烧鸡传统做法：四步上好晚餐

这篇文章给大家聊聊关于烧鸡传统做法：四步上好晚餐，以及土豆炖鸡，怎么做好吃？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 晚餐吃什么最好？
2. 土豆炖鸡，怎么做好吃？
3. 炖了汤的鸡肉怎么做才好吃？
4. 火鸡怎么做才好吃？
5. 鸡肉怎么做嫩滑爽口？

晚餐吃什么最好？

时值年底，大家都是忙起来就没日没夜的，一家人都很难得晚上能一起吃顿饭，不是加班就是有事情，今天晚上又是一个人，做点什么吃的好呢？通常一个人的时候都会比较凑合，随便叫个外卖或者泡个方便面就得了，但是但凡家里有一些现成的食材的时候，就绝不糊弄自己，即便糊弄也得至少说的过去。所以一个人的晚餐完全可以先搜搜家里有什么，然后随便准备下就能凑出一顿简单且丰富的晚餐。当然了，从来不在家做饭，翻开冰箱连一片菜叶子都没有的，那就别费劲了，该叫外卖叫外卖吧。

【简易烤薯片】

因为每天都会吃点粗粮，所以家里是随时都有红薯的，不管是蒸饭放点还是随便蒸一下吃都是不错的。晚上不想那么麻烦，直接把红薯洗净削皮切片，放在电饼铛上双面烤一烤，然后就可以蘸着番茄酱吃了。

如果没有电饼铛的也可以用平底锅，一滴油都不用放的，就干烤就行，不过要注意下火候，红薯片切的不要太厚了，今天我这个切的就略厚了，一面大概3分钟左右，看着红薯表皮有一点点焦脆就可以翻面了，时间长了就真糊了，黑不溜秋不好看不说，也不能吃了。

这种简易的红薯片虽然没有烤红薯好吃，但是对于家里没有烤箱的人来说，还是一种比较好的吃法的，至少我觉得比蒸红薯好吃多了。

【白菜丝】

白菜洗净取最里面的心儿的部分，切成细丝，然后放点香油，生抽，醋，辣椒油，拌一拌，就特别爽口好吃，以前去农村姥姥家玩的时候，舅舅就老拌这个菜吃，他们叫拌个白菜瓤儿。这应该是最简单的一道凉拌菜了吧，最喜欢自家辣椒油里面的辣椒，焦焦的，脆脆的，特别好吃。

【小菜组合】

除了白菜丝，看看家里还有早上吃火烧剩下的自己炒的青椒虾皮，还有稻香村买的糖醋排骨，以及邻居阿姨给的一碟子花生米，和白菜丝刚好凑成一套小菜，简简单单下个酒挺好。

如果觉得不够吃的话，可以再准备点其他主食，不过晚上本来也不该吃太多，都市上班族本来就活动少，晚上尽量吃点好消化的食物，而且不要吃太多才好。大家一个人的时候都会准备点什么吃的呢？

妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！

土豆炖鸡，怎么做好吃？

非常感谢回答你的问题，希望我的回答能帮到你。

土豆炖鸡是一道非常好吃的菜，我也喜欢吃。

第一，我们先准备一只鸡，和炖鸡的配料，如：八角，桂平，花椒，辣椒，白芷，草果，豆瓣酱，葱姜蒜等调味品。

第二，把鸡剁成小块，开水下锅，放葱姜料酒去腥，除去浮沫，焯水5分钟捞出洗净。

第三，热锅上油，下冰糖，炒糖色，待冰糖融化成枣红色时，放葱姜蒜，豆瓣酱煸炒后放入鸡块。

第四，放入调味料，加开水根据鸡子的品种选择炖煮的时间，一般一年土鸡炖四十五分钟左右，一般的三黄鸡炖煮三十分钟即可。

第五，待炖煮三十分钟后放入土豆，在炖煮十分钟后即可出锅装盘。

炖了汤的鸡肉怎么做才好吃？

炖鸡肉怎么做好吃？

大家好，我是娜妮，很高兴回答这个问答。从小我最喜欢吃的就是鸡肉，小时候见过的美食有限，每逢过节时，才能吃上美味的炖鸡，所以就一直觉得鸡肉非常好吃。现在吃的美食多了，但还是很喜欢炖鸡肉的味道。

小时候在家炖鸡，一般都是炖自己家养的公鸡，一只大公鸡得有七八斤，一顿吃不完就会将公鸡分两次炖。公鸡肉含的蛋白质高，脂肪少，吃起来也不会长胖，但是公鸡肉属阳性，如果是易上火的体质，吃多了鸡肉就会牙疼，我是亲身体验过的。所以一般阳虚体弱的人群可以经常吃一些。

炖鸡肉——用公鸡炖的鸡肉，色泽发红，肉质紧实，鲜香适口，搭配上厚粉皮，真的是太好吃，而且做法简单，一学就会。

【食材】：公鸡半只、粉皮2张

【调料】：姜1大块、葱1棵、八角2个、花椒适量、酱油1大勺、料酒2勺

┅┅┅┅?美食步骤?┅┅┅┅

1.将粉皮掰成一块块的，放在在温水里泡半个小时，将葱切成大段，将姜切成姜片。

2.将一只公鸡宰杀掉，去掉内脏和鸡屁股，然后切成四五厘米的大块，然后让鸡肉静放半个小时。

3.热锅，锅里放入一勺油，油了以后，放入八角和花椒炒香。

4.然后将鸡块倒入锅中，中火煸炒至鸡皮卷而出油，加入葱段、姜片，倒入2勺料酒，再加入一大勺酱油，不停的翻炒，至鸡块炒上颜色。

5.继续煸炒片刻以后，倒入热水，没过鸡块。然后将鸡肉和水倒入高压锅里压12分钟。

6.再将粉皮放入锅中，炖一会儿就可以出锅，然后撒上一点香菜。

一盆香喷喷的炖鸡块就做好了，鲜香浓郁，咬一口，唇齿留香。让人又回味起以前吃鸡肉的味道了。

【炖鸡肉之你问我答】

（1）这道炖鸡不需要放其他的调料吗？

答：这道鸡吃的就是家里养的公鸡的本身的香味，所以不用再加入其他的调料，只加入花椒和八角就可以了，然后多加入一些姜片，姜片可以带走鸡肉的腥味，还可以增加鸡肉的香味，让鸡肉变得更诱人。

（2）为什么将鸡肉切成块以后要放置半个小时？

答：因为像鸡肉、鸭肉等，刚宰杀完以后是会有很浓的土腥味，所以最好是放置半个小时到一个小时，将鸡肉本身的土腥味散发掉。

【炖鸡肉之小贴士】

1.公鸡一定要选择养散养的公鸡，最好养的时间在1年左右。

2.酱油就选择普通的散装酱油就可以，不需要用掺杂一些香料的味极鲜。

3.炖鸡块的时候，一定要一次加够水，然后最好是加热水，这样鸡肉不会发柴。

4.公鸡太大的话可以炖半只，剩下的半只放到冰箱里冰冻，以后再吃。

【结语】

以上就是我给大家介绍的炖鸡肉，希望大家能喜欢。如果您有不同的意见，或者有其他更好的做法，可以在下面评论留言，感谢大家抽时间观看我的回答，如果您感觉还不错的话，就关注我吧，我每天都会为大家分享一些美食，希望大家能够帮助到您！

火鸡怎么做才好吃？

火鸡我们这里没有，一般国外圣诞节烤火鸡比较多。

烤火鸡的做法，应该与烤鸡差不多吧。

烤鸡做法；

1.做法;1.草鸡整理好洗净沥干.

2.放盐,糖,料酒,老抽,鸡精,姜,蒜,胡椒粉,摩擦鸡身.

3.用牙签在鸡身上刺几下,入味.

4..喜欢辣的就多放些辣椒粉.然后放冰箱腌24小时.(其中要翻几下)

5..烤箱200度,预热5分钟.放草鸡,200度,上下火,烤25分钟.（如果是火鸡，烤的时间要增加10分钟）

6.把鸡拿出,刷上腌鸡汁与蜂蜜,翻一面,180度,上火,再烤20分钟.

7..翻一面,再刷上腌鸡汁与蜂蜜,180度,上火,烤20分钟.

7..最后撒上孜然粉,烤5分钟即可.

鸡肉怎么做嫩滑爽口？

鸡肉作为大众食材可谓是家庭菜肴中的常客。

鸡肉的吃法很多，整只吃可以炸、烤、炖、酱。

分部位吃吃法更多，鸡翅可以烤、炸、红烧、可乐……鸡胸肉可以炒、凉拌、做成炸鸡块……

想要嫩滑爽口，炖煮的方式可以借鉴，鸡肉软嫩。

今天和大家分享东北做法小鸡炖粉条。

小鸡炖粉条：

准备食材：

取整鸡或若干鸡腿、粉条、土豆、蘑菇、葱姜、生抽、老抽、料酒、盐、花椒面、鸡精、大料、花椒、冰糖。

制作方法：

1.切好的小鸡凉水入锅，加入葱姜、焯水至去血水。

2.锅中烧油加入冰糖，小火熬制，下去鸡块，翻炒上色，加入葱姜料酒，去腥味，加入生抽老抽盐大料花椒，加入水没过小鸡。

3.粉条泡水，开锅后加入粉条、土豆蘑菇。

4.小火焖煮40分钟，粉条软烂即可出锅。

关于本次烧鸡传统做法：四步上好晚餐和土豆炖鸡，怎么做好吃？的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。