热腾腾的香喷喷的鸡肚,家庭做法指南

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大家好,今天小编来为大家解答热腾腾的香喷喷的鸡肚,家庭做法指南这个问题,你和青梅竹马的发小,做过什么荒唐的事?很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧! 本文目录 新

大家好,今天小编来为大家解答热腾腾的香喷喷的鸡肚,家庭做法指南这个问题,你和青梅竹马的发小,做过什么荒唐的事?很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

本文目录

  1. 新鲜石磨饼的做法?
  2. 想做传统烩面,谁知道方法?
  3. 滚羊汤的做法?
  4. 你和青梅竹马的发小,做过什么荒唐的事?
  5. 桃谷鸭做法?

新鲜石磨饼的做法?

步骤1

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将石磨面加水揉成表面光滑的面团醒15分钟

步骤2

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面团分割成5个均匀的小面团

步骤3

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将葱沫加入所有调料稍拌一下备用

步骤4

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取一小面团擀成长方形后涂少许香油

步骤5

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均匀撒上拌好的葱沫

步骤6

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撒上芝麻盐

步骤7

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先将一边叠起

步骤8

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再将另边也叠上

步骤9

最后上平锅放少许油煎熟即可

想做传统烩面,谁知道方法?

您好!我来回答您提出的问题。

传统烩面,它的特点就是荤、素搭配,汤、菜兼有,面食为主。了解了烩面的这些特点之后,就可以尝试着在家里自制美味的传统烩面了。

制作传统烩面之前,先准备主料、配料。

主料:羊肉、羊骨、面粉。有现成面片的话,就不用面粉了。

配菜:黄花菜、木耳、粉丝、豆腐皮、蘑菇、青菜等。可以根据个人喜好,添加其他菜品。

下来我大概说一下传统烩面的家常做法(羊肉烩面)。

1、先煮羊肉和羊汤。锅里加水,羊肉切块,和羊骨一起入锅炖煮。稍微加一点盐,以及大料:小茴香、香叶、草果、肉蔻、桂皮之类的。注意八角、桂皮一定不能多放,主要还是还原羊汤的原汁原味。慢火炖煮大约两小时,其间水少了就再添水。

2、和面,擀制面片。这个看个人喜好了,以宽长面片最好。假如有现成的面片、面条,这一步就免了。

3、煮熟的羊肉切成小块,配菜有些也需要切一下,这样更加适口。

4、开始煮面片。锅里添加羊肉汤,汤烧的滚开之后,下入面片。待面片六、七成熟的时候,下入适量的配菜继续煮。至面片、配菜都熟了,就可以了。

5、锅内的面片、配菜和羊汤,一并盛入碗中,碗里淋入香油。还可以给碗里再舀两勺之前炖好的羊汤,让汤汁更丰富一些。喜欢吃辣椒的话,碗里添加适量油泼辣子。再点缀一些香菜,一碗美味的传统烩面就完成了。

烩面是中原地区,尤其是河南地区的一道传统风味面食,以羊肉烩面最为出名。烩面荤素搭配,配菜丰富,主食顶饱,吃了暖胃,很有营养。

希望我的回答,能够对您有所帮助。

滚羊汤的做法?

带骨羊肉(最好是肋骨加大梁骨)2-3斤,生姜一头,白芷1-2片,后期调味品适量

做法:

带骨羊肉提前一晚泡上,泡出血水洗净,放入砂锅内,加入足量冷水,大火烧开,撇出脏的血沫(砂锅烧开后很容易扑锅,要小心,在没有完全烧滚的时候就要把火捻小,血沫可能一次撇不干净,需要重复这个步骤2-3次)

血沫去除干净后,将一头生姜拍松切块,放入锅内,放入两片白芷,大火烧滚后将火调成中小火,熬制1个半-2个小时至肉软烂。

不灭火,将羊骨捞出,剔下羊骨上带着的肉,将肉撕成小块,肉剔完后重新将羊骨放入砂锅,肉就不用放进去了,开大火滚一两分钟后调成中小火再熬制1-2个小时,汤锅内自始至终不需要放盐。

至羊肉汤香味完全散发出来,汤汁呈现自然的白色,羊肉汤就基本好了,开始配置羊汤。

香菜洗干净切碎,大葱切丝,取干净的汤碗,在碗底放上之前撕碎的羊肉,多少随意,放入食盐,孜然粉,白胡椒粉,鸡精(不喜欢可以不放),撒入一些香菜,葱丝(不喜欢可以不放),浇上两三勺滚烫的羊汤,一碗热腾腾香喷喷的羊汤就做好了。调味料可以随自己喜好加,一开始不用加太多,以免汤咸,尝尝咸淡再根据自己口味调整即可

你和青梅竹马的发小,做过什么荒唐的事?

我和青梅竹马的发小,做过的荒唐事,受到千夫所指!

我和青梅竹马的萱萱,做过一件荒唐事,让我们的父母都抬不起头来,只要一出门,就会被村子里的人指指点点,记得那一年我十岁,萱萱九岁,我和萱萱是青梅竹马的小伙伴,有一天萱萱来我家,让我领着她去摘龙葵果,我知道有个地方,有大片的龙葵果,这龙葵果又甜又酸,却是我们小时候的美味。

在七十年代的时候,孩子根本没有什么零食吃,平时就喜欢吃这龙葵果,我们村里生产队旁边,有一片白菜地,在白菜地的草丛里,就有大片的龙葵果,萱萱拿着一个大碗,准备装龙葵果,我拿着一个大罐子,就来到了生产队旁边的白菜地,我和萱萱摘着龙葵果,先吃了起来,酸甜的龙葵果真好吃。

我俩正吃的开心的时候,传来了香喷喷的肉香味,那肉香味我和萱萱很久都没闻到了,因为在七十年代的时候,我和萱萱过年才能吃上肉馅饺子,这传来的肉香味,瞬间吸引住了我和萱萱,我俩都流口水了,我跟萱萱说先别摘龙葵果了。

我俩知道那肉味,是从生产队的厨房传来的,我领着萱萱来到了生产队厨房,看见锅台上,有二口大锅在往外面冒着热气,那肉香味就是从锅里传来的,我看见生产队做饭的老刘头,没在屋子里,也不知道去干啥了。

我掀开了锅台上的大锅,里面炖着那大块猪肉,热气腾腾的,香气都钻鼻孔里去了,我俩看见肉是真馋,锅台旁边有个大勺子,我招呼萱萱别看了,赶紧把碗和罐子拿过来,我拿着大勺子,把锅里的肉捞上来,装满了萱萱的大碗,还把我那大罐子装满了肉。

我赶紧领着萱萱,从生产队的厨房里出来了,我拿着大碗肉,萱萱拿着罐子,我那罐子上带个把,萱萱拿着不烫手,我拿的碗,却有点烫手,我俩走得很慢,怕肉撒了,我俩还没离开生产队的院子呢,身后传来了一声大喊,你二个小兔崽子,敢来偷肉吃,把肉给我放下,我回头一看,原来是做饭的老刘头。

我告诉萱萱快跑,我来拖住老刘头,萱萱拿着肉罐子,撒腿就跑,老刘头看我没跑,就奔着抓我来了,我端着那碗肉,和老刘头在院子里,兜起了圈子,围着磨盘转圈,这老刘头气得直骂,但我也跑不过他,几个回合他就要抓住我了。

我看那碗肉是拿不走了,肉也不怎么烫手了,我随手抓起块肉,把剩下的肉全扬在了磨盘上,告诉老刘头肉还你了,别在追我了,老刘头看肉倒磨盘上了,那更生气,我手里拿着那块肉,就被老刘头按住了,老刘头生气的踢我屁股一脚,随后拉着我的衣服领子,来到了生产队办公室。

用村子里的大喇叭,喊着我父母的名字,还有萱萱父母的名字,让他们马上来生产队,我的父母和萱萱的父母,大约过了半个小时,来到了生产队,一同来的还有村长,我父母他们是去出义务工,修村里的河提去了,当时村子里的青壮年,都出义务工修河提去了。

生产队杀了一头猪,就是为了给这些出义务工,修河提的人,改善一下伙食,补充一下营养,村长来了,我们的父母也来了,村长知道了事情的经过,当着我父母的面,也是批评了几句,说我真是太淘气了,我父母的面子上也挂不住了,父亲拽着我,踢了我好几脚。

我都被踢哭了,做饭的老刘头还说,我把肉都倒在院子里的磨盘上了,父亲听着更生气,又扇了我一耳光,父母把我领回家了,萱萱的父母回家,也把萱萱狠狠的打了一顿,因为我和萱萱做的这件荒唐事,让我俩在村子里彻底出名了,父母都跟着抬不起头来,村子里其他小孩,看见我和萱萱,就喊我俩是偷吃肉的贼。

村子里有嘴欠的大人,看见我和萱萱,就问我俩是不是又要偷吃肉去啊?这件事过了很久才平息,但在我和萱萱心中却记忆深刻,我俩做的事太荒唐了,没有抵挡住肉香味的诱惑。

桃谷鸭做法?

1.

樱桃谷鸭一只或半只(适量就好),洗净,焯水。

2.

天麻提前泡开,切片。

3.

炖锅里放没过鸭子的清水,入姜片、鸭子、天麻片,大火烧开,转小火,炖至快肉烂时,入枸杞、红枣,入盐、鸡精调好味,再炖到肉烂,撒入葱花配色提香。

4.

热气腾腾,香喷喷的鸭汤就可以上桌了。滋补的东东,每天都喝点很不错。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

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