烤羊肉串的一道经典美味：分享厨艺大师的家常烤羊肉串做法

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本文目录

1. 80年代烤羊肉串的方法？
2. 烤羊牛串怎么烤才好吃？
3. 如何用电烤炉烤羊肉串？
4. 烤羊肉串的腌制方法和配料？
5. 烤羊肉串怎么做？

80年代烤羊肉串的方法？

在80年代烤羊肉串，方法比较简单，具体步骤如下：

首先，新鲜的羊肉300克，切成一厘米大小的小丁，放入花椒面，生抽，老抽，蚝油各20克食用盐30克腌制半小时。

然后，把腌制好的羊肉粒，用铁条穿起来，铁条的后端留下，用手拿的把柄。

最后，放在炭火上烤十分钟，然后，再翻过来，撒上孜然粉和辣椒面即可食用。

烤羊牛串怎么烤才好吃？

材料羊肉250克，中型土豆一个，洋葱一个，青，红辣椒各一个，老抽一汤匙，盐一茶匙，白酒两汤匙，啤酒100g，姜5片，五香粉一汤匙，孜然粉一茶匙，黑胡椒粉一茶匙做法羊肉洗净，切小丁，加老抽，盐，白酒，啤酒，姜，五香粉腌24小时土豆切丁洋葱切大一点的块青红辣椒切成辣椒圈烤箱上下火200度预热3分钟，烤盘铺锡纸，羊肉均匀铺在烤盘上，200度烤5分钟，加土豆烤20-25分钟，(中间可以尝一下土豆的成熟度以决定烤制时间)，土豆9分熟加洋葱再烤5分钟，加青红辣椒烤3分钟.出炉撒孜然粉黑胡椒粉.

如何用电烤炉烤羊肉串？

将羊肉切成1—2厘米的小方块，清洗干净后，放入油盐酱油味精等调料腌制，2—3个小时后使用钎子将羊肉串成串，放入电烤炉中烤制，5分钟后暂停电烤炉，给羊肉串翻个后在开启电烤炉，5分钟后即可。

烤羊肉串的腌制方法和配料？

1把羊肉用清水洗干净沥干，然后小心的切成大块，用刀在肉上划两个口子，放在早就准备的盆中，再用准备好的调料腌制20到40分钟。

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2等待羊肉腌制的时间到了，再用刀把它们切成小块状，放在一旁备用即可。

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3这一步就可以把已经腌好的羊肉，开始用竹签一一的穿起来，在这里要注意肉块不要穿的太大，不然可能影响美味的感觉。

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4接下来就要开始准备烤羊肉用的炭火，开始用火烧炭。

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5把准备好的椒盐、辣椒面儿、盐、孜然粉、孜然、烧烤酱等调料放在盘子里，小心的放在一旁留着备用。

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6一切准备工作都做好之后，就可以开始烤了，要记住在快熟了的时候再刷烧烤酱，最后按照自己的口味撒调料就好了。

配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、郫县豆瓣酱200克、大蒜仁100克、花椒粉30克、特鲜一号40克、鸡精100克、白糖20克、盐40克、色拉油1500克。

烤羊肉串怎么做？

这种新疆、陕西小吃现已遍布全国各地。多选用鲜嫩羊肉，切成小块，先加精盐、胡椒粉、花椒粉、柠檬汁等腌24小时，再串在铁丝上，涂上色拉油，放在炭火炉上或电炉上烘烤，烤时撒盐或干辣椒面，勤翻动，待全面烤黄即可食用。做法简单，风味独特，倍受群众青睐。

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