热腾腾的炖肘子：简单又美味的家常菜做法

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本文目录

1. 宣威杀猪菜怎么做？
2. 最热门的网红菜是什么，怎么做的呢？
3. 河北蒸菜的叫法？
4. 儿时的猪肉味道你还记得吗？
5. 下班回到家有热气腾腾的饭菜文案？

宣威杀猪菜怎么做？

说起杀猪菜，大概都想着东北的爷们围炉吃起来，其实在陕北，这道杀猪菜十分经典。

陕北杀猪菜和东北杀猪菜是一样的，红烧猪肉软烂，土豆软糯，酸菜不酸，超级下饭！

在陕北神木，有这样一个风俗：在11月中旬每家都要忙着杀猪，筹办过年用品，有些人家忙着请客，刚杀的猪肉鲜味美。

当杀猪这一天，老人们要将全家凑齐，都回家来吃这一年一回的杀猪菜。

回来一大家子人忙着杀猪，男人们杀猪，女人们也不闲着，忙着削土豆，切酸菜。两伙人一同开工，选一个做杀猪菜的好把式，由他掌勺。

先挖一勺猪油，将切好的猪肉片与排骨放入其中，炒过后将切好的酸菜和土豆烩入其中，小火慢炖半小时。

当然，杀猪菜也不能随便吃，只有过年或有重大喜事时，才杀猪，吃杀猪菜庆祝。

杀猪菜做法并不复杂，先将五花肉切大块，血肠切7mm左右的片，酸菜切细丝。将五花肉块放在冷水里煮，开锅后撇去浮沫，放入葱、姜、少许盐，改小火煮半小时，捞出切成大薄片，再放回煮肉的汤中，大火煮开，放入酸菜丝，煮开后改小火10分钟后加盐调味。

做杀猪菜，最合适就是要同时蒸大馒头搭配，完美。

上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一。杀猪菜厉害的是，不只是刚做的好吃，而是多做。以后吃的时候一热。那才是最好吃的。

最热门的网红菜是什么，怎么做的呢？

最热门的网红菜是什么？这个还真的不好说，因为每天的热度都会在变化。就我个人而言，现在网络上比较红而且比较实用的菜就是【时蔬蒸肉】。

时蔬蒸肉只是一种菜的概括名，它的选材多种多样，制作方法也不尽相同。但是万变不离其宗，烹饪方法都离不开蒸。这道菜之所以能成为网红菜，是因为它经济实惠，食材普遍，操作简单，营养美味。下面和大家分享一下【时蔬蒸肉】的做法，希望朋友们喜欢。

食材：猪前腿瘦肉150克，萝卜半个（青萝卜，白萝卜都可以），鸡蛋两个，葱一根，香菜少许，生抽少许，老抽少许，蚝油少许，鸡精少许，香油。

食材处理：先把猪肉清洗干净。切片剁碎放入碗中。加入生抽，老抽，鸡精，盐，半个鸡蛋蛋清，均匀搅拌腌制十分钟。萝卜洗净切薄片备用。

制作方法：起锅烧水，等水烧开了，放入萝卜片。煮至萝卜变的皮软即可捞出（注意火候，时间太短萝卜不软，时间太长萝卜就烂掉了），等萝卜片冷至常温，在上面放上腌制的肉末。将其捏成半圆形（如图），均匀摆在圆盘周边。盘子中央放入剩下的鸡蛋液。然后放到锅中隔水蒸15分钟。开锅端出盘子把锅水水倒掉。将盘子里的汤汁倒入锅中，放入淀粉勾芡成水淀粉。在蒸菜菜撒上葱花，香菜。均匀到上勾芡好的水淀粉。再淋上少许香油，这道营养又好吃的网红菜就完成了。这道菜我们家是经常吃，而且全家都爱吃。既经济实惠，又营养美味（图片是自己拍的）。喜欢的朋友动动手指点个赞，谢谢。

河北蒸菜的叫法？

比较正式的蒸菜有:湘子海参、钟离翻碗肉、国舅泡鲞、洞宾大鱼、铁拐敲肉、仙姑肉皮泡、国老豆腐（石磨豆腐）、野菜，

蒸八大碗包括:四荤：方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等；四素：豆腐（炸豆腐或白豆腐）、海带、粉条和农家时令菜蔬（如萝卜、白菜、茄子等）。

此外，还有一些特色蒸菜:苦累，用的多是榆钱、洋槐花、豆角、胡萝卜等。无论是哪种菜、哪种面，蒸菜要好吃，有的地方会用蒜泥、香油来提味。

儿时的猪肉味道你还记得吗？

我出生于80后，对于“儿时的猪肉味道”可谓语动心扉。

自幼农村乡下长大，父亲一直都是闯荡大江南北的商人，家中只有母亲照顾着我们姐弟俩。母亲是个地地道道的农村妇女，虽说在那年代父亲也算十里八乡的“万元户”，但也不能不说母亲真的很会勤俭持家。

记得那孩童年代，乡里家家户户基本都自养有土猪，只是不曾自宰除了办大喜事。并且猪肉里的五花肉，穷人家庭一般舍不得吃，只有逢年过节才会奢侈那一回，总得来说奢侈卖回往往只是“形式形式”用来祭礼，大多数都稍后腌制成咸肉腊味省着吃。母亲每次“趁墟”买回来的都是“白板”也就是现话说的肥肉。回味那时候的肥肉，这可是咱农村人的一绝，把当中的猪大油煸出来，一来炒菜好省点花生油还更带油味。再就是剩下角料“猪油渣”炒菜可香了，同时也更丰富了家常菜肴的特色。

与其时代在俱进，现在的饲料猪还能找到童年的味道吗。

下班回到家有热气腾腾的饭菜文案？

1.这就是家庭的美好，这就是一个温暖的家庭，下班回到家，有热气腾腾的饭菜就是我的知足！

2.我始终相信这一切的拥有，下班回到家，有热气腾腾的饭菜，让我感觉有一个美味可口的饭是我的值得！

3.我始终都是选对了人，下班回到家，有热气腾腾的饭菜可以吃，我的感情还是可以那么的美好！

关于热腾腾的炖肘子：简单又美味的家常菜做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。