这篇文章给大家聊聊关于热香脆萝卜酥饼——快手小厨秒杀美味，以及空气炸锅萝卜丝酥饼的做法？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
油炸萝卜丝饼的配方川味？
1.白萝卜洗净插丝备用。
?2.除玉米油外将所有原料混合均匀
?3.热锅，倒入适量玉米油
?4.油温7成热时，用勺子挖一勺慢慢让面糊滑进油锅
?5.用勺子压一下就成饼了。
?6.中火依次下入其它面糊用勺子压成饼
?7.炸至两面金黄后捞出控油即可
义乌酥饼做法？
1.、295克面粉分为3份：面粉（油酥）90克、面粉（馅）5克、面团200克面粉200克加水100克和酵母，揉成光滑面团
2.、静置发酵约两倍大
3.、面粉90克中加入猪油
4.、揉成团，盖上保鲜膜醒一会儿
5.、面发好之后取出面团，案板上撒上干面粉，揉一下面团至光滑
6.、将油酥放到面皮上
7.、用面皮把油酥包起来
8.、擀成长方形
9.、从一端卷起来，卷成长条状
10.、切成大小相等的段
11.、捏一下两端，并将面段摁扁
12.、取出红糖放到碗中
13.、加入面粉5克，并将面粉和红糖混合
14.、捣碎，做成红糖馅
15.、用擀面杖擀成圆形，加入红糖馅
16.、口捏紧
17.、擀成薄圆形的饼状
18.、依次完成所有工作
19.、白砂糖和清水调成糖水，用刷子在每个饼上刷上糖水
20.、撒上一层白芝麻
21.、用擀面杖擀一下，这样烤好之后芝麻就不会掉了
22.、放到烤盘上
23.、烤箱上下火170度预热五分钟
24.、烤盘放入烤箱中，170度烤20分钟即可
25.、酥的掉渣啊
空气炸锅萝卜丝酥饼的做法？
1、白萝卜切丝，用盐抓匀腌制20分钟
2、蒜头、小米椒、葱都切成末，在油里炒香，再放一些生抽，不需要太多，因为萝卜丝腌制后也有咸味
3、炒香后，把腌制好的萝卜，挤干水分，放进锅里跟炒好的蒜末、小米椒、葱花拌匀即可，无需炒熟
4、温水和面，致这种絮状，就不需要再加水了
5、用砧板光滑的一面，撒上一些面粉，开始揉面，揉成这样的面团，包上保鲜膜醒20-30分钟
6、醒好的面，揉搓成长条形
7、把面均匀分切成小段
8、取小段揉圆后压平成面皮
9、往面皮上加入馅料
10、然后像包包子一样给它收口，收完口再压扁
11、空气炸锅170度先预热5分钟。萝卜丝饼表面刷油，放进空气炸锅，200度，10分钟
12、松脆的萝卜丝饼就做好了
油酥饼馅的制作？
做法：
1、准备好食材。
2、将所有食材倒进工作钢盆中慢慢将食材揉成无粉粒且不沾手的面团然后再继续揉约十分钟让筋性变大成为一个光滑的面团。
3、然后将面团揉圆放进钢盆中盖上拧干的湿布静置约1.5~2小时等待面团发酵至两倍大用手沾粉往中间下压面团不回弹即表示发酵已完成。不过，等待《面皮》发酵的时间让我们赶紧先来制作层层叠叠口感中所需要的《油酥面团》
4、制作《油酥面团》：低筋面粉：60g沙拉油：20g将低筋面粉和沙拉油混合成团避免过度搓揉，揉出面粉的筋性会影响口感。揉成团的《油酥》盖上保鲜膜放进冰箱冷藏，备用。
5、制作《萝卜丝肉馅馅料》：将红、白萝卜洗净、削皮、刨丝用少许盐搓出水后沥干。加入绞肉和所有调味料一起拌匀最后再加少许太白粉拌匀备用。
6、发酵好的《面皮》等分成八份一份约为40g左右将《油酥面团》从冰箱取出来同样等分为八份，一份约为12g左右
7、将《面皮》轻轻按压成薄饼状包进《油酥面团》后滚圆，收口朝下将包好《油酥》的面团压成薄饼状擀开成椭圆长形，由一端开始卷起来全部都卷成蛋卷状，收口朝下用保鲜膜包覆起来避免水份蒸发静置10分钟醒面。
8、将静置好的面团卷再次擀开成长条状从一端开始卷起来，收口朝下再静置10分钟
9、将已松弛好的面团从中间压出凹痕用手指将面团左右两端往中间捏合按压成薄饼状再擀成圆片状。
10、包馅：蛋液、芝麻：适量将《萝卜丝肉末内馅》放在饼皮中心包起来把面皮边缘抓好，收口捏紧即可为做好的酥饼表面刷上一层蛋液抓着饼底，将表面沾上大量的芝麻然后均匀地摆放在烤盘上就可送进已事先预热好的烤箱中了。
11、烤箱设定：上火：200度下火：200度烤盘放置：上层时间：20分钟面包进入烤箱前先于表面喷上一点水烘烤至表面均匀上色即可取出。每台烤箱的状况皆不相同，请依自家烤箱的状况做调整设定。
正宗萝卜丝饼的做法？
萝卜丝饼做法:
1、白萝卜去皮，切细丝
2、锅中烧水，放一丢丢盐，把萝卜丝焯水，并攥处里面的水份
3、放入火腿丁，盐、胡椒粉、一勺面粉、2勺土豆淀粉，抓拌均匀
4、先把萝卜皮攥称球再轻轻压扁，大米蒸锅中，水开挣10分钟
5、锅中放油，把萝卜丝饼煎到两面金黄，再放一勺生抽，一杯清水，用小火把萝卜丝饼蒸熟即可。
关于热香脆萝卜酥饼——快手小厨秒杀美味，空气炸锅萝卜丝酥饼的做法？的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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