热浸柠檬烤鲈鱼的做法：美味又养生！

很多朋友对于热浸柠檬烤鲈鱼的做法：美味又养生！和不辣的柠檬水煮鱼的家常做法？不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 柠檬鱼最正宗家常做法？
2. 客家人铁头鲈鱼柠檬做法？
3. 不辣的柠檬水煮鱼的家常做法？
4. 鲳鱼烤鱼空气炸锅做法？
5. 柠檬鱼配方？

柠檬鱼最正宗家常做法？

1、把鱼洗干净，侧切，按鱼的纹路切片，剩余骨头砍同鱼片大小。这样切没那么多刺骨。

2、用柠檬汁，盐，淀粉，鱼露，少量姜蒜，腌制鱼片。

3、待锅热后放油，之后放辣椒，蒜，姜片，少量胡椒，翻炒。

4、放入鱼骨头入锅内翻炒几分钟后倒入热水。

5、水沸腾后放入2片柠檬，喜欢酸的可以自行增加。腌制好的鱼片煮熟，调味。

6、起锅放入些许葱丝自行摆盘，完成！

客家人铁头鲈鱼柠檬做法？

1、将鲈鱼蒸熟（1斤的鱼大约蒸8分钟），倒去腥水。

2、柠檬挤出水，皮切成丝。

3、将葱、红辣椒切成丝（或切成末）放碗里，加入蒸鱼豉油、白糖、柠檬水，放微波炉用中火转3分钟，让糖融化。

4、将汁浇到蒸好的鱼上，撒上少许的柠檬皮即可。

不辣的柠檬水煮鱼的家常做法？

主料：黑鱼适量、香菜适量、葱姜适量

辅料：盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量

油适量

不辣的水煮鱼的做法步骤

1.鱼片洗净放入盆内加入葱姜。

2.放入料酒，盐，白胡椒粉，抓匀腌制。

3.放入淀粉抓匀备用

4.鱼骨鱼头鱼皮放入平底锅煎至两面金黄。

5.煎好的鱼骨鱼头转入砂锅加水料酒

6.加入葱姜炖出白汤，加盐、白胡椒调味。

7.鱼骨鱼头捞出来装入盘内

8.砂锅内下入腌好的鱼片

9.鱼片煮熟加入葱香菜，淋入香油和少量辣椒油。

10.成品，适合小孩吃。

11.可以成入装鱼骨鱼头的盘内

鲳鱼烤鱼空气炸锅做法？

用料：武鲳鱼2条，盐2克，柠檬半个，料酒30毫升，生抽15毫升，蚝油15毫升，海鲜酱2大勺，葱姜蒜若干，橄榄油10毫升，孜然粉4-5克

做法：

1.武鲳鱼解冻，洗净表面。

2.剪开鱼肚，去鳃及内脏，洗净控水。

3.放在厨房纸上。

4.表面盖上一层厨房纸，吸去水分。

5.鱼身两面斜切花刀，利于腌制入味。

6.葱姜蒜切丝或片，准备好其它调料，盐、橄榄油和孜然粉

7.先加葱姜蒜、料酒和盐，抹遍鱼身及鱼腹内，去腥味。再加入生抽、蚝油、海鲜酱，挤入柠檬汁，照样抹遍鱼身及鱼腹内，并在鱼腹内填一些葱姜蒜，鱼身的斜切处夹上姜丝。腌制2小时入味，中间记得给鱼翻身1-2次。

8.空气炸锅200度（烤鱼模式）预热。

9.给鱼身两面刷上橄榄油。

10.刷了油的鱼放入炸篮内，200度烤12分钟。

11.撒一些孜然粉。

12.给鱼翻身，在另一面撒孜然粉，再烤10分钟左右。

13.最后几分钟注意观察，颜色焦黄即可

柠檬鱼配方？

材料

鲈鱼1条，糖1小匙，蒜末1小匙，柠檬1片，柠檬汁15㏄，绍兴酒5㏄，麻油1小匙，胡椒粉1/2小匙，嫩姜2片，辣椒1根，葱2根，猪脚卤汁300㏄，水400㏄，太白粉水2大匙

做法

1、鲈鱼清洗干净后，从鱼肚中间剖开但不切断翻开成一大片；嫩姜片切丝泡水后捞出，取15㏄姜水备用葱、辣椒洗净切细丝备用。

2、将糖、蒜末、柠檬汁、绍兴酒、麻油、胡椒粉及姜水调匀成综合调味汁备用。

3、锅中倒入猪脚卤汁和水煮滚后，把做法（1）的鲈鱼滑下锅，转小火煮3分钟后熄火，盖上锅盖焖10分钟，盛盘。

4、将步骤（3）锅中剩余的汤汁盛出，只留约1碗的量在锅里，加入步骤（2）的综合调味汁，以大火煮开后，淋上太白粉水勾芡。

5、将姜丝、葱丝、辣椒丝、柠檬片铺放在步骤（3）的鲈鱼上，再淋上步骤（4）的芡汁即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的热浸柠檬烤鲈鱼的做法：美味又养生！和不辣的柠檬水煮鱼的家常做法？问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！