很多朋友对于烹饪美食：简单又美味的蛋鸡做法和鸡蛋怎么做才能做的色香味俱全？不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
猪脑鸡蛋的正确做法？
食材清单：猪脑4小块，鸡蛋2个，料酒适量，香油适量，生抽适量，盐适量。
烹饪步骤：
1.猪脑洗净，撕去筋膜，用牙签挑去血丝，为了去除腥味把猪脑放入碗中用料酒泡一会儿。
2.泡猪脑时准备鸡蛋，将鸡蛋打散兑入1倍的温水混合，加少许盐后再过筛滤过泡沫。
3.将蒸碗中的料酒倒净，再倒入鸡蛋液上蒸锅。先大火上气后转小火蒸15分钟，蒸好关火先不掀锅盖，放3分钟后再出锅。
4.出锅淋生抽和香油即可食用。
鸡蛋的做法有哪些，你喜欢哪一种？
您好！我是三妹爱美食，一个热爱家常菜制作的爱好者。本文是三妹的第七篇原创问答，希望能为你带来一些烹饪方面的帮助，让烹制美食变得更简单！
鸡蛋是人们日常生活餐桌上常见的食材，它可以做出很多好吃的美食，常见的是以蒸、煮、煎为主。今天三妹给大家分享几种鸡蛋新吃法，其实都非常简单，只要按我说的步骤去操作，就算你是新手也能做出好吃的鸡蛋美味，下面说一下具体的做法吧！喜欢吃的朋友可以看看！
一、蒸鸡蛋羹【准备食材及调料】：鸡蛋3个、温水240ml、食用盐、蒸鱼豉油、葱
【做法及步骤】：1、首先把鸡蛋磕入碗中，加入适量的盐，把鸡蛋均匀划散。然后加入240ml的温水，搅拌均匀。一般鸡蛋与水的比例为1：1~1：1.5，这样蒸出来的蛋羹才嫩滑，水太多了不成形，太少了蒸出来会很老。如果没有量杯的话，可先观察蛋液的高度，加入比蛋液高出-倍的水量就可以了。搅拌均匀后，把蛋液表面的泡泡捞掉。
2、用蒸锅里烧开水以后，把蛋液放进去，用个盘盖住中火蒸10-12分钟。保持表面平整没有水滴的痕迹，最好在上面盖盘，这样才能防止锅盖的水滴滴入蛋羹中，影响蛋羹的平整度。盖盘以后蛋羹熟的时候会更慢一点，如果蛋液没这么高的话，可适当减少蒸的时间。
3、蛋羹蒸好以后，依自己口味淋入适量的蒸鱼豉油(或生抽)，撒入少量葱花即可。
二、糖醋煎蛋【准备食材及调料】：鸡蛋、小葱、香醋、生抽、白糖
【做法及步骤】：1、准备一碗糖醋料汁（由香醋、生抽、白糖和清水，调和而成。)主要突出糖醋的味道。
2、锅中加入适量油，打入鸡蛋煎，我做了四个煎蛋。煎蛋做好后，淋入调好的糖醋汁，小火慢炖1-2分钟就可以，不用收汁。
三、家常煎蛋【准备食材及调料】：鸡蛋4枚、小米辣、大蒜、蒜薹、杭椒、料酒、豆瓣酱、盐、鸡精
【做法及步骤】：1、青红椒洗净切成椒圈，蒜薹切段蒜切末备用。鸡蛋洗净放入早餐机锅中，加水没过鸡蛋，开中火，煮熟后捞出。煮好的鸡蛋非常烫，先放入冷水中浸泡5分钟，然后剥皮备用。
2、菜刀蘸水，这样做可以有效避免切鸡蛋的时候蛋黄粘在刀面或者把鸡蛋切散。取鸡蛋，慢慢切成厚度均匀的片。最好切的厚一些，下手要轻、慢，这样鸡蛋不容易松散。
3、切好的鸡蛋裹上一层淀粉，放入锅中中火煎至金黄，盛出备用。平底锅放少许油，加入一勺豆瓣酱一勺料酒，放入蒜薹炒熟再加入煎好的鸡蛋翻炒均匀。出锅前放入切好的青红椒，再加一勺盐、半勺鸡精调味即可。
四、虎皮鸡蛋【准备食材及调料】：鸡蛋8个、葱1根、姜1块、啤酒1瓶、郫县豆瓣酱1勺、生抽2勺、鸡精1勺、红烧汁1勺、蚝油1勺、白糖1勺、盐适量
【做法及步骤】：1、首先把煮好的鸡蛋去皮，在上面轻轻划几刀会更容易入味。锅中放入适量的油，加热180度左右放水煮蛋(沥干水，或者擦干鸡蛋表面不要有水，会很嘣)，炸至表面微皱金黄。
2、另起一锅，放入少许的油，加入葱姜爆香，1勺郫县豆瓣酱炒出红油。放入鸡蛋翻炒均匀，倒入一罐啤酒，盐少许，鸡精半勺，生抽2勺转大火烧开。加入老抽或者红烧汁1勺，蚝油1勺，白糖1勺中火炖到收汁即可。
以上是关于鸡蛋几种做法就分享到这里了，希望我的回答能帮到您！有不足之处还望大家补充！欢迎各位条友留言评论、点赞、转发。更多内容，请点关注！谢谢大家！公鸡卵怎么做好吃？
公鸡卵有的地方也叫做公鸡蛋、鸡腰子之类的，不过跟猪腰子不一样，它并不是鸡的肾脏，而是公鸡的睾丸。因为民间有一些类似于“吃啥补啥”或者“以形补形”之类的说法，所以生活在我们这片土地上的雄性动物算是糟了罪了。
不过抛去这些因素来说，鸡腰子因为含有大量脂肪，而且质地也比较像豆腐，但是又有着传说中的某些“功效加持”，所以还是有很多人喜欢吃的。而且这个小东西的口感不错，不管是炒、煮、烤等方式都还挺好吃，主要是吃口非常的香，这就得益于其中含量非常高的脂肪、胆固醇和蛋白质了。
公鸡卵怎么做好吃？首先可以炒着吃，做法也不复杂。
先把买回来的公鸡卵冲洗一下，然后冷水下锅焯水，水里可以加些姜片和料酒之类的，彻底去除腥骚味，水开之后变色捞出沥水备用；锅里下少许油，真的不用太多油，因为公鸡卵本身含脂肪含量非常高，油在放的多了吃下去是真的不太健康。油温升高之后下姜片、蒜片爆出香味，然后就可以下公鸡卵进去翻炒；翻炒过程中适量烹入料酒、生抽，也可以加点辣椒之类的配菜，下盐调味，翻炒均匀就可以盛出装盘了。除此之外还可以用麻油的做法，也是不错的。
还是把公鸡卵洗干净，焯水处理去味道；然后锅里放麻油烧热，下几片姜爆出香味；接下就是重点了，不要加水进去，我们倒米酒进去煮；然后把焯水处理干净断生的公鸡卵放进去，稍煮一会就熟了，然后下盐、白胡椒粉之类的调味就可以盛出食用了。（这个菜可以加猪腰一起做，还是挺好吃的）不知道大家吃过公鸡卵没有，你觉得好不好吃呢？欢迎评论分享给我们，你还知道哪些很好吃的做法哦。
对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！如何用电饼铛做一些创意又好吃的食物？
如何用电饼铛做一些创意又好吃的食物？
我通常用电饼铛做各种小饼和披萨饼。
先说做各种小饼：
1基础做法：
一勺面粉，一个鸡蛋，加少量的水，调成线状面糊，喜爱吃甜的，就放糖，喜爱吃咸的，就放葱和盐，先把电饼铛预热，刷油，把面糊倒入电饼铛上，双面煎熟，即可，简单方便又营养。
2创意做法：
在基础做法之上，加入各种蔬菜，做成各种蔬菜饼，我曾经做过土豆丝饼，黄瓜饼，还可以发挥想象，加入你喜爱的食材。
土豆饼的具体做法：
把土豆去皮，刨成细丝，打入一个鸡蛋，加入适量面粉，加入孜然粉，少量的盐，一把小葱，调成面糊，再把饼铛加热，把面糊倒进去，做成小饼，双面煎煮即可。
这款小饼的特点是咸香而松软。
黄瓜饼的做法：
把黄瓜去皮，切成细碎的小粒，打入一个鸡蛋，加入适量面粉，加入一点盐，调成面糊，把饼铛加热，把面糊倒入，做成小饼，烙熟即可。
这一款小饼的特点是咸香清淡。
3披萨饼的做法
第1步，先用200克面粉，100克水，加2克酵母，活成面团，发酵至两倍大。
第2步准备配菜，蔬菜一般选用玉米粒，豌豆，蘑菇，西红柿，另外搭配火腿肠，午餐肉，你还可以根据喜好加入。把蔬菜用开水焯熟，备用。
第3步，取一个面团，擀成圆饼，用叉子叉出小孔，饼铛刷油预热，刷黄油好吃，先放入饼底，烤熟。
第4步，在烤熟的饼底上刷一层番茄酱，放上喜爱吃的准备好的配菜，铺平，再加入火腿肠，午餐肉，撒上一层芝士，用饼铛烙熟。
希望我的回答能够对你有所帮助！
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鸡蛋怎么做才能做的色香味俱全？
答:教你一招简单的三色荷包蛋，色香味俱全，营养健康。
【三色荷包蛋】
【制作步骤】
1、主料:一个西红柿，一个鸡蛋、三朵西蓝花。
2、一个西红柿洗干净，用小勺把西红柿表面全部刮一下，这样就很容易把西红柿的皮撕开去皮。把西红柿切丁。
3、三朵焯水处理的西蓝花。
4、炒锅里倒入少许橄榄油。
5、打开灶火，放入西红柿和西蓝花，倒入适量开水。
6、在炒锅中心打入一个鸡蛋，灶火保持中小火，盖上锅盖炖5～6分钟。
7、放入盐、生抽，拌匀，盛盘开吃。
健康小贴士：这款三色荷包蛋，营养健康，色香味美，不用煎炸炒，烹饪方式汤炖，家常一日三餐可经常吃，不用担心油盐超标。任何食物和蔬菜一经高温煎炸炒，都会让营养大量流失，而且煎炸烧烤食物由于油温过高，这时会分解出大量的杂环胺、多环芳烃类等强致癌物，这两个毒兄弟都是肉类中的蛋白质、脂肪在高温油炸烧烤时所形成的。而土豆和谷类中富含淀粉等碳水化合物，可在煎炸烧烤高温的情况下生成丙烯酰胺，俗称丙毒，也是一种致癌物质。世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单上，油炸烧烤高温排放在2A类致癌物清单中。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的烹饪美食：简单又美味的蛋鸡做法和鸡蛋怎么做才能做的色香味俱全？问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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