大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下烹饪实操视频：秘制醇香猪蹄小贴士的问题，以及和猪蹄宣传语？的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
卤猪蹄为什么要放花椒？
因为放了花椒可以去除猪蹄里的腥味儿。
花椒的作用就是使所烹饪的食材产生麻麻的味道或者是香气，所以一般需要花椒的菜都有这样的味道
花雕鸡炖猪蹄做法？
主料：猪蹄一只、三黄鸡半只
辅料：红烧酱油25毫升、冰糖15克、盐8克、油适量、大葱一段、姜3片、花雕酒10毫升、八角一个、花椒十几粒、清水1200毫升
鸡炖猪蹄正宗做法步骤：
1.准备所有的材料，猪蹄买切块的，只需洗净即可，三黄鸡洗净，去头、尾部
2.起锅烧开水，放入三黄鸡焯烫一下，捞出待用
3.猪蹄放入沸水煮出浮沫，捞出略做冲洗
4.先把猪蹄放入自动锅中，上面放半只三黄鸡
5.放入葱姜、其他的调料，放入清水，用自动锅自带的量杯，一杯200毫升加入6杯水
6.盖好锅盖，接通电源，按“收汁.腐乳蹄”功能，启动后，显示默认时间为1小时40分钟，很明显拍照落后了几分钟
7.到时后，程序自动转为收汁，根据自己需要的汤汁决定收汁时间的长短
8.烹饪停止后，开盖盛出即可
隆江猪脚卤水如何达到自然醇香？
作为一个63万粉丝的美食博主，曾经有幸采访过一个卖了十几年猪脚饭的老板，下面我就说说他的“秘密”卤汁方法。
1、很多人做隆江猪脚卤水不够鲜、不够香、不够味的主要原因就是为了节约成本，而使用普通清水加一些卤料来煮，并没有用到真正的核心“高汤”。
2、用新鲜猪大骨，鸡骨、鸭骨先过一遍水去腥，然后熬制2个小时，把骨头味都熬出来，高汤熬好之后，再加入卤料熬制2个小时，把卤料的香味熬出来，最后加入白糖、耗油、生抽、盐、葱段、花椒等配料，这一锅正宗隆江猪脚卤水才算完成。
3、还有一个重要的点，原料猪脚下锅卤制前，一定要先经过腌制入味，这样的猪脚才鲜嫩美味。
猪蹄宣传语？
1、赞美健康，越嚼越香。
2、嘎二猪蹄，美食界的传奇。
3、嘎二猪蹄，好吃无二。
4、吃一次，只剩思念的猪蹄。
5、美滋美味，健康加倍。
6、嘎二猪蹄，越啃越有好滋味。
7、美美买几斤，香香吃一顿。
8、嘎二猪蹄香，舌尖福寿康。
9、嘎二猪蹄，用爱传递。
10、嘎二猪蹄，养生主题。
11、美味无敌，功效神奇。
12、嘎二猪蹄，健康美味有嚼劲。
13、你若吃起，美味自来。
14、一品美食韵，百年嘎二情。
15、纯正口感，滋养身心。
16、嘎二猪蹄，食尚传奇。
17、嘎二，心有灵硒一点通。
18、醇香美味，爱不绝口。
19、地道猪蹄，厚道嘎二。
20、嘎二猪蹄，爱的回味。
21、嘎二猪蹄香，富硒更健康。
22、香鲜乐健康，嘎二糯猪蹄。
23、嘎二深处，美味臻好。
24、口齿留香，身心健康。
25、天然品味，自然尊贵。
26、品质羸天下，嘎二进万家。
卤猪蹄如何做好看又好吃，简单家庭版的？
做卤猪蹄，我们需要的食材有：新鲜猪蹄两个，姜一块，八角两颗，桂皮一根，香叶两片，大葱一根切段备用，食盐一勺，料酒少许，叉烧酱一份，生抽一勺，老抽一勺，蚝油少许，白糖半勺，鸡精少许。
首先我们把猪蹄放进水中浸泡二十分钟，泡出里面的血水，随后烧毛温水清洗干净备用，锅中加水，放入姜块，八角，桂皮，香叶，葱段，加入猪脚和料酒，开始大火煮，煮到猪蹄八份熟捞出，热锅加油，放入白糖炒糖色，糖色炒好后锅中加水，加入猪蹄，食盐，蚝油，生抽，老抽，叉烧酱，烧开即可，把猪蹄和汤汁都倒入砂锅中，慢火煮它半个小时猪蹄就煮好了，把猪蹄盛出放入盘中，这时再次把汤汁倒入炒锅，加入鸡精，大火烧至汤汁浓稠，淋入盘中，这样颜色红亮，味道软烂，香而不腻的卤猪蹄就做好了哈！
注：卤猪蹄要想好吃，必需把毛处理干净，白糖不能放太多，因为叉烧酱本身就是甜的，如果家里没有砂锅，用电饭煲也可以的哈，要掌握好时间，如果是电压力锅二十分钟即可，如果是普通的电饭锅，要半个小时哦！
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
微信扫一扫打赏
支付宝扫一扫打赏
