热腾腾的鲜肉锅盔，满口肉香，特别诱人！

各位老铁们好，相信很多人对热腾腾的鲜肉锅盔，满口肉香，特别诱人！都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于热腾腾的鲜肉锅盔，满口肉香，特别诱人！以及云梦鲜肉锅块做法？的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 肉锅魁正宗做法？
2. 锅盔和肉饼的区别？
3. 锅盔猪肉馅的做法？
4. 肉锅盔的家常做法电饼铛？
5. 云梦鲜肉锅块做法？

肉锅魁正宗做法？

1：牛肉馅加入半勺五香粉，半勺胡椒粉，半勺糖，1勺香油，1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽拌匀，加入榨菜和葱花拌匀

2：175克水加入5克玉米油，3克酵母拌匀，倒入300克面粉和3克细砂糖揉成面团，等分6份揉圆

3：按扁包入馅料捏紧收口，双手沾水轻轻按扁，表面撒芝麻，放入预热好的烤箱，220度10分钟上色即可

锅盔和肉饼的区别？

锅盔和肉饼的相同之处是它们都是用面粉制作的，锅盔一般用发面制作，肉饼一般有发面的和死面的两种。

锅盔和肉饼的最大区别是锅盔用油酥、盐（或糖）制作成有层次的面食，有甜味的和咸味的。肉饼里边有用肉和菜或者是纯肉制成的馅料。锅盔和肉饼都可以烤制或者是烙制，各地都有各自的特色。

锅盔猪肉馅的做法？

1、配料：中筋面粉250克、榨菜12克、五花肉185克、孜然12克、酵母2克、生抽56克、油2克、水23克。

2、将酵母化在温水中，然后开始和面。因为要和成软软的面团，和面的时候手上抹油，这样才能活出既柔软又不粘手的面团，活好之后盖上保鲜膜，放在冰箱低温发酵一晚。

3、准备馅料，可以选五花肉，有肥有瘦吃起来更香。将五花肉和榨菜拌均匀。拌好料后盖上保鲜膜放入冰箱，等第二天用。早晨拿出面团揉一下排气，分成8个剂子。同样手上记得抹油防粘！可以看到，面团此时已经发酵至2倍大了。

4、将剂子幹开，里面放上馅料，然后像包包子一样包起来，收口朝下，将包好的包子型慢慢幹开，撒上芝麻。幹的薄薄的，越薄烤出来越好吃越脆！

5、烤箱提前预热，垫上油纸。180℃烤制15-20分钟即可！

肉锅盔的家常做法电饼铛？

1：水中加入酵母，玉米油拌匀倒入面粉揉匀，盖上保鲜膜备用

2：鲜肉加1勺料酒，，半勺五香粉，少许盐和鸡精，2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，葱姜末，2勺油搅拌上劲，榨菜切碎放入肉馅中拌匀

3：面团分小份揉圆，擀薄包入馅料，擀薄，表面喷少许水撒芝麻，放入预热好的烤箱，220度15分钟即可

云梦鲜肉锅块做法？

1、准备好300g面粉、170g清水、10g食用油，一起倒入盆中搅拌均匀，揉成光滑柔软的面团。然后盖上盖子，静置醒发40分钟左右。

2、准备好300g左右猪肉、1包半榨菜、1块生姜、3根葱花。

?3、猪肉洗净，放入搅肉机中搅成肉泥。然后加入姜末，葱白，2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、适量黑胡椒粉、适量盐。一起充分搅拌均匀，腌制15分钟左右。

?4、将榨菜剁碎，剩余的葱花一起放入肉馅中。充分搅拌均匀，咱们的鲜肉榨菜馅就准备好了。

?5、取出静置好的面团，分成均匀的七份。然后在手上抹足油，将每个小面团外表都均匀的抹上一圈油，再次静置10分钟左右。

6、取出一个小面团，用手捏开，包入猪肉馅。用手按扁，轻轻的捏成长长的椭圆状，使得肉馅均匀分布。然后放在铺了油纸的烤盘上，用手将面团慢慢的按得更大更薄，一个锅盔的样子就形成了。

?7、烤盘放入预热好的烤箱中，200度烤40分钟左右。或者230度，烤30分钟左右，表面上色即可。

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