烹饪精美的水鳕鱼的方法

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大家好,今天来为大家解答烹饪精美的水鳕鱼的方法这个问题的一些问题点,包括淡水鳕鱼的家常做法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来

大家好,今天来为大家解答烹饪精美的水鳕鱼的方法这个问题的一些问题点,包括淡水鳕鱼的家常做法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~

本文目录

  1. 淡水鳕鱼做法?
  2. 水鳕鱼能做酸菜鱼吗?
  3. 淡水鳕鱼的家常做法?
  4. 鳕鱼能用水泡吗?
  5. 鳕鱼最好吃的十种做法?

淡水鳕鱼做法?

材料:

鳕鱼800克,香葱2棵,生姜1小块,大蒜3瓣,青辣椒1个,淀粉适量,注:可酌情配料

调料:

食用油50克,酱油1/2大匙,香醋3小匙,精盐1小匙,白糖3小匙,味精1/2小匙,

做法:

1.鳕鱼洗净,加盐腌5分钟,再均匀沾裹淀粉,葱、姜、蒜、辣椒洗净,均切末,

2.锅内放油,待油烧热后,放入鳕鱼煎至两面金黄,盛出备用,

3.锅内留少量油,爆香葱、姜、蒜、辣椒,加入醋、糖、酱油、味精、淀粉、水调成汁,淋在鱼上即可。

水鳕鱼能做酸菜鱼吗?

可以的

主料:鳕鱼1条、酸菜200g

辅料:油适量、盐适量、酱适量、腌料包1包、调味包1包、鸡蛋2个、淀粉适量

步骤:

1、鳕鱼洗净切1厘米厚的段

2、加入1个蛋清和适量干淀粉抓匀

3、再加入腌料包

4、倒入少许料酒拌匀备用

5、锅内热油,加入酸菜炒香

6、加入酱爆翻炒均匀

7、加入适量水烧开

8、加入调味包

9、加入腌好的鳕鱼

10、边煮边撇去沫子,煮约8分钟即可

11、盛出就可以上桌享用啦

冰冻鳕鱼可以做酸菜鱼的

食材:鳕鱼2条,酸菜150克,油50毫升,盐6克,白糖3克,料酒1勺,醋1勺,酱油1勺,葱姜蒜适量,花椒2克

步骤:

1、把鳕鱼清洗干净切月牙刀口备用。

2、酸菜洗净切块。

3、热油放入葱姜蒜炒香然后放入酸菜煸炒均匀。

4、放入鳕鱼依次加入料酒,醋,然后加入适量酱油调色提味。

5、加入适量清水,旺火炖烧6分钟加盐,白糖调味。

6、翻面再炖烧3分钟收汁即可。

可以,酸菜鳕鱼的具体做法如下:

主料:鳕鱼1条、酸菜200g

辅料:油适量、盐适量、酱适量、腌料包1包、调味包1包、鸡蛋2个、淀粉适量

步骤:

1、鳕鱼洗净切1厘米厚的段

2、加入1个蛋清和适量干淀粉抓匀

3、再加入腌料包

4、倒入少许料酒拌匀备用

5、锅内热油,加入酸菜炒香

6、加入酱爆翻炒均匀

7、加入适量水烧开

8、加入调味包

9、加入腌好的鳕鱼

10、边煮边撇去沫子,煮约8分钟即可

11、盛出就可以上桌享用啦

淡水鳕鱼的家常做法?

所需材料

鳕鱼1片,蛋1个,牛奶50cc,面粉240g,甜椒粉1/4茶匙,洋香菜1/4茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,盐1/4茶匙,奶油50g

制作方法

1.在汤碗中打散蛋加入牛奶拌匀。2.另取一碗倒入面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜混合。

3.将鳕鱼排先沾作法2的面粉再沾作法1的蛋汁备用。

4.奶油入锅以中火烧至八分热后,转中小火将鳕鱼片入锅煎。

5.每面煎约2分钟,至表皮香酥金黄,鱼肉已熟即可。

鳕鱼能用水泡吗?

鳕鱼可是个好东西,它具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收的特点,因此深受大众的欢迎。鳕鱼买回来,应该怎么解冻呢?

鳕鱼的解冻不可以用水泡的,这样营养成分都流失了。我们可以先把买回来的鳕鱼用水冲一下,放在盘子里让它慢慢解冻,水掩过它。

鳕鱼最好吃的十种做法?

鳕鱼的做法一:香煎

制作材料:4片鳕鱼,2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐。

制作方法:

1、首先我们把鸡蛋和牛奶放到碗中,用筷子将其搅拌均匀。

2、然后在找出另一个碗,放入混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与香菜末备用。

3、我们可以将鳕鱼排,逐一的裹上鸡蛋液,之后再将两面都沾取面粉,多余粉状物也甩掉。

4、上火放油,等待油锅烧至八分热后,改为大火;再把鳕鱼逐一放入锅中,每面煎炸约2分钟左右,看到表皮香酥,鱼肉就熟了。吃的时候,配上一些柠檬汁,可以让味道更佳有人。

鳕鱼的做法二:清蒸

制作材料:鳕鱼肉厚片。调味料:美极鲜酱油。辅助料:色拉油、葱丝、红椒丝、姜丝、香菜。

制作方法:

首先,我们鳕鱼肉厚片上蒸笼蒸约10分钟左右,闻到香味就可以取出来,祛除汤汁即可。

之后,在将鳕鱼片上浇上美极鲜酱油,根据自己的口味,还可以撒上葱丝、姜丝、红椒丝等调味品即可。

鳕鱼的做法三:鳕鱼蛋羹

原料:鳕鱼、胡萝卜、扁豆、鸡蛋。

做法:1、鳕鱼肉切成小块,扁豆切小圆片,胡萝卜去皮切成碎末;2、鸡蛋打散,边加水边轻轻拌匀,放少许盐调味;3、将蛋液放入

蒸锅中旺火蒸10分钟;4、另起锅,放入高汤、扁豆、加鳕鱼、胡萝卜煮熟,加盐调味后,倒入水淀粉勾芡,浇在蛋羹上即可。

鳕鱼的做法四:奶汁鳕鱼

材料:鳕鱼200克、洋葱30克、土豆40克、胡萝卜30克、红葱头10克、水2/3杯、脱脂鲜奶1杯、盐少许、胡椒粉少许、面粉少许、奶油2小匙。

做法:1、鳕鱼切块沾少许面粉;洋葱切片;土豆、胡萝卜切块;红葱头切碎。

2、奶油放入炒锅溶化后,再放入红葱头炒香,陆续加洋葱、土豆、胡萝卜略炒。

3、鳕鱼块略煎后,加做法2、脱脂鲜奶及水,以小火煮10分钟。再加盐、胡椒粉即可。

鳕鱼的营养价值

蛋白与氨基酸

鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。

镁元素

有高血压、心肌梗死等心血管疾病的朋友,可以通过吃鳕鱼来预防,因为鳕鱼中含有大量的镁元素,可以及时的预防这些疾病。

维生素A和D

在我们日常是中鱼肝油也是非常常见的,而鱼肝油就是从鳕鱼中提取出来的,因为鳕鱼肝比较大,而且含油量也非常好的高,另外鳕鱼肝中富含维生素A和D,是提取鱼肝油的原料。

可溶性钙

以鳕鱼为原料,运用现代生物工程技术和酶工程技术提取的小分子肽,富含可溶性钙,具有极高的生物安全性,极易被人体吸收。

脂肪

在现在有很多的国家吧鳕鱼作为主要的使用鱼,因为它的体内含有大量的脂肪,皮肤皮纯白肉丰富的油脂。食用起来肉质白细鲜嫩。

天然维他命D

鳕鱼肝油中的天然维他命D能帮助儿童更好的吸收钙质,纠正小儿缺钙,故对小儿骨骼、身高发育起到很大的作用。同时鳕鱼肝油对老年人的骨质疏松有一定的防治作用。

结语:鳕鱼的做法是既简单有省时间还比较有营养的,大家不妨根据文章中的做法尝试着做给家人吃,鳕鱼的营养价值也是非常之高的,在现在有很多的国家吧鳕鱼作为主要的使用鱼,因为它的体内含有大量的脂肪,皮肤皮纯白肉丰富的油脂。食用起来肉质白细鲜嫩。

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