烹饪利用艾糯米香气扑鼻，做出美味佳肴的秘方

今天给各位分享烹饪利用艾糯米香气扑鼻，做出美味佳肴的秘方的知识，其中也会对艾糍粑糯米和粘米比例？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 端午节即将来临，你吃过艾？做馅的馍吗？
2. 在农村，清明来临之际，你们会用艾叶做包子吗？或者做其他美食食物？
3. 艾糍粑糯米和粘米比例？

端午节即将来临，你吃过艾？做馅的馍吗？

艾草是农家人端午节的主角，五月初五一大早上起来，人们就要采回艾草挂在门窗上辟邪。晚上的时候，还要用艾草水洗脚祛风祛湿，祁福一年健康平安。

此外，嫩艾蒿叶子做的艾蒿馍馍也是一种农家美味，艾蒿馍馍是一种民间糕点，做法如下。

一，采集嫩艾蒿叶子洗净，切碎，开水焯煮一下捞出备用，煮叶的水也要留一些待放凉后备用。

二，放凉后的艾草叶子合着糯米粉揉搓，如果干的话，再加一些煮过叶子的水，总之不要太干，稀一些能成型就好，揉好后放置20分钟左右。

三，将揉好的艾草面团采成小剂子，上蒸笼蒸十五分钟，就成糯香可口的艾草馍馍了。

四，如果不想吃蒸的艾草馍馍，还可以炸着吃艾草油糕。即将揉好的艾草面团采剂子，每个剂子里包一些红豆沙馅或者花生冰糖馅，或者黑芝麻冰糖馅(以个人口味添加)，包成糕点。

四，油锅里加少许油，或者电饼挡里放少许花生油炸一下，两面煎黄就可以了。

艾蒿馍馍好消化，有营养，还有保健养生的作用，老少皆宜，香糯可口。

说着说着，口水直流。马上又要到端午节了，我们一起品尝美味吧。

在农村，清明来临之际，你们会用艾叶做包子吗？或者做其他美食食物？

清明节来临，也是平江亍巴佬到山上墓地祭祖或到乡下踏青扯嵩叶之时，这时农村田野里，小溪边生长的嵩叶又嫩又青，扯上一袋袋的嵩叶，拆洗干净煮熟滤干水与糯米粉做成糍粑粑蒸熟后，洒点砂糖又软，又糯，又甜还有一股清香味，真正的绿色产品，蒸熟后的糍粑粑连老人都能吃上五，六个，其特点是:顺气，易消化，大便畅通，也是做人情，送礼的好食品，人见人爱人喜欢吃的食物，清明节祭拜祖辈供奉的祭品除鱼肉外嵩糍粑粑也可以摆上供奉，有些人为了长期能吃到嵩粑将嵩叶煮熟滤干水装入保鲜袋里储存到冰霜冷冻柜里，想吃时，将嵩叶解冻与糯米粉拌匀做成粑粑蒸熟洒点糖又可以吃了，显示了平江人喜欢吃嵩糍粑粑的热门程度到了炉火纯青的时后了。

艾糍粑糯米和粘米比例？

一斤新鲜艾叶，一斤糯米粉，粘米200克，艾叶用开水加小苏打焯烫一下，过凉水多冲洗几遍用破壁机打碎，把糯米粉和粘米粉一起放到艾叶汁里揉成面团，包上火腿，咸菜，香干，笋子做的馅，做好的艾叶粑粑用平底锅煎熟即可。

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