烹饪秘笈：产妇炖鸡汤的简单而美味的做法

大家好，关于烹饪秘笈：产妇炖鸡汤的简单而美味的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于做月子炖鸡汤的做法？的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 坐月子灵芝鸡汤的做法？
2. 坐月子吃的小鸡怎样做才好吃？
3. 做月子炖鸡汤的做法？
4. 产妇喝的鸡汤怎么做的，要喝多久合适？
5. 怎么炖月子鸡？

坐月子灵芝鸡汤的做法？

灵芝鸡汤的做法：首先购买一只母鸡，宰杀清洗干净之后，剁成小块，按照平常炖鸡的方式炖制，但不要加入其他调料。大火烧开之后，依次加入灵芝，淮山药，枸杞各适量，然后转小火慢炖两个小时左右即可。在食用时，以喝汤为主，可以加入少许食盐，不要加入其他调味品，以免破坏汤中营养成分。

坐月子吃的小鸡怎样做才好吃？

坐月子吃鸡吃的不是好不好吃，是营养，建议炖鸡汤，黄芪50g，枸杞15g，红枣10个，母鸡1只(1000g左右)，生姜2片，盐、米酒适量。将黄芪、枸杞、姜片洗净，放滤袋内。将母鸡洗净，汆烫、冲凉、切块，与红枣一起放锅内。加入清水，小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。

做月子炖鸡汤的做法？

坐月子炖鸡汤可以给孕妇炖清炖鸡。产妇由于正在恢复期间，可以在炖鸡汤时加一些红枣，枸杞等来进行补血，补气。在喝鸡汤时也要把上面的一些油用勺子撇出来，以免因为喝的太多导致发胖。也要注意营养的均衡，可以吃一些新鲜的蔬菜如白菜，西兰花等。

产妇喝的鸡汤怎么做的，要喝多久合适？

产妇喝鸡汤是非常有营养的，可以很好的帮助产妇身体的恢复，产妇喝的鸡汤要做得清淡一些，不要放过多的调味料品，可以适当的放一些枸杞，玉米，红枣等食料，有利于补气补血，提高免疫力，根据产妇的身体状况来决定喝多久，也要饮食均衡多样化，适当的吃一些蔬菜和水果，有利于促进消化和吸收。

怎么炖月子鸡？

乌鸡汤

配方：乌鸡一只，最好活鸡，抛堂开肚（没有活鸡，买宰杀好的也凑合），内置黄芪20克，当归15克，沙参20克，麦冬10克，生姜五厚片，大红枣9枚，盐少许，黄酒适量，清水煮开，换掉。再煮，大火烧开，文火清炖2小时，再放入葱花少许，搅匀出锅，此汤最适合妇女服用。

材料∶土鸡半只、北菇八片、红枣十粒、姜二片。

调味料∶酒一大匙、盐一茶匙。

作法∶鸡洗净、切大块，先川烫过，冲净后放入炖盅内。红枣泡十分钟加入，北菇泡软、去蒂后，连同姜片一并放入炖盅，淋酒一大匙，加入开水盖过所有材料，用电锅或蒸笼蒸四十分钟后油盐调味即可。

重点提示∶北菇也是香菇的一种，菇蒂较厚，耐煮，而且香气浓，肥厚有弹性，比薄片香菇好吃。也可以用鸡腿蒸，至少要半土鸡比较适台炖汤，肉鸡无味，不适合久煮。

材料∶土鸡半只、火腿四两、鲜笋一支、冬菇五片。调味料∶酒一大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许。

作法∶

鸡洗净、切块、川烫除血水，冲净后放入汽锅内。火腿先煮过、去除部分咸味后，切片、放鸡肉上，鲜笋削除硬皮、切条放入。香菇去蒂后，一切为二放入，加酒一大匙，并放入开水盖过所有材料后，放入蒸笼或电锅蒸五十分钟。取出后再加其他调味料，调匀即可食用。

重点提示∶汽锅是产自云南的一种陶土容器，中间有一根汽柱，这种容器炖出的食物有炖锅清爽汤汁，又有煮锅使食物富弹性的特质，没有时可用一般炖锅盅代替。这道场一定要隔水蒸，以免蒸锅内的水穿过汽柱，冒入炖锅内，弄脏汤汁。

材料∶鸡半只或鸡腿二只、芥菜心一个、姜二片。

调味料∶酒一大匙、盐一茶匙。

作法∶鸡剁块，先川烫除血水，冲净泡沫后沥乾，放入十五杯开水内，加姜二片并淋酒一大匙烧开后，改小火煮十五分钟。芥菜心一片片剥下，修整齐再切小段后，放入开水中川烫过捞出，立刻冲凉。将芥菜放入鸡汤内再烧十五分钟即可加盐调味并盛出。

重点提示∶半鸡或鸡腿以半土鸡的肉质较佳。芥菜川烫过再烧，一则去除部分苦味，再则可以保持翠绿。也可以将芥菜直接放入鸡汤内烧，但色泽会转黄，不过蔬菜味较重，另有清香味，各有所长。

材料∶鸡腿二只、香菇六片、火腿四两、姜二片。

调味料∶酒一大匙、盐酌量。

作法∶鸡腿切块、川烫除血水后，捞出冲净，放炖盅内，加入开水七碗，并淋酒一大匙。火腿先煮熟再切片放入，并加入泡软去蒂的香菇同蒸，同时加入姜片。四十分钟后拣除姜片盛出，酌量加盐调味即可食用。

重点提示∶因火腿已有咸味，是否要加盐，要酌量试过，以免太咸。香菇大者，可对半切再放入，小的可整片便用。

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好了，关于烹饪秘笈：产妇炖鸡汤的简单而美味的做法和做月子炖鸡汤的做法？的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！