各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享热腾腾的鱼火锅：不一样的野味美食精彩享受，以及火锅的来历？的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
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你有哪些关于火锅的小故事？
2020年3月8日，安徽援鄂医疗队90后普通队员王琪，在收到马云赠送的，奶茶，炸鸡，和三八节礼物后，在微博发出了邀请，“请马云吃火锅”。没想到的是马云，秒回了王琪的微博“等到疫情结束咱们，火锅约起”。
2020年6月6，中国人民万众一心，控制住了疫情。马云兑现承诺，百忙之中赶赴合肥与王琪等66名援鄂医疗队员共赴“火锅之约”。消息传出，瞬间刷屏。马云与韩红薇娅等扮演成服务员，为凯旋归来的英雄们端茶倒水，一时成为美谈……
火锅最早起源于中国，历史悠久源远流长。据记载：早在商周时期（公元前1590年—公元前260年）就出现了陶器火锅的雏行，三国时期就有了铜制火锅。到了南北朝时期，贵族时兴以鸡鸭为主料的火锅。到了宋代已经有了专门介绍火锅的食谱。明朝末年辣椒传入中国，在川渝一带麻辣火锅逐渐形成。
到了清朝康熙皇帝喜食火锅，入冬后，康熙经常吃羊肉火锅，什锦火锅，还有酸菜火锅，里面放，肥猪肉，血肠，肚片，蘑菇，等等，偶尔也吃，山鸡，野鹿等野味火锅。直至来年春暖花开。
乾隆皇帝退而不休，寒冬腊月，为了庆贺自己80岁大寿，遍邀1000位高寿老人办著名的“千叟宴”。和珅以火锅取代菜品，让所有宾客都能吃到热气腾腾的饭菜，从而让乾隆，龙心大悦…。
到了慈禧，比较起前两位，慈禧吃火锅可谓吃出了新高度，她喜欢吃美味健康，养颜美容兼滋补的菊花火锅，据德龄格格回忆：菊花火锅以鸡汤或者肉汤做锅底，搭配新鲜鸡肉切片，生鱼片，以菊花名品：雪球的白菊花花瓣一起涮食，其中滋味，鲜甜不腻，美味异常，还能降火明目，美容养颜，说慈禧是美食家，一点不为过啊。
说到火锅，不得不提成都和重庆。当地人都认为火锅起源于川渝，很久很久以前，重庆朝天门一带有一群叫花子，把要来的杂菜，放当地麻椒，辣椒，掺在一起吃，顿觉非常美味。这就是川渝麻辣火锅的雏形，到后来，当地人把水牛毛肚，肝，等洗净切小块麻辣火锅涮来吃，随即这种吃法传遍川渝大地，一直红火至今。后来为了照顾不善麻辣的人，又发明了鸳鸯火锅等等……
现如今火锅在中国各地流行，比较有名的有：北京的东来顺羊肉火锅，又称涮锅，湘西土家族的狗肉火锅，潮汕牛肉牛丸火锅，广东海鲜火锅，当地人又称为“打边炉”，内蒙古的肥羊火锅，，江浙一带的菊花火锅，云贵一带的滇味火锅，酸汤鱼火锅，台湾地区的姜母鸭火锅，东北地区的白肉血肠火锅等等……涌现出了一批，以火锅为主的餐饮公司，比如知名的，海底捞火锅，小天鹅火锅，谭鱼头火锅等等……
受华夏文明的影响，日本人在中国火锅的基础上有了关东寿喜烧火锅，雪花牛肉是它的主料，牛肉越丰腴越好，入口即化。还有韩国的酸菜狗肉火锅，也借鉴了中国火锅。印度人的咖喱火锅也可圈可点。
2018年，为了庆祝儿子中学毕业，我们全家泰国度假。吃了一次很特别的火锅：冰碳火锅
泰国冰炭火锅以木碳为燃料，锅底是由冬阴功汤，沙茶酱青柠檬等天然植物香料，制作而成，酸辣酸辣的，滋味天然醇厚，食材清香，汤色清澈，明亮。主要食材有：鱼蛋，生鱼片，牛肉片，羊肉片，鱿鱼，鲍鱼，粉丝，豆腐，油麦菜，芥蓝等……。
火锅用木炭烧滚开沸腾，放入食材煮至九成熟，下入店家早已经准备好的冰块，沸腾瞬间降温，食材刚熟突然遇冷，吃起来非常非常脆爽可口，让人欲罢不能，终生难忘。由于锅底汤水与冰的沸点不同，当我们锅里夹起食材的同时，锅里还有大块大块的晶莹剔透的寒冰冰块一边吃一边融化食材脆爽还不烫嘴，别有一番风情，颇有些观赏性和趣味性，再来上一杯青柠水汤，在炎热的泰国真是，透心凉，心飞扬，非常爽快。
在大兴安岭的小吃中挑一样你最爱吃的，你会选哪个？它带给你的回忆是什么？
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那要是这讨论吃那可多了，在东北水饺那是第一，东北人都爱吃面食水饺，这也是可能跟当时闯关东时候带来的习惯，我也爱吃水饺啥馅都行，简单就韭菜鸡蛋的，芹菜肉的，西葫芦鸡蛋也不错，酸菜馅的等等，饺子配上点蒜泥在加点酱油醋辣椒油。
吃饺子最有回忆的就是我原来上初中时不懂事，那时候小啊，我的奶奶中午给带了一饭盒水饺，那时候饭盒还是那种铝制的，啥馅的了好像忘了芹菜馅的外边包一层毛巾，怕凉了给我拿学校去了在校门口等我，那时候没手机只能干等，等我放学了跑她面前我奶满心欢喜的打开毛巾裹着的饭盒，跟我说孙子快奶奶给你包的你爱吃的水饺，快溜的那教室吃去吧，我那傻不拉几的跟我奶说不用了我要跟同学吃旁边的盒饭，我还隐约的记得是盒饭有个菜是红烧里脊还挺诱人，尽管我奶奶非要让我吃水饺但是最终还是选择了盒饭，给我奶气的呢说着小兔崽子有饺子不吃就吃破盒饭有啥好吃，现在有些画面还记忆犹新，其实后来我奶说那盒饺子是她忙活了一上午做的，现在想想太混蛋了啊，老人都为了孩子任劳任怨的做啥都行我奶可疼我了，还好后来长大了跟我奶时长想起这件事，我就说奶啊我那时候小傻不拉几的我奶就笑，她老人家说你傻不拉几的事少干了啊哈哈哈，现在想想又仿佛带回到那个场景那个画面里去了，导致于现在一桌子菜只要有水饺我肯定第一口吃饺子，奶奶想您的水饺了。
炖菜类炖小鸡这小鸡炖蘑菇，小笨鸡洗干净的卡卡的在搭配上小榛蘑差不多的时候再来点土豆块，就在那慢慢炖收汁的时候那小味一飘出来哎呀我去吧，别提多馋人了炖好了上桌配点小酒整上鸡肉啃着炖时间长了味道都已入味了，啥闹心破事都靠边了！吃饱了睡一觉在说哈哈。
然后就是红烧林蛙，炖那个母的带籽的可能有人的不敢吃，但是炖好了哎呀也老香了，就等林蛙最肥的时候吃，那还挺补呢炖蛤蟆也得慢慢的小火收汁。
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火锅的来历？
火锅是中国一种具有悠久历史的传统烹饪方式。据传至少有五千年历史了，古称“古董羹”，因投料入沸水时发出“咕咚”声而得名。自我国古人能炼制青铜器开始便已经有了火锅的最初雏形，到商周时期人们就用大铜鼎煮烫食物。东汉时已有“斗”煮火锅，三国的“五熟釜”就是就是一只铜制锅分五格，各以不同味道汤料以涮煮不同食物。南北朝时的“大口宽腹，即薄且轻，易于熟食”。唐代称为“暖锅”。从宋到清，各个朝代不断演化至今。
四川人从被秦国统一于华夏开始，就比较喜爱鼎锅煮食。因古代蜀地物产丰富战乱较少。最有名的便是刘备在川时大宴群臣，因大鼎煮食极为不便。尤其正值隆冬时节，食物冷的较快，张飞不爽。后刘备便命人改小锅至每桌一锅，再经当时蜀中名厨改进到有名的“五熟釜”。成为火锅发展史的一次重要标志性事件。至此以后天下火锅四川冠绝天下，口味变化等无出其右。
蜀八爷川西坝子创始人巫建先生第九代祖上是当时蜀中名厨，更是在年少时便得到当时为刘备改进火锅的前辈之秘方。在嘉庆元年的乾隆皇帝名扬天下的“千叟宴”上，为当时的皇宫御厨总管。据记载当时的火锅共上了1550多个，品尝者更是多达五千余人。当时巫建先生祖上共使用食材香料达八万余斤，所有火锅味道、汤料、调料等各不相同。后巫建先生祖上年迈回到四川，便将其为御厨时的经典配方等记载于书册。流传于后世子孙。巫建先生自18岁后从时为70余高龄的爷爷手上得到这本书，自学厨以来足迹踏遍大江南北。与不同菜系、流派之大厨互相切磋厨艺。吸收、改良、创新火锅底料口味。蜀八爷川西坝子，在业界口碑不断积累。现已经达到月生产火锅底料上百吨。加盟店更是更是全国各大中城市遍布。
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火锅有什么雅称？
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋时期林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。
元代，火锅流传到蒙古一带，用煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。
其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、粉丝等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。
邹城有那些美食？
邹城川味面始于七十年代初期，有清汤面和卤肉面。最初也没有调鸡蛋，什么也没有，仅有的只是一瓶醋和用陶瓷碗放的一点辣椒酱。而且一瓶醋要供好几张餐桌，客人谁用谁找。
真正的川味面是由兖矿集团的工人家属制做而成。
她们是来至于不同的省份，有重庆、江西、江苏，和贵州的年龄都在三十多岁的女人。
最初兖州矿务局，来邹城开采煤矿，原有的工人都来至全国不同的地方，大多数的工人都是南方居多，而且都是年富力强的人。而他们家属都在老家，矿务局为了解除工人的后顾之忧，就把工人的家属孩子们一并都迁至邹城。
迁至邹城的家属们多了，那她们也得住宿，吃饭，孩子们上学，也是问题。
首先住成了一大问题，建的楼房最早的就是紧邻三十米桥西，路北的和路南的六十八处居民楼，现在依然住着，往南建了南宫房。但还是不够住，就把工人和家属们都安排在了附近的村子里，慢慢的依次再回到建好的楼房里。
其中我家和我的邻居们家都住下了不同地方的兖矿工人们，住我家的就是来至贵州的一家年轻的夫妻俩和两个孩子。他们的到来给当时的农村带村的我们，带来了先进与文明，但也有好多的插曲在里面。
家属孩子的到来，虽然解决工人们的相思之苦，但生活上，一个人挣钱，好几口花，也实属不易。
这时矿务局就发展了各种副业，让家属们自力更生。
最有历史意义的川味面条诞生了。
诞生地就是现在万家乐购物市场的地方。
当年那个地方很洼，那里有六十八处的木器厂，木器厂的西面就是现在的兖矿医院。
川味面条的那个房间就是现在万家乐购物市场的东北角。当时路高，吃面条得往下走。
就那么几个女人，她们做的面条留下了历史意义！
后来，改革开放，川味面就私立了，就这么盛行，但也不纯了。
忘了说最初的价格了，不放肉卤的1角，放卤的1角伍分。再往后不放肉卤的1角伍分，放的2角了。
不啰嗦了，我吃过的有时不花钱！
怀念那时候的比我大十岁丶二十岁的姐姐，阿姨们！
不知道你们都好吗！
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