烹饪大师为你揭示的美味吃鹅做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下烹饪大师为你揭示的美味吃鹅做法的问题，以及和胡椒鹅做法？的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 竹笋红烧鹅的家常做法？
2. 鹅食管怎样烹饪会好吃？
3. 胡椒鹅做法？
4. 铁锅炖大鹅辅助啥凉拌菜好？
5. 竹荪鹅正宗做法？

竹笋红烧鹅的家常做法？

食材清单

春笋400克左右、老鹅600克、大料适量、盐2勺、糖半勺、鸡精适量、蚝油1勺、南姜适量、料酒适量

烹饪步骤：

春笋改刀抄水去草酸，大料，南姜片，葱段，蒜苗，带骨鹅肉抄水洗去血沫，锅中烧油把大料，南姜炒香。鹅肉下锅加蚝油，料酒翻炒，加足量开水，冰糖大火烧十五分钟转小火炖三十分钟，加笋，蒜苗大火烧十五分钟捡去蒜苗和南姜，大火收汁，放葱段翻炒均匀即可。鹅肉香，竹笋脆，开吃。

敲黑板画重点：

1.老鹅不容易熟，越炖越香，美味需要有耐心噢，如果时间不允许，鹅肉可以用高压锅先压十几分钟再加笋煮2.南姜没有用姜片代替，只是味道没那么香

鹅食管怎样烹饪会好吃？

解冻后，用盐反复揉搓几遍。

然后，烧锅水，沸腾后，放入食管，再加料酒去腥。

食管一张开成型就立马捞出，过凉水滤干锅内入油，一热，放入白糖，搅拌起泡，放八八角，水，生姜。

熬一小会出香味，加入适量卤水汁，再将上一步的食管放入锅内，中火煮15到20分钟。

辣椒油：干辣椒切沫，加蒜沫，姜丝，葱沫，香菜，盐，待热锅烧油淋入即可。

待锅内食管煮好，加点蚝油，辣椒油一拌，就欧啦！

胡椒鹅做法？

1、主料：烧鹅肉300克，青椒1个，洋葱半个，红泡椒1个，葱姜蒜适量；

2、辅料：黑胡椒粉1茶匙，盐适量，鸡精1茶匙，老抽酱油2勺，料酒2勺，烧烤汁半勺，糖1茶匙。

做法步骤如下：

1、准备好材料，烧鹅肉洗净斩小块；

2、烧鹅肉调入1勺老抽和料酒腌制几分钟；

3、青椒、洋葱、红泡椒洗净切块；

4、锅里烧热葱姜蒜爆香倒入肉块煸炒；

5、然后调入1勺老抽；

6、调入1勺料酒。盖上锅盖焖煮几分钟；

7、煮到肉块七八成熟放入洋葱、青红椒煸炒；

8、调入适量的盐、1茶匙糖和鸡精；

9、起锅前撒上1茶匙黑胡椒粉，翻炒均匀即可。

铁锅炖大鹅辅助啥凉拌菜好？

铁锅炖大鹅可以搭配凉拌黄瓜。因为大鹅肉质较油腻，凉拌黄瓜可以起到清爽解腻的作用；同时，黄瓜中含有的膳食纤维和维生素C等营养素也能增加餐桌的多样性。如果你想要更加丰富的口感，还可以尝试加入些许蒜泥、香菜等调味料。

竹荪鹅正宗做法？

竹荪鹅肉汤材料：

主料：水发竹荪200克，鹅肉300克，水发香菇50克。

调料：料酒、盐、味精、酱油、高汤、植物油、葱花、姜片、桂皮。

竹荪鹅肉汤的做法：

1、水发竹荪切去两头，洗净，切段；水发香菇洗净，切块；鹅肉洗净，切块。

2、锅置火上，放植物油烧热，加入葱花、姜片煸香，加鹅肉块煸炒至变色，加入竹荪段、香菇快煸炒片刻，烹入料酒、酱油、桂皮、盐、高汤烧沸，转小火焖炖至鹅肉熟而入味。

关于烹饪大师为你揭示的美味吃鹅做法，胡椒鹅做法？的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。