮花椒，加两小勺盐增加一些底味，选择牛羊肉模式耐心等待。

第三步，时间到了后将羊排取出来，把表面的水份控干，接着准备适量盐，均匀的撒在羊排上面，用干净的小手给它按摩均匀，再撒上孜然粉，一样的给它按摩均匀，最后再撒上辣椒面。

第四步，抹好后淋上一些食用油，然后给它刷均匀，这样能锁住羊肉水份，烤出的羊排也特别嫩。

第五步，全部处理好后，将羊排放到锡纸上给它包起来，放入提前预热好的烤箱，上下火200度先烤上20分钟，时间到了后取出来，再刷上一些油和调料，打开锡纸继续烤10分钟即可。

烤羊排的做法？

1.买回来的羊排，放在清水中去血，浸泡约两小时左右，中途要换水，并且清理沾在表面的骨头渣子

2.捞出后控干，化开奥尔良腌料后，浸入羊排，腌制1夜（冬天天气冷，就没放入冰箱）

3.截取两倍长的锡纸，将腌制好的羊排放上去，再回折盖上

4.放入预热好的烤箱中，200度，1个小时

5.1小时后取出，去掉用过的锡纸，将羊排重新码放在新的锡纸上，撒上黑胡椒，放入烤箱30分钟，中途15分钟翻面，烤上颜色

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的烤箱烤羊排的步骤及技巧：届时佳肴若然上桌和蒸烤一体箱烤羊排做法？问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！