热腾腾的猪大肠土豆烧，爆香无比的绝世佳味！

大家好，今天来为大家分享热腾腾的猪大肠土豆烧，爆香无比的绝世佳味！的一些知识点，和猪大肠炒什么好？的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 猪大肠炒什么好？
2. 肥大肠的正宗做法？
3. 肥肠香菇土豆做法？
4. 干锅大肠的正宗做法王刚？
5. 干锅土豆溜肥肠的做法步骤图，怎么做好吃？

猪大肠炒什么好？

炒大料好，做法如下：

1、材料：

猪大肠、碱面、醋、花椒、大料、姜、葱

2、步骤：

1、清洗猪大肠，第一遍加碱面洗，第二遍加醋洗，戴上一次性用套用手揉，把肥肠上的油清洗干净，最好用热水，可以浸泡一段时间再洗；

2、在锅中倒入水，放入洗好的肥肠，花椒、大料、姜、葱，水沸后撇去浮沫，煮四十分钟；

3、将煮好的肥肠捞出晾凉、切段，尖椒切滚刀块；

4、锅中油热后，放入尖椒稍炒一会儿，放入肥肠翻炒均匀，撒上蒜末，加生抽、盐调味，加水淀粉勾芡即可。

肥大肠的正宗做法？

锅内烧油，放入干辣椒2克，倒入配好的大料，加入生姜，快速翻炒，把大料炒出香味，生姜可以减少腥味，加入适量清水，倒入肥肠，清水的量以没过肥肠为好。

倒入老抽，加入两勺食盐，入一下底味，一勺鸡粉，一勺胡椒粉。盖上锅盖，小火焖煮20分钟。

20分钟以后，用筷子扎一下肥肠，如果可以轻松扎透，捞出肥肠，用凉水冲洗，放凉备用肥肠处理好了，我们准备配料和食材，大葱切成小段，放在碗里。

大蒜几粒，用力拍扁，生姜切成菱形片，和葱蒜放在一起，切成辣椒圈放在盆里，放入肥肠快速翻炒。

肥肠香菇土豆做法？

食材

肥肠、土豆、葱、姜、蒜、八角、香叶、生抽、料酒、冰糖、豆瓣酱、食盐、鸡精

制作步骤

第一步、准备适量的肥肠反复清洗干净为止，然后锅内加水，放入葱、姜、料酒、肥肠焯水20分钟后捞出。

第二步、将肥肠切成大小均匀的小块，然后准备一个小盘，放入八角、山奈、干辣椒、香叶、大蒜、花椒、小米辣、姜装盘备用。

第三步、热锅下油，油温八成熟倒入肥肠，煸炒出肥油，然后放入适量的冰糖和准备后的香料以及豆瓣酱大火翻炒爆香。

第四步、倒入适量的生抽和料酒，翻炒片刻再倒入准备好的土豆块加入适量的清水加盖焖煮收汁。

第五步、收汁后进行最后到位调味工作，倒入适量到位食盐、鸡精、葱末，大火翻炒片刻就可以出锅了

干锅大肠的正宗做法王刚？

主料：

肥肠500g

圆葱50g

青椒50g

蒜20g

红辣椒5g

香菜10g

芝麻适量

花椒3g

大料3g

辅料：

油0.5勺

一品鲜酱油1勺

蚝油1勺

糖1勺

盐1匙

味精0.2匙

做法与步骤：

1.猪大肠买的是已经煮熟的回来清洗干净焯水后冷水冲洗沥干水份备用。

2.猪大肠切除小段。

3.锅中倒入油烧热放入花椒、大料、糖、蒜爆香。

4.锅中放入猪大肠翻炒。

5.倒入蚝油、一品鲜酱油味道棒极了。

6.放入调味料翻炒使每个猪大肠都能裹上鲜味。

7.放入圆葱和青椒。

8.放入红辣椒、盐、味精翻炒均匀入味。

9.最后撒上香菜提鲜即可出锅享用。

干锅土豆溜肥肠的做法步骤图，怎么做好吃？

用料

肥肠500g

黄心土豆300g

青线椒30g

红美人椒30g

蒜瓣50g

鸡高汤150g

酱汁

蒜蓉辣酱

酱油

老抽

蚝油

糖

干锅土豆溜肥肠的做法

第一步先清洗肥肠~准备少许玉米面和碱面，将肥肠冲洗一遍，沥干水分，加玉米粉、碱面，抓匀，然后再冲洗。肥肠冷水入锅，加入大料、辣椒段、盐、花椒、葱姜，开锅后煮45分钟，捞出切段，放置一旁备用。

将土豆切滚刀块，烧热炒锅，倒入油，土豆炸3分钟至金黄色即可捞出。然后放入蒜瓣炸2分钟捞出备用。

烧热炒锅，无需放油，倒入猪小肠，中小火煸至略微出油。煸炒的时候会有轻微迸溅，要小心哦。

放入炸蒜瓣和青红椒段，中大火翻炒30秒出香味。

接着倒入酱汁，淋入鸡高汤。

放入炸土豆片翻炒均匀，待汤汁收至浓稠状，即可出锅。

小贴士

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