烹饪美味，自制健康美味鸡汤豆腐串的做法

大家好，今天给各位分享烹饪美味，自制健康美味鸡汤豆腐串的做法的一些知识，其中也会对鸡汁豆腐串的汤汁怎么做？进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 东北熏干豆腐串做法？
2. 千张豆腐串的做法？
3. 永济豆腐串的做法？
4. 凉拌豆腐串的做法？
5. 鸡汁豆腐串的汤汁怎么做？

东北熏干豆腐串做法？

材料：干豆腐500克

调料：茶叶15克，葱段、姜片、八角、白芷各少许，精盐1小匙，味精1/2小匙，白糖2大匙，鸡汤1500克

制作步骤：

①将干豆腐放入温水中浸泡10分钟，取出沥水，分成3份，卷成筒状，用线绳系好。

②锅中加入鸡汤、八角、白芷、葱段、姜片、精盐、味精，用旺火烧沸，再放入豆腐卷，转小火煮10分钟，关火后浸泡15分钟，取出。

③熏锅置火上，加入白糖、茶叶，放入豆腐卷，盖上盖，熏30秒钟，取出切片，装盘即可。

千张豆腐串的做法？

首先把干豆腐切成大约3寸宽4寸长的方形块。然后卷成1指宽的卷在用牙签串起来。

下面把鸡骨架清洗一下，冷水下锅，等水烧开后把水换掉。加入热水大火烧3-5分钟后小火加盖慢炖大概15分钟。把串好的豆腐串放进鸡汤里大火烧开后小火炖20分钟以上。

吃的时候把牙签拿出来，把豆腐串刷上一点辣椒酱放进碗里，放一点香菜末和蒜汁、醋、辣椒末最后在浇上鸡汤就可以吃了。

永济豆腐串的做法？

用料：豆腐串适量，豆瓣酱一勺，老干妈豆豉油辣椒一勺，火锅底料适量，葱姜蒜适量，糖、盐、鸡精适量，花椒适量，大料适量，桂皮适量，香叶适量

做法：

1、豆腐串洗净后用清水泡一下。锅中热油，放葱姜蒜爆香后加入豆瓣酱、老干妈、火锅底料继续翻炒。

2、加入适量的水后再放入豆腐串，加花椒、大料、桂皮、香叶、糖、盐和鸡精大火煮开后转小火煮半小时左右。

3、煮好后不急着吃的话可以一直在锅里泡着，这样更入味，吃的时候一热就可以了。这样就完成了。

凉拌豆腐串的做法？

步骤1食材：豆干串400克，青椒100克，红椒100克，蒜2瓣，姜1克，小葱1根。调味料：香油3克，辣椒油4克，盐1克，鸡精2克，生抽3克，花椒粉2克，白糖1克，白芝麻3克。

步骤2豆干串切小块，放入大碗中，倒入沸水，烫1分钟，捞出。

步骤3青椒切细丝。

步骤4红椒切细丝。

步骤5蒜切末。

步骤6姜切末。

步骤7小葱切葱花。

步骤8大碗中放入豆干串、青椒、红椒、蒜、姜、盐、生抽、鸡精、花椒粉、白糖、香油、辣椒油、葱花，拌匀，装盘，撒白芝麻。

鸡汁豆腐串的汤汁怎么做？

高汤1盒，豆腐串12串，海带适量，豆腐皮2张，面筋卷2条

蒜适量，豆腐乳适量，孜然粉适量，香菜适量

1.准备好原料

2.把除豆腐串外的原料改刀。

3.油温六七成时，下入豆腐串炸一下。

4.捞出沥净油。

5.把原料放入锅里加入史云生上汤。（如果没有上汤，就用鸡架骨加上大料煮一些鸡汤就行）

6.大火烧开后转小火盖上盖煮上半个小时或更长。

7.蒜加少许盐捣成泥，兑入适量凉白开水。

8.豆腐乳加少许水搅开。

9.豆腐串入味后加入孜然粉，豆腐乳汁和适量盐。

10.出锅时加入少许蒜汁和香菜即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的烹饪美味，自制健康美味鸡汤豆腐串的做法和鸡汁豆腐串的汤汁怎么做？问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！