烹饪小妙招：做出口感美味的洋姜

大家好，关于烹饪小妙招：做出口感美味的洋姜很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于洋姜怎么做好吃？的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 洋姜的10种好吃做法？
2. 洋姜怎么做好吃？
3. 春天收获的洋姜怎么做菜才好吃？
4. 厨师教你腌洋姜正宗做法？
5. 洋姜生吃的做法？

洋姜的10种好吃做法？

准备食材：洋姜5斤，青红辣椒两斤，老姜一块，生抽，陈醋，白醋，精盐。

操作步骤：

1.首先将准备好的洋姜五斤，我们将其放在清水中洗掉表面的泥土。然后用削皮刀削掉它的外皮。放在干燥通风处，然后将其自然放干。

2.准备好的青红辣椒同样洗净，然后放在通风处将其自然放干。晾好的辣椒，将其切成辣椒圈放入碗中备用。

3.晾好的洋姜我们将其切成薄片，放在大盆中备用。大盆中一定要是无油无水的，切洋姜的时候刀上以及案板上也一定要是无油无水哦！

4.切好的青红尖椒放在洋姜里面，老姜切丁放入里面。然后在里面加入100克的精盐，生抽两勺，然后放入陈醋以及白醋各一半将洋姜淹没。

5.这时候所有的调料都已经放完了，然后用筷子将其搅拌均匀。一斤的洋姜配20克的精盐就可以了。大家如果不喜欢吃辣的话。可以不用放青红尖椒。然后再将其放在无油无水的罐子中，带上盖子等待腌制七天就可以了！

洋姜怎么做好吃？

主料：洋姜适量、肉片适量

调料：食盐适量、鸡精适量、葱适量、料酒适量、蚝油适量、调和油适量

做法步骤：

1、首先将适量洋姜清洗干净。

2、然后对它们进行切片处理。

3、在之后把肉片用料酒、盐拌一拌，待用。

4、然后上油锅，下葱翻炒。

5、再然后放入肉。

6、紧接着翻炒肉片。

7、之后把肉拨到一边。

8、再之后放入适量洋姜。

9、随即放入适量料酒翻炒。

10、放入适量鸡精翻炒。

11、放入适量蚝油翻炒。

12、用适量盐调味。

13、出锅。

春天收获的洋姜怎么做菜才好吃？

洋葱炒鸡蛋。洋葱切丝备用。

先把两个鸡蛋搅拌均匀，做锅放油，七成油温倒入鸡蛋翻炒成块盛出。

二次放油，油温冒泡放入洋葱、盐块速翻炒出香味。然后把鸡蛋回锅，滴入少许生抽。即可出锅装盘。

厨师教你腌洋姜正宗做法？

用料

洋姜

青椒若干

红椒若干

生姜、蒜若干

盐、生抽

做法步骤

步骤1

洋姜、青红椒、生姜、蒜，洗干净，晒干表面水分。

步骤2

洋姜滚刀切块，辣椒斜切成段，姜蒜切片。

步骤3

一层洋姜，一层姜蒜，一层辣椒，放入少许盐，如此循环至材料全部用完。

步骤4

我这里弄了两层

步骤5

放入适量生抽，生抽的量为底部沉淀部分大约食指的厚度即可。

步骤6

摇晃容器，让材料和调味料更加充分融合。

步骤7

完成～放在阴凉干燥处，两天后就可以吃啦～

步骤8

脆脆的，欲罢不能啊

洋姜生吃的做法？

洋姜生吃的话可以做成咸菜，美味可口。做法如下：

1、首先去集市上买10斤洋姜，把洋姜清洗干净，因为上面有很多泥土，而且表面也不平整，最好是多洗几遍，洗不干净的话，会影响口感的，把洗干净的洋姜放在案板上，把上面的水分都控干备用。

2、下面在锅里加上清水，加上花椒、八角、姜片、食盐、白糖开大火煮开，然后关火晾凉，准备一个干净的罐子，里面不能有水和油，把晾干水分的洋姜放在里面，再把晾凉的调料水倒进去，没过食材就可以，最后加上一小勺高度白酒，盖上盖子密封起来，放在阴凉通风的地方腌制半月就可以吃了。

3、腌洋姜的注意事项：第一因为洋姜表面并不平整，清洗的过程中可以会麻烦一点，要记得把洋姜清洗干净，这一步千万不能忽略，如果洋姜洗不干净的话，会影响口感的。第二熬调料水的时候，只加上花椒、八角、姜片、食盐和白糖就可以，不用放过多的食材，先开大火煮开，然后关火晾凉。第三把控干水分的洋姜放在一个干净的罐子中，再把晾凉的调料水倒进去，只要是能没过洋姜就可以，在封口处加上一勺白酒，这样洋姜的储存时间会更长。

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