今天给各位分享烹饪台式跳跳鱼的步骤的知识，其中也会对清蒸跳跳鱼教程？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
跳跳鱼怎么养殖？
1.
饲养者在饲养跳跳鱼时，需要保持水域的干净卫生。跳跳鱼对水温水质的要求不高，适应力强，但饲养者还是要保证水域基本的干净卫生。
2.
饲养者在喂食方面需要注意，跳跳鱼为杂食性鱼类，平时饲养多以小螃蟹、水蚯蚓、鱼虫来喂食跳跳鱼。肉类食物的营养会大大促进跳跳鱼的生长。
3.
如果是池塘大量养殖，需要在池塘周围安装地下一米的防护网防止跳跳鱼打洞逃走，造成损失。
干跳跳鱼炖汤的做法？
干跳跳鱼炖汤做法如下
跳跳鱼350g、嫩豆腐1块、生姜3-5片、香葱2根、枸杞少许。
——【制作过程】——
第一步：嫩豆腐的处理
先将嫩豆腐洗净后切成小方块，锅中水煮沸后，将嫩豆腐轻轻下锅焯烫一下，焯烫的时候可以加入适量的盐，会使嫩豆腐肉质更加紧致Q弹，烹饪的时候就不易散掉。焯烫好的嫩豆腐轻轻捞起来沥干水分备用。
第二步：跳跳鱼处理
买来的跳跳鱼直接放水龙头冲洗是不够，应该加点盐，用手轻轻搓洗，把跳跳鱼表面的粘腻和脏物清洗干净，吃起来更健康卫生，又能减淡腥味。清洗完要充分沥干一下水分。
第三步：炖煮跳跳鱼汤
起锅烧油，油热后，先将生姜下锅煸香。
再将跳跳鱼下锅，跳跳鱼下锅后要立刻盖上锅盖，要不然跳跳鱼一遇到热油，本能应激反应就是往外不断往外跳，这样会跳得到处都是。
等跳跳鱼都没有反应，再掀开锅盖，掂一下锅，如果锅中油太多的话，可以倒出来一些，这样炖出来的汤才不会油腻。
然后再往锅中倒入开水，中小火熬煮10分钟左右，等鱼汤浓白时，再把嫩豆腐下锅一起炖煮。嫩豆腐下锅炖煮5分钟左右。
再加入适量枸杞，再炖1分钟左右。平常炖汤煮汤时，如果有加枸杞，一定要注意枸杞添加的时间，应该在煲汤收尾的时候加入枸杞，这样可以最大程度防止枸杞营养流失，又不会把枸杞煮烂掉。
鱼汤熬好后，把葱段和姜片捞起来，再撒点胡椒粉去腥增味，撒点葱花点缀一下，使汤汁更加鲜美好喝。
清蒸跳跳鱼教程？
1.准备好食材：几条跳鱼、料酒、花椒、葱、豆豉油、辣椒、姜丝、盐。
2.鱼清洗干净(清洗鱼的时候注意不要将鱼的鱼胆弄破，不然做出来的鱼肉会很苦涩)，在鱼身上倾斜着划上几个刀口(方便在之后的腌制中鱼肉可以入味)。
3.撒入盐揉均匀，之后再撒上葱姜丝，倒入适量的料酒。把佐料均匀的抹在鱼上面，腌制大约十分钟左右的时间。
4.在放鱼的碗中放入对半切开的黄瓜段(这样可以方便鱼翻面，而且这样也比较容易熟)，
5.将鱼放入蒸锅中，中火蒸大约二十分钟左右，最后几分钟开大火收汁。(要根据鱼的大小来调整鱼的烹饪时间，蒸好后让鱼在锅内焖两分钟再出锅这样鱼的口感会比较好)
6.将蒸好鱼的碗里的汤汁倒掉，之后撒上葱姜丝，辣椒，麻椒(根据自己的口味调节佐料的多少，如果不喜欢辣椒可以不放辣椒)最后再淋上豆豉油。
7.将少量的食用油烧热之后淋在鱼的身上。(刚烧热的油比较烫，小心不要溅在身上)。
跳跳鱼家里怎么养？
1.不要放到淡水中饲养，最好用半咸水，投放前要消毒，之后要定期换水，跳跳鱼的弹跳力非常好，因此饲养跳跳鱼的鱼缸一定要深，同时水也要深点，
2.饲养跳跳鱼的环境主要以水陆缸为主，还需要有一定的水流，
三门跳跳鱼干正宗煮法？
1.首先将跳跳鱼干泡在冷水里化开。
2.制作一块卤水豆腐。
3.跳跳鱼化开，洗净。
4.准备好葱、姜和豆腐。
5.跳跳鱼用厨房纸吸干身体表面的水分。
6.炒锅烧热以后加入适量玉米油。
7.将跳跳鱼摆放在锅里煎一下，两面都要煎。
8.鱼煎好以后加入葱姜爆香。
9.贴锅边溜入半勺料酒烹一下。
10.然后加入开水。
11.煮2分钟以后加入切好的豆腐块盖盖子小火炖30分钟。
12.时间到了以后打开盖子加入适量盐关火。
13.加入适量白胡椒粉。
14.加入适量小葱末出锅。
烹饪台式跳跳鱼的步骤和清蒸跳跳鱼教程？的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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