热腾腾的鱼香烤鱼，好吃不腻，让你大快朵颐！

各位老铁们好，相信很多人对热腾腾的鱼香烤鱼，好吃不腻，让你大快朵颐！都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于热腾腾的鱼香烤鱼，好吃不腻，让你大快朵颐！以及河鱼烤鱼有哪些？的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 钦州烤鱼哪里好吃？
2. 烤鱼怎么做出来的，现在为啥这么火啊？
3. 北京最好吃的烤鱼店有哪些？
4. 河鱼烤鱼有哪些？
5. 你们喜欢吃烤鱼吗？喜欢吃什么口味的？

钦州烤鱼哪里好吃？

你好！我是立夏，很高兴回答你的问题钦州哪里的烤鱼好吃，今天我来跟你说说我去过的那家店吧，希望可以诱惑到你们哦这家店的名字叫〈寻半纸包鱼〉这家店的特色就是一心一意做烤鱼??

烤鱼的鱼有泌清江鱼、冰皖鱼、冰巴沙鱼，每种鱼的价格不一样，存在有刺无刺还有肉质口感上的区别，我们当时吃的是鲜椒紫苏风味的清江鱼，在口味上还分别选有中辣、麻辣、鲜辣、酸辣、不辣多种口味，老板从而来满足各种群体的客户需求。

点了一个178y套餐，还点了一些前菜南瓜饼（外皮酥脆里面还有糯糯的红豆馅）和凉拌牛肚（微辣爽口），店员把带有锡纸包裹的鱼端到桌面上的酒精铁炉上，等大概4到5分钟，你可以看到锡纸慢慢膨胀，就可以拆开动筷啦！锡纸打开的那一瞬间，鱼肉的鲜香伴随着余烟袅袅往鼻子里钻，鱼肉很入味，而且一点也不腥，我实在忍不住了，先开动喽！

配菜我们选一些肥牛，金针菇和油麦菜，可以放进去和鱼一起煮，这里的店员会不定时的帮你去倒他们提前熬好的猪骨浓汤??，整条鱼“鲜”翻桌，米清江鱼真的没有鱼刺，烤的焦香焦香，紫苏和泡椒的味道跟鱼肉在口腔中舞蹈，哇！现在想来我的肚子又陷入了深深的联想中叫了起来！

那里的环境优美，比较安静，夏天去空调够劲，吃完身上不会有异味。

人均消费：50Y左右（主要看你吃什么鱼点什么食物）

店名：［寻半纸包鱼］

营业时间：上午10:00?凌晨2:00

地址：钦州市南珠西大街

希望我说的可以帮到你，店家的门牌当时没有拍，按这个地址去了就可以看到，很醒目呦！

烤鱼怎么做出来的，现在为啥这么火啊？

这几年烤鱼的确很流行，烤鱼的做法借鉴传统川菜和川味火锅的工艺、用料特点，形成了独特的风格特色，外焦里嫩、油香扑鼻。烤鱼吃完了，其汤料还可以作为火锅用料，涮些爽口青菜，深受全国人民的喜爱，并在全国各地大街小巷中掀起一阵烤鱼热潮。

那么，烤鱼这道美食，到底源于何处?让我们还原最真实的说法——

1、烤鱼发源于风景如画的长江三峡之巫溪大宁河边，距今已有两千余年历史。大宁河沿途道路崎岖，条件艰苦。当年沿江纤夫们常将河中之鱼以木材烤制后作充饥之用。有日，一纤夫将油汁及调料加入鱼中边烤边吃，其味鲜美无比，此便为古万州烤鱼之雏形。

2、烤鱼兴盛于重庆万州古城，随着三峡工程的建设，为发扬古万州的饮食文化，万州人传承古制，潜心研究。融合原始烧烤及现代工艺，借鉴传统川菜与重庆火锅的特点，终成古万州烤鱼独一无二的风格特色。万州烤鱼取大山深处的木炭烤制而成，再加入30余种香料及新鲜蔬菜，将麻、辣、鲜、香发挥到极致，具有外焦里嫩、油香扑鼻、滑嫩浓郁的特点,多种口味适于男女老幼。同时，万州的烤鱼之风也逐渐在全国蔓延。

3、是非成败笑谈三国，麻辣鲜香一品诸葛烤鱼。一品诸葛烤鱼，有两种说法，一说诸葛烤鱼为一等烤鱼，为当地烤鱼味美之最，汤汁最为香浓，烤鱼味道最为焦嫩;二说诸葛烤鱼麻、辣、鲜、香，味型丰富，种类多样，口味之佳，得到很高的评价，当地人有要品烤鱼美味，就得品诸葛烤鱼的说法。而且，品诸葛烤鱼，还有“三品”，一品炭火烤鱼;二品鱼香润菜;三品鱼汁拌面。

据悉，烤鱼这道美食在全国各地均受到欢迎。而且，烤鱼也不再是以前街边小吃、大排档的低消费美食。现如今，烤鱼也登上了大雅之堂，尤以诸葛烤鱼为最，在全国开设加盟连锁分店数百家，还将烤鱼这到中华美食传至海外，走出国门，开到了新加坡。

综上，感叹于流传在巫溪大宁河边的千年美食，感叹于重庆万州人和诸葛烤鱼的努力发展，烤鱼这道美食更加火热。

烤鱼，或者烤海鲜之类的烹调方法，最好不要放过多的配料，不要让过多的配料的味道夺去鱼的味道，这是主要的，烤鱼有三种方法，一种是烤之前加料，另外一种是炭烤，还有一种方法是烤箱烤。

烤鱼家常做法

主料：鱼一条、藕半节、青笋一条、木耳适量、白菜、洋葱、宽粉(可根据个人口味添加各种涮菜)辅料：盐、五香粉、料酒、郫县辣酱、灯笼红辣椒、葱、姜、香菜。

1.先把鱼洗净，花刀，劈成两片，用盐、料酒和五香粉腌制一下

2.鱼腌制一会，在烤盘里抹油，把鱼放上，放烤箱中层，200度烤制15分钟

3.配菜洗净切片或者切丁

4.鱼第一次烤完，把洋葱或者白菜铺到烤盘下面。然后用郫县辣酱炒其它的配料，不用炒的时间太长，还要烤的。然后倒到鱼和白菜上面。

5.另起锅，把葱姜和灯笼辣椒炒香，倒到烤盘里的配菜上(多放点油哦)

6.把烤盘再放入烤箱(往下放一层，要不上面容易糊)，200度烤20分钟，撒上香菜就好了

北京最好吃的烤鱼店有哪些？

1.肥猫烤鱼

肥猫烤鱼人气很旺，印象最深刻的当然是大吼三声“我就爱吃肥猫”就有优惠的噱头了。在等烤鱼上桌前，有多种小配菜，类似韩国料理的小菜，

所有的都可以免费无限次续添，南瓜粥甜甜的，暖胃又营养。这儿的烤鱼都是按照份

来收费，大小合适，外焦里嫩，汤汁入味。

地址：鼓楼东大街134号(近南锣鼓巷、芝士青年)

2.霸道独门冲

独门冲重庆烤鱼是重庆市的一道特色美食。在重庆，除了赫赫有名的火锅之外，还要品尝独具风味的独门冲烤鱼，它以其味道鲜美、口感独特，迅速获得广大食客认可和追捧。

独门冲烤鱼，不同于传统烧烤，融汇了“腌、烤、煨、炖”多种工艺，烤鱼用活鱼腌制，再加上三十余种香料、二十余种调料烹制，装入特制的盘子后以木炭烘烤而成，可分为麻辣、香辣、泡椒、豆豉、酸菜等口味。

地址：朝阳区麦子店街

3.江边城外烤全鱼

江边城外烤全鱼环境算是精致时尚的感觉，色调是深色系，阴沉的感觉。但这样也阻止不了的它的人气，人气很旺，每到饭点都要排队。烤鱼有好多口味可选，味道没得说，皮可以大块地撕下来吃，那叫一个过瘾，肉也烤得恰到好处，整个一外焦里嫩。

配菜的话，选土豆、莴笋、豆皮、木耳等比较经典。还有免费瓜子和茶水无限供应，真是聊天乱侃的好地方。

地址：花园路2号33号楼翠微百货牡丹美食街2号(翠微商场北门对面)(多家门店)

4.探鱼

作为国民烤鱼品牌，以既有颜又有料而被吃货们所知道。现在，探鱼品牌成功入驻西单大悦城，小伙伴们有更多选择去选择自己爱吃的美食。探鱼餐厅主打文艺、怀旧元素，涂鸦壁画，顶部吊着一群鱼儿，用餐的同时仿佛畅游在无限海洋。猫碗、搪瓷杯等餐具也凸显文艺与童趣。

在菜品上，探鱼选用安全健康的食材，精研配方及烹饪工艺，每道菜品通过12次及以上测试，做到精益求精。

探鱼的烤鱼口味更是达18种之多，如椒王味串串鱼头、冒菜味烤鱼、探鱼金汤味烤鱼、重庆豆花烤鱼、鲜青椒味、混椒馋嘴味等。

地址：北京市西城区西单北大街131号西单大悦城7F-18号商铺

5.隆门阵

主打菜是“最近比较流行”的烤鱼，口味有“麻辣、泡椒、豆豉”等，一条鱼可以“拼两种口味”。第一次去感觉“很有特色”，鱼皮“烤得焦”，鱼肉也入味。

而且隆门阵是老字号，有订座服务，还可以刷卡，自带酒水，着实方便。

地址：北京海淀区皂君庙西里甲8号(联想桥南)

河鱼烤鱼有哪些？

草鱼:做烤鱼最常用的品种，肉质细嫩弹牙。适合制作麻辣、香辣、豆豉、孜然等烤鱼口味，要注意把鱼鳞清理刮干净。

鲤鱼:肉质细嫩绵软，蛋白质极其丰富。适合制作泡椒、香辣、豆豉、麻辣等口味，制作的时候注意把鱼鳞刮干净，注意鲤鱼胆有毒并且有难以去除的苦味，切勿污染鱼肉。

鲶鱼:肉质软嫩肥美，富含蛋白质和脂肪因此做出来的烤鱼比较香。适合制作酸菜、蒜香、泡椒、山椒等口味，注意在做烤鱼之前先喂养两天以去除泥腥味，同时要注意的是鲶鱼卵有毒不可食用。

清江鱼:肉质细嫩软滑，是肉质最好，无公害，无污染，无激素，富含多种营养，公认淡水鱼之王的品种。制作的时候要注意把血放干净，适合制作鲜辣、葱香、香辣、蒜香等口味的烤鱼。

长吻鮠:肉质细嫩鲜美，营养丰富，长期作为人们的滋补水产品。适合制作香辣、酸菜、泡椒、咖喱等口味的烤鱼，制作的时候要注意把血放干净。

花鲈:口感软嫩Q弹。适合制作香辣、孜然、麻辣、黑椒等口味的烤鱼，制作的时候注意把鱼鳞刮干净。

胖头鱼:肉质滑嫩多汁，大多数以鱼头作为烤鱼的主食。适合制作麻辣、香辣、泡椒、鱼香等烤鱼口味，在制作的时候主要把鱼鳞刮干净。

乌鱼:肉质滑嫩鲜美较紧，营养极其丰富，在广西一带甚至被视为珍贵补品。适合制作麻辣、香辣、豆豉、孜然等口味的烤鱼。

你们喜欢吃烤鱼吗？喜欢吃什么口味的？

本期导读：你们喜欢吃烤鱼吗？喜欢吃什么口味的？

大家好，我是好吃懒做美食。

鱼肉是大家都喜欢吃的食物，特别是烤鱼，是特别的美味，我就特别喜欢吃，我喜欢的口味有香辣，香酥，想想都流口水了。下面我就简单介绍一下这两种口味的做法。

香辣烤鱼：

主料：鲈鱼1条（大约600g），洋葱（60g），香芹（50g）

辅料调味料：蒜片（15g），姜丝（10g），葱花（10g），香菜（10g）辣椒粉（15g），料酒（20g），盐（5g），生抽（15g），食用油（20g）

制作方法步骤：

1.鲈鱼杀好，洗干净，在鱼两侧打花刀。

2.把鲈鱼放到盘子里，加入葱花，姜丝，蒜片，料酒，盐，辣椒粉，生抽和鱼搅拌均匀腌制20分钟。

3.把洋葱切丝，香芹切段，铺在烤盘上，把腌好的鲈鱼放到上面，把腌制料均匀倒在鱼身上。

4.用刷子在鱼的表面再刷一层食用油。

5.把鱼放进烤箱，上下火200℃烤20分钟。

6.烤好，取出，最后撒上香菜，美味香辣的烤鱼就做好了。

香酥秋刀鱼：

主料：秋刀鱼4条（400g）

辅料调味料：柠檬1个，盐（5g），黑胡椒粉（5g）

制作方法步骤：

1.把秋刀鱼解冻杀好，洗干净，把秋刀鱼两面切十字花刀。

2.把秋刀鱼放到盘里，撒上盐和黑胡椒粉，均匀抹好，腌制20分钟。

3.把腌制好的秋刀鱼，放到烤箱中间烤网上，上下火200℃烤15分钟。

4.烤好取出，放到盘里，把柠檬切片，滴上柠檬汁即可。

最后总结：

1.鱼肚子内壁有一层黑色的膜，我们一定要清洗干净，这个膜是腥味的主要来源。

2.鱼的内脏也要清洗干净，否则会影响口感。

3.鱼肉腌制的时候，最好擦干水分，让调味料更入味，鱼肉更好吃。

4.鱼肉不适合长时间的烤制，在鱼表面刷一层油，可以减少鱼水分流失，鱼肉更鲜嫩。

我是我是好吃懒做美食。每天分享美食教程和制作小窍门，记录生活，分享成长，愿你出走半生，归来仍是少年。另外，如果我的文章对您有帮助，也请您关注，点赞，收藏，转发，谢谢您的支持！（素材源自网络如有侵权请联系删除！）

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