很多朋友对于热腾腾的油馍，尝起来是醇厚美味又过瘾！和哪里的胡辣汤最好喝，味道最正宗？不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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有哪些小时候的美食是你最怀念的？
谢谢邀请。
小时候的美食有很多，只是后面长大了来广东这工作很难再吃到了，甚至怀念。现在每次回家妈妈还是会尽力的去满足我们的胃蕾。
1.妈妈亲手做的腊肠，可能是天气原因，我们那边的腊肠全是用来糠熏的，跟广东这边自然晒干的味道有点不一样。
2.选子鱼。每年冬天家里的池塘里妈妈会把水全部放干净，然后会捞岀很多选子鱼也是用大米烟火熏好，这样有利于存放和方便运输。
3.刀豆扎。小时候我家门口的的墙上总会爬满了刀豆藤，心灵手巧的妈妈会把它过水晒干然后用自制的辣椒酱拌到一起，瞬间成为桌上的一道美食。
4.扁粑。这个是用糯米发酵做成∫的，可以助消化等，晒干待用。每次要吃之前先用水提前泡湿，用油煎至两边金黄，最后落芝麻，糖。
5.霉豆扎。这种是用黄豆去壳，煮熟再发酵而成，最后放盐，辣椒粉精制而成。这种是最好下饭菜，每次吃这个可以吃好几碗米饭。
6.桐叶粑粑。从老家的桐树上摘下叶子，中间包的是糯米粉，味道超级好，吃法多样，可以用柴烤着吃，也可以煎着吃。
7.家乡的油豆腐，出来广东这么多年一直念念不忘长乐的油豆腐。
8.家里的自己晒的白辣椒，用这种炒牛肉味道超级好。
9.野生紫苏炒黄瓜味道也是超级好。今年回家发现老妈种的黄瓜大丰收。
10.用柴火烤鸡蛋，超级香，每次能一口气吃好多个。
说说你们当地最有名的的特产是什么？
我的家乡开封特产——花生糕。开封地处豫东平原，历史上由于多次遭受黄河泛滥的影响，土地大都呈沙土地。贫脊的沙土地种植粮食产量低，显然不能满足人们的基本生活，但勤劳智慧的中原人，通过长期的实践探索摸索出适合种植的经验作物花生、红薯、西瓜等补充粮食产量的不足。
花生糕是由花生、白糖精制加工而成，是民间小吃糕点的一类。在开封有很长的历史，由于是纯手工制做，较好的保持了糕点的原始味道，具有香、酥、脆、甜的特点。入口轻嚼慢品，香甜持久，最受老人、儿童的欢迎，是走亲访友，礼送客人的馈赠佳品。在开封的各大商场、超市及旅游商品商店都有出售，来开封游玩的朋友可不能错过机会，带几盒回去保证能得到家人和亲朋好友的欢喜。
你家乡的代表菜是什么？
我是湖北人，自小生长在美丽的江汉平原鱼米之乡——天门市，这里物产丰富，民风淳朴，是我可爱的家乡。
说起家乡的代表菜，首先想到的，当然是农村婚丧嫁娶宴席必备的“十大碗”。
所谓“十大碗”，既指碗，也指菜。首先这些宴席上盛菜的碗就很大，比一般家常用碗要大很多，这个碗就叫“十大碗”，是宴席专用碗。宴席上满满当当的十碗菜，也被称为“十大碗”。
“十大碗”在天门民间历史悠久，但因年代、地区等因素，十碗菜的花样也不尽相同。不过有几样菜是必须有的，这里就挑几个我印象深刻的说一下。
1.全家福
全家福是一道汤菜，是天门所有宴席必备的头牌菜。汤是鸡汤，里面放肉圆子、鸡蛋糕、鹌鹑蛋、黑木耳、火腿肠等做成的大杂烩，汤鲜味美，内容也丰富。由于是第一道菜，往往一端上桌就被吃的精光，连汤都不剩。
2.蒸菜
天门是蒸菜之乡，蒸菜自然是宴席必备。天门蒸菜种类繁多，有蒸肉、蒸鱼（清蒸鲈鱼）、蒸鸡、蒸排骨、蒸鳝鱼、蒸茼蒿、蓑衣圆子等，具体上什么蒸菜，根据厨师的喜好会有所不同，但蒸肉是必须有的。另外泡蒸鳝鱼、蓑衣圆子、清蒸鲈鱼等也是天门名菜，颇受天门人喜爱。
3.笋尖炖猪肚
笋尖炖猪肚，也是一道汤菜，高汤加竹笋、猪肚和“阴米”（糯米蒸熟之后晾干，也可做天门炒米。）一起煮，汤色乳白、竹笋脆爽、猪肚筋道、阴米软糯，边喝汤边吃，既美味又营养。这道菜我比较喜欢。
4.泡蒸甲鱼
以前甲鱼是稀罕物，泡蒸甲鱼是一道高档菜，不是每家请酒席都有。现在甲鱼养殖比较普遍，价格也不算太贵，宴席上基本上都会有。但不知为什么，天门的厨子喜欢把这道菜做成酸甜口味的，我不大喜欢吃。
5.牛肉炖萝卜
以前农村家家养耕牛，牛是生产工具，是家中的“大劳力”，大家平时也不怎么吃牛肉，只有吃酒席才能吃到。天门“十大碗”中，用大块牛肉炖萝卜，炖到牛肉酥烂，萝卜绵软，麻辣口味，汤鲜味美，是一道硬菜。
现在也有很多厨师把牛肉换成了羊肉炖胡萝卜，丰富了口味，但本人还是比较喜欢牛肉。
6.甜汤
甜汤是天门“十大碗”里唯一一道正儿八经的甜品，一般是用糖水炖银耳莲子，或者和买来的水果罐头等一起煮，也有用天门特产甜米酒的。吃过前几道咸口味的菜之后，餐具上沾满了各种油汤，再来吃这碗甜汤，总感觉怪怪的，但没办法，这就是传统。
7.最后一道硬菜
在天门民间宴席中，吃完“十大碗”中的前九道菜，大家基本上已经“酒足菜饱”，不过还得吃点米饭“压压肚子”，这时候就必须上最后一道下饭菜，这道菜一般是肉丝蒜黄炒榨菜，也有炒天门本地咸菜。就着这道菜，一碗米饭下肚，抺抺嘴就可以下席了。临走还要跟桌上其他人说句“尔郎坐好，慢喀七！”客套一下。
除了以上提到的这些菜之外，还有鸡汤、黄花菜、肉丝炒粉丝、炖蛋或鲫鱼炖蛋、发鱼块子（滑鱼），炒虾、财鱼（黑鱼）等等好多，都是根据东家或者厨师喜好来定。
现在时代变了，有些人家请酒席往往也不止是上十道菜，还会有一些天门特色的小吃或糕点，这里篇幅有限，不再一一列举。
说的是家乡菜，其实是道不尽的乡愁！
哪里的胡辣汤最好喝，味道最正宗？
1、河南胡辣汤最正宗。
2、胡辣汤，中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。尤以逍遥镇胡辣汤出名。
3、胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。
你能说出你家乡的美食小吃吗？至少一个喔？
四季美的汤包，老通城的豆皮，德华的小笼包，福庆和的米粉，蔡林记的热干面，小桃园的鸡汤[可爱][可爱][可爱]
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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