热腾腾的炸鸡翅根，酥脆可口，自制美味佳肴！

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享热腾腾的炸鸡翅根，酥脆可口，自制美味佳肴！，以及半成品鸡翅根怎么炸？的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 怎样做好吃的炸鸡翅根？
2. 半成品鸡翅根怎么炸？
3. 鸡翅根怎么炸得又脆又酥？
4. 炸小鸡根做法？
5. 炸鸡翅根应炸几分钟？

怎样做好吃的炸鸡翅根？

好吃的炸鸡翅根做法如下：

1、鸡翅根从骨头的地方切2到3刀，再横着切1刀切断筋，蒋肉拉到底部。

2、泡水30分钟，清理干净，捞出控水。

3、用盐，料酒，五香粉腌制6到7个小时。

4、取玉米淀粉，放入托盘中。

5、鸡蛋液打散备用。

6、鸡翅根裹一层淀粉。

7、再粘一层蛋液。

8、再裹一层淀粉。

9、热锅热油炸裹好鸡蛋和淀粉的鸡翅根。

10、这是炸了第一遍的鸡翅根。

11、热油再炸一遍。

12、这是炸了第二遍的鸡翅根。

13、准备葱姜蒜末，一小块淡黄油。

14、黄油放入锅里加热。

15、爆香葱姜蒜末，再放入炸好的鸡翅根，翻炒均匀。

16、出锅，可以吃了。

鸡翅不能和以下几种食物一起吃：

鸡翅+糯米：我们知道，本身糯米就是不太容易被人体消化的食物，所以是不太建议将鸡翅和糯米搭配在一起吃的，否则会引起身体不适，影响人体对食物中营养成分的吸收。鸡翅+大蒜：在烹饪鸡翅的时候，最好是不要放大蒜了。因为这两种食物功用相佐，不建议搭配一起食用。

鸡翅+菊花：菊花虽然有很好的清热解毒的作用，但是如果将鸡翅和菊花这两种食材搭配在一起食用的话，反而会让食用者中毒，所以建议不要搭配。

半成品鸡翅根怎么炸？

把腌制好的鸡翅根裹上一层淀粉，再放入蛋液中蘸一下，然后裹上一层面包糠

等油温升至六成热时放入鸡翅根，刚开始不要动它，让它炸制定型。

定型后再翻动鸡翅根，这样裹在外面的面包糠就不容易脱落，用中小火炸4-5分钟把鸡翅根完全炸熟，再捞出鸡翅根。

等油温升至七成热时，把鸡翅根再次放入锅内复炸三十秒马上捞出。

鸡翅根怎么炸得又脆又酥？

步骤/方式1

1·鸡翅根洗净

步骤/方式2

2·用刀在鸡翅底部划一圈（较细的一端），切断两侧的筋膜，然后顺着骨头把鸡肉反撸到翅根顶部，露出骨头，形成“肉锤儿”状

步骤/方式3

3·依次做好，加入奥尔良腌料抓匀

步骤/方式4

4·腌制2个小时备用

步骤/方式5

5·面粉与淀粉混合拌匀，鸡蛋打散，面包糠备好。像图中这样依次排开。

步骤/方式6

6·腌制好的鸡翅根，先均匀的裹粘好干粉，在裹粘好蛋液，最后裹粘满面包糠

步骤/方式7

7·全部做好放盘中备用

步骤/方式8

8·锅中加入油烧热至160度

步骤/方式9

9·放入鸡翅根，底部向下不要翻动，这样炸制完全定型

步骤/方式10

10·然后推倒，再将骨头也炸一下。

步骤/方式11

11·炸制四面金黄，关火取出吸油即可

步骤/方式12

12·成品

炸小鸡根做法？

食材明细

小鸡根8个、面粉50g、花生油适量、盐1小勺、料酒1勺、生抽1小勺、白糖1小勺、蚝油1小勺、姜片4片、芝麻油适量

炸小鸡根做法

1.小鸡根清洗干净，沥干水分，备用，鸡蛋打入碗中，打散

2.将盐、料酒、生抽、白糖、蚝油、姜、芝麻油混合在一起，加少许清水调匀，放入小鸡根腌制一小时以上

3.将腌好的小鸡根逐个的沾上面粉，然后再沾上一层鸡蛋液，最后过上面包糠、逐个的依次都这样的做好

4.锅中放油，五成热时，将腌好的小鸡根放入小火炸至，炸至成型后捞出，在复炸一下，色泽金黄即可

炸鸡翅根应炸几分钟？

应该先用小火炸大约5-6分之后捞出，开大火待油够热后再回炸一次，炸出外酥内多汁的效果。香酥炸鸡翅的做法：

1、将鸡翅洗净，准备好备用腌料和粉，还有水（凉水或冰水）。

2、鸡翅加盐，拌匀，鸡翅表面刷上面粉和嫩肉粉。腌制3、4小时左右，最长不要超过12个小时。如果鸡翅表皮完好无损，可以在其背面扎几个小孔，这样腌制的效果比较好，而且又不影响外观。

3、锅内放较多的食用油油，烧热，先用筷子试一下油，如果筷子“滋滋”冒泡作响就表示油温够了，这时放入鸡翅小火慢慢炸。

4、炸至金黄时，把鸡翅捞出，把火开大，把油烧滚，再把鸡翅放进去猛火炸一会儿。

5、捞起鸡翅放到厨房纸上沥油，再关掉火。切记不要关了火再捞鸡翅，这样容易把油都吸进肉里去。

文章分享结束，热腾腾的炸鸡翅根，酥脆可口，自制美味佳肴！和半成品鸡翅根怎么炸？的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！