本篇文章给大家谈谈热腾腾的酱香鸡爪：简单又好吃的制作方法，以及酱香凤爪做法？对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
丁螺鸡爪的做法？
主料
田螺500克
辅料
鸡爪250克
郫县豆瓣适量
糖少许
蒜少许
料酒适量
酱油适量
姜适量
八角适量
桂皮适量
鸡爪烧田螺的做法步骤
1.田螺最好提前一天用水泡能吐出好多泥沙和籽。
2.鸡爪焯水备用用蒜姜八角炝锅，放郫县豆瓣酱煸香。
3.放鸡爪翻炒，倒入少许料酒和酱油。
4.加水加桂皮加糖烧八分熟。
5.最后放田螺加盐翻炒入味，中小火焖五分钟。
6.鸡爪Q弹，田螺吸附了鸡爪的酱香味道，好吃。
酱香凤爪做法？
1
先将鸡爪洗净，剁去指甲。拿剪子剪掉也可。
2
锅内放适量清水，放入鸡爪，焯四五分钟，锅内的加水量不宜过多，以淹没原料为度，这样也可以去除异味。
3
将鸡爪捞出，洗干净，晾一晾
4
把葱姜切片，准备适量冰糖
5
锅内放适量清水，放入料包、葱姜、冰糖
6
将配料放好后，加入鸡爪，烧开
7
最后放适量老抽，盐，料酒，中火煮30分钟后，熄火。浸泡一段时间即可。
如何做酱香鸡爪？
家常菜不寻常，有那么一道菜真是下酒必备、追剧必备，上得了大雅之堂，又可以作为街边小吃的身份出现在苍蝇小馆。那就是酱香鸡爪啦！
这道秘制酱香鸡爪喵大人已经做过很多次了，只要有小伙伴来家里做客，这是一道必须安排上的下酒菜，讲真，每次都是盘光光，只要是吃过这鸡爪的小伙伴都说好吃！
鸡爪软糯Q弹，骨头一咬就烂的那种，再嗦上一口，满嘴的胶原蛋白，感觉人间真值得！比在外面买的卤鸡爪好吃一百倍，也是更加的卫生！个人也是非常满意，作为十足的吃货，喵大人必须和小伙伴一起分享！喜欢的小伙伴们一起做起来吧！好吃的必须推荐！!
做法如下：
【食材准备】：鸡爪、姜、蒜、大葱、冰糖、酱油、干辣椒、花椒、料酒、、蚝油、食用油
【步骤】
第一步：将所有食材洗净，把鸡爪子的美甲剪掉，再把一个鸡爪切成三小块儿，装盘备用，姜切片，葱切段。
第二步：锅中倒入冷水，鸡爪冷水入锅，加2勺料酒，加两个姜片（主要作用是去血水、去腥味）大火煮开后再煮3分钟左右捞出用冷水清洗干净，沥干水分备用。
第三步：锅洗净，热锅凉油，下葱姜蒜及干辣椒，撒上几颗花椒，小火炒香，然后倒入焯过水的鸡爪子，翻炒均匀，过两分钟后，倒入料酒、酱油、蚝油，放几颗冰糖，喜欢吃辣一点的，可以再放几个辣椒，不停地翻炒翻炒，翻炒均匀至枣红色，倒入开水，水量没过鸡爪即可。大火煮开，随后盖上盖子小火焖煮，期间翻几次面，焖煮30分钟左右，转大火收汁，撒上一把芝麻，收汁至汤汁浓郁时即可出锅。
喵大人小贴士：
1.如果家里有八角大料，可以在起锅烧油阶段放，和葱姜蒜一起爆香，也可以在倒酱油的时候放哈，我做菜，很随意但是也是好吃的那种，不要太讲究步骤（哈哈哈）
2.家里有啤酒，可以把开水换成啤酒哦，这样熬出来的香味会更加浓郁
3.倒酱油炒的时候要用小火哟，不然可能糊锅
4.想吃软烂一点，炖的时间就长点，根据自己的喜好灵活掌握时间哈，鸡爪脱骨状态大概50分钟左右
鸡爪子的吃法真的超多，怎么做都会好吃，这只是其中一种做法，以后还会分享更多的做法给大家的，不管是和朋友一起撸串下酒，还是和对象窝在家里深夜追剧，都不能少了这一盘好吃的鸡爪作伴。
吃鸡爪乐趣就在于嘴巴嗦一口，骨头软烂，简直让人陶醉啊！做出美味的鸡爪，和对的人一起啃会更加有乐趣哟！
虎皮凤爪最正宗的做法酱香？
1.鸡爪清洗干净，剁去脚指甲，剁成块，生姜，大蒜切片
2.盐巴，红糖，番茄酱放入碗中备用
3.热锅冷油，放入大蒜，生姜煸炒出香
4.放入红糖，盐巴，番茄酱煸炒
5.汁儿炒香后放入鸡爪
6.快速翻炒均匀，充分上色，炒几分钟
7.3分钟后，加入适量的水
8.煮至鸡爪熟透
9.大火收干汤汁
10.装盘
酱香牛蛙鸡爪煲做法？
用料:
鸡爪15只
牛蛙2只
料酒2勺
生抽1勺
盐适量
洋葱小半个
八角个
姜片
豆瓣酱勺
酱香牛蛙鸡爪煲的做法步骤:
步骤1
准备完整的配菜，可以根据自己的喜好替换，鸡爪焯水后，提前炖煮下，然后把鸡爪和汤分装备用
步骤2
锅加热放葱姜蒜翻炒
步骤3
加入调好的酱料继续翻炒
步骤4
酱料炒香后，加入提前炖煮好的鸡爪继续翻煮
步骤5
鸡爪不需要翻炒太久，上色后加入牛蛙翻炒
步骤6
牛蛙上色后就是准备好的蔬菜，如果是易熟的蔬菜可以晚点放
步骤7
翻炒后加入之前顿鸡爪的汤，加盖焖煮约10分钟就可以了
步骤8
出锅前撒上葱花就可以了
OK，关于热腾腾的酱香鸡爪：简单又好吃的制作方法和酱香凤爪做法？的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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