烹饪美味！羊肝炒菜做法，让你品尝羊肝的鲜美

这篇文章给大家聊聊关于烹饪美味！羊肝炒菜做法，让你品尝羊肝的鲜美，以及爆炒羊肝家常做法？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 爆炒羊肝正宗做法王刚？
2. 爆炒鲜羊肝的正确做法？
3. 承德炒菜好的餐馆？
4. 老东北羊肝做法？
5. 爆炒羊肝家常做法？

爆炒羊肝正宗做法王刚？

所需食材：

羊肝100克，羊腰1个，食盐2克，胡椒1克，生粉3克，酱油2克，生抽5克，香醋2克，料酒10克，生姜、大葱、大蒜、辣椒、花椒适量。

制作方法：

羊肝花切好浸泡30分钟洗净，腌制10分钟。6成油温关火滑至断生。起锅6成油温下姜丝、辣椒、花椒爆香，下大葱大蒜翻炒后下羊肝、腰花，淋生抽撒胡椒点香醋起锅。

爆炒鲜羊肝的正确做法？

主料

洋葱200g

辅料

调和油适量食盐适量姜5g胡椒粉3g蒜5g鸡精2g淀粉适量生抽3g料酒3g

做法步骤

步骤1

准备羊肝干红辣椒洋葱花椒粒胡椒粉盐淀粉植物油青辣椒姜大蒜

步骤2

新鲜羊肝清水泡两小时，去血水

步骤3

羊肝切片

步骤4

加老抽，淀粉拌匀

步骤5

放锅，烧开，焯熟

步骤6

捞出，清水冲浮沫

步骤7

洋葱切片，青辣椒切片，大蒜切末，姜切末，干红辣椒泡软

步骤8

热锅凉油，放干红辣椒、花椒粒、姜丝煸炒，出香

步骤9

放青辣椒、洋葱，翻炒

步骤10

放羊肝，料酒，翻炒

步骤11

加盐鸡精翻炒

步骤12

加胡椒粉、大蒜，翻炒均匀，出锅即可

承德炒菜好的餐馆？

.老三羊汤

在承德有很多做羊汤的餐厅，其中以老三羊汤比较有名，特别是到了旅游旺季，每天上午宾客盈门。承德老三羊汤是承德好吃又人气颇高的小吃店，创建于1997年，传承了八沟羊汤的古老配方，让这道帝王膳食重归寻常百姓家，成为深受大众喜爱的美食之一。老三羊汤经营品种以羊杂汤、羊蝎子为主，辅以简单便捷的全羊小菜羊眼窝、手撕肚、羊肝、羊口条、手撕肚、羊头肉等供食客选择，以其清淡、爽口、味美、营养丰富、制作精良闻名于世。承德老三羊汤还获得“冀字号名店”荣誉称号，每天清晨，承德人都会来这里品尝地道地羊杂汤。

老东北羊肝做法？

1、原料：羊肝150。配料：胡萝卜100克。调料：葱段、姜片、料酒、醋、酱油、味精、白糖、胡椒粉、素油少许。

2、将羊肝洗净、沥水，切成片状，装入碗，放入少许盐和水淀粉，拌匀浆好。

3、将胡萝卜洗净、削皮，切成片状，用开水烫一下，放入冷水浸透，沥水待用。

4、将醋、酱油、味精、白糖、胡椒粉兑好口味加少许清水、水淀粉待用。

5、炒锅放到中火上，放入少许素油，待油温达到六成热时，将葱段、姜片下锅，煸炒几下，放入羊肝、胡萝卜、料酒，翻炒几下，倒入兑好口味的汁，翻炒几下，装盘即可。

爆炒羊肝家常做法？

材料：

羊肝：500g

香菜：1颗

干辣椒：3粒

生抽：适量

料酒：适量

植物油：适量

盐：适量

1．所需原料。

2．羊肝焯一下水，为了把血水祛干净，羊肝变色就捞出来。

3．焯水后羊肝里的血水可以处理干净，也比较好切片，切成0.5厘米厚的片。

4．香菜切成2~3厘米的香菜段备用，辣椒切开备用。

5．炒锅内倒入植物油，放入干辣椒爆出香味。

6．把羊肝全部倒进锅内。

7．根据自己的口味倒入适量的生抽和盐，再倒入适量的料酒去膻味，开大火翻炒至变色，再翻炒2分钟左右即可关火。

8．出锅装盘即可食用。

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