热腾腾的香喷喷的梅子排骨，家常料理又好做又好吃

其实热腾腾的香喷喷的梅子排骨，家常料理又好做又好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解南方人买一根排骨能做什么？，因此呢，今天小编就来为大家分享热腾腾的香喷喷的梅子排骨，家常料理又好做又好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 南方人买一根排骨能做什么？
2. 舌尖上的南京，南京有哪些特色的美食，让游客留恋忘返？
3. 肥而不腻的红烧狮子头是如何做的呢？
4. 排骨怎么做才鲜？
5. 山药怎么做好吃呢？

南方人买一根排骨能做什么？

南方人买一根排骨能做什么？

嘿嘿，这个话题确实挺有意思，南北的生活习惯差距很大，记得我刚从山东来南方住的时候，每次去菜场买菜。看到买一条排骨还要剁的小小的，必定是广东人。

广东人习惯吃是新鲜的食材。每天都要买菜。每天都要买肉，他们买一条排骨有的是煲汤，有的是喜欢蒸着吃。不像我们北方人粗线条，红烧排骨一顿做一大盘。

头些年我是冬天的时候住在广东。热天的时候住在山东的威海，一方水土养一方人。胶东人天生的人高马大，说话大嗓门儿，买排骨都是买一扇，有一次我去赶大集，看着老百姓的土猪肉特别新鲜，当时有点恍惚，忘了已经回到山东了，我说要买1斤排骨，结果女老板白了我一眼，硬是没有卖给我，他认为这是瞧不起人。

不能说买一条排骨和买一扇排骨谁对谁错，南北的生活饮食习惯不同。差距的确是很大。

舌尖上的南京，南京有哪些特色的美食，让游客留恋忘返？

首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

南京的好吃的很多很多，秦淮八绝，盐水鸭，烤鸭等等好多好吃，这个来给大家分享一下盐水鸭

南京人吃鸭的历史，最早可以追溯到春秋战国时期。

经过两千多年的发展，南京人制作盐水鸭的工艺，早已练就的炉火纯青：热盐擦、清卤敷、烘得干、焐得足。

在南京好吃的鸭子就太多了，这里小胖就推荐几家

1.金宏兴鸭子

一家藏在小巷深处的百年老店，一天营业13个小时，无论什么时候去，店前一直排长队，挑剔的南京人宁愿等待半小时也要吃这家的鸭子

新街口一带的居民都会来金宏兴家斩只鸭子，盐水鸭咸度适中，肉质紧实，如果外地人来南京，小胖建议你们可以买一整只，这样子不用切，免去了大夏天排队的麻烦

这家的烤鸭也好吃，皮脆肉嫩，配上刚出炉的卤子，哎呀妈呀，太好吃了，很下饭的

2.鸭德宝鸭血粉丝汤

南京的鸭血粉丝汤也是全国闻名的，好吃的鸭血粉丝汤像回味，鸭德宝，小潘记等有好多好多，小胖给大家介绍的这家是丰富路上的鸭血粉丝汤

全套鸭血粉丝汤显得奶白色，没有一点腥气，闻着就会让人食欲胃口打开，满满的鸭血，鸭胗，鸭肠配料充足，鸭血很嫩滑，没有丝毫意味，平常的小胖是一点血类食品不吃的，也喝了满满一大碗，配上他们家的小笼包，简直完美！

3.七家湾锅贴了

上过舌尖上的美食-七家湾锅贴还是要给大伙推荐一下的

李记的七家湾锅贴是全南京最好的锅贴，外皮酥脆，咬一口，还能吃到甜美爽口的牛肉卤子。

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

肥而不腻的红烧狮子头是如何做的呢？

主料

肉糜500g

盐2茶匙

葱姜水1汤匙

糖3茶匙

生抽2茶匙

老抽1/4茶匙

胡椒粉1/4茶匙

马蹄100g

鸡蛋1个

生粉2汤匙

五香大料一份

红烧狮子头的做法步骤

1.新鲜肉糜，选用3分肥7分瘦的猪肉，可以让师傅代绞碎反正不要用刀剁就对了

2.配料登场

3.放入盐糖胡椒粉和葱姜蒜末，拌匀压制片刻，方便入味

4.趁腌肉末的功夫把马蹄剁碎

5.放入马蹄，用筷子使劲往一个方向搅匀

6.再放入一个鸡蛋和生粉，依然是同一个方向搅拌，让食材充分融合并上劲

7.取适量肉末用双手团成一个圆球形状，旁边放一只碗放入清水，团之前湿下双手可以避免粘连

8.油烧热至7成即可放入肉团，炸制成形，变金黄捞出

9.炸至金黄即可捞出，注重油炸只是为了成型上色，所以无需担心未熟透问题

10.红烧用的大料登场！两颗八角，三只干辣椒，一段桂皮，6片香叶，想要味道飘香再放一枚丁香，在配葱姜蒜，一大粒冰糖，照这配比，无论是红烧狮子头还是鸡翅鸡腿排骨绝对万无一失，让别人闻着味就开始流口水啦

11.锅里少许底油，放入大料煸香再放酱油和水，盐，水热后放入狮子头，焖煮2.30分钟即可出锅享用

小贴士

红烧用的百搭五香料：两颗八角，三只干辣椒，一段桂皮，6片香叶，想要味道飘香再放一枚丁香，在配葱姜蒜，一大粒冰糖，照这配比，无论是红烧狮子头还是鸡翅鸡腿排骨绝对万无一失，让别人闻着味就开始流口水啦

以上内容由豆果美食优质用户次而永珍编写

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排骨怎么做才鲜？

首选炖排骨和蒸排骨

【黄帝豆排骨汤】

食材：黄帝豆、排骨、老姜、葱花、蒜末

调味：盐、白胡椒粉、豉油、

做法，黄帝豆洗净、排骨洗过焯一下，排骨加老姜煮到七分熟下黄帝豆，黄帝豆煮软加入盐、胡椒粉和葱末即可

【豉汁蒸排骨】

食材：小排600克、豆豉2勺、淀粉、蒜3粒、葱

调味：盐、酱油、蚝油、料酒、白胡椒

做法：排骨洗净泡在清水里中间换两次水，用手使劲的挤出多余的水分，这点很重要，取一容器放入豆豉和蒜末，加上蚝油一勺、生抽两勺、少许盐和料酒，白胡椒粉拌匀，排骨加少许的淀粉抓匀。要要让淀粉充分的裹住排骨，然后把调匀的料汁分三次加到排骨里，每加一次都要用手抓腌至水分被排骨吸收，最后再洒少许淀粉和少许的油拌匀腌制20分钟，水烧开蒸10到12分钟洒葱花即可出锅

山药怎么做好吃呢？

问题：山药怎么做最好吃？

最近的猪肉价涨得高，有些蔬菜的价格也是居高不下，有时候出去随便买点菜，1张红色的“毛爷爷”就没有了。就比如今天，我买了2根山药，山药的价格可把我吓坏了，每斤10元，2根山药花了30块钱。没办法，家里的小朋友想要吃【山药饼】啦，必要要买一些山药才能做【山药饼】。

香软甜糯的山药饼，小孩可喜欢吃了，家里的老爷子牙口不太好，也很喜欢吃这个饼。用来做早餐或者晚餐，又或者间餐零食都行可以。就是最近这个山药的价格有点贵，不过想想山药的营养价值，它再贵也是值得的。隔三差五的做上一些【山药饼】吃。孩子吃山药长身体，身体素质更强壮。老年人吃抵抗力更好，不容易生病，而且还可以美容养颜。

山药的营养很丰富，尤其是氨基酸，人体有18中氨基酸，而山药就含有其中的16种。常吃山药可以提高身体素质，强身健体增强抵抗力，补气养颜，美容抗衰老。【山药饼】

准备材料：1根山药、适量的糯米粉、适量的白糖、适量的食用油。

烹饪做法：

1、先把山药浑身上下的泥土洗掉，然后用刮皮刀刮掉山药外衣，切成块或者切成条或者切成片都行。2、在蒸锅里加入适量的清水，放入锅里将山药蒸熟，取出山药碾压成山药泥。3、取加入适量的温水，加入适量的白糖搅动融化，让后加到山药泥里。4、接着加入适量的糯米粉，然后搓揉成面团。5、然后取适量的小面团做成自己想要的饼样。6、在锅里加入适量的食用油，烧热，然后下饼用小火慢慢煎熟即可。

这道好吃的【山药饼】就做好了。也可以再次往锅里加入适量的清水，适量的糖溶化，把饼下锅在煮一下，味道会更好。【山药饼】非常的好吃，香软甜糯，老人小孩都非常喜欢。

你喜欢怎么做山药吃呢？炒着吃？炖成汤？煮素汤？糖醋山药？山药饼？感谢大家留言分享一下自己的经验吧。

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