烹饪菜谱：无敌美味的鸡叉骨烧烤做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于烹饪菜谱：无敌美味的鸡叉骨烧烤做法，香酥鸡叉骨的腌料配方？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 鸡叉骨腌料配方昰什么？
2. 香酥鸡叉骨的腌料配方？
3. 鸡叉骨是哪里名吃？
4. 华飞鸡叉骨做法配方？
5. 炸鸡叉骨怎么做？

鸡叉骨腌料配方昰什么？

材料：鸡叉500克，炸鸡粉45克，生抽1小勺，料酒1小勺，盐1/2小勺，熟大豆油适量。

方法/步骤

1.将鸡叉去掉肥油，切成大块，用清水冲洗干净，然后沥干水分。

2.加入生抽、料酒、盐拌匀，

3.再加入炸鸡粉拌匀，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制24小时左右，

4.锅中大火烧热油，可放入一小片生洋葱，观察洋葱周围冒出连串的小炮，说明油温达到了，

5.将鸡叉一块块放进去炸，不要一次性全倒了，

6.将火调小些，大约炸制3分钟左右至表面颜色发黄后捞出，

7.转大火再次将油温升高，下入鸡叉复炸30秒左右即可捞出，

8.用厨房纸巾吸取多余油脂即可装盘食用。

香酥鸡叉骨的腌料配方？

一、腌料配方：葱：20克、姜：10克、酱油：1勺、蚝油：1勺、糖：1勺、味精：0.2匙、料酒：0.5匙、黑胡椒粉：0.5匙、五香粉：0.3匙、炸鸡粉：1袋。

二、主料：鸡叉骨：500克。

鸡叉骨的做法

1、新鲜的鸡叉骨用清水浸泡半小时后冲洗干净沥干水份备用

2、放入调味料酱油、蚝油、糖、料酒、黑胡椒粉、味精、五香粉、葱、姜

3、所有调味料拌匀盖上保鲜膜腌制1个小时至入味

4、拌好的鸡叉骨摆入空气炸锅温度180度时长20分钟开始炸制

5、炸至一面金黄再翻另一面开始再烤制10分钟

6、香喷喷的香辣鸡叉骨可以出锅喽

鸡叉骨是哪里名吃？

鸡叉骨又名鸡锁骨、连心脆、三叉骨，是沈阳的一种特色小吃，是食味园在培训鸡叉骨中突然来灵感，后来又经过多次试验，配制出美味的鸡叉骨。很快鸡叉骨就被市场接受了，其独特的香味和口感，飘香十里，外焦里嫩，咬一口，让人回味无穷，人们喜欢鸡叉骨的原因不仅是因为好吃，还因为其丰富的营养价值，有利于身体健康。

华飞鸡叉骨做法配方？

华妃鸡叉骨的做法是先将鸡叉骨，放入盆中，再放入奥尔良腌鸡料，再放入盐，放入料酒，将鸡叉骨上面扎几个小洞，然后华妃鸡叉骨的配方就做好了

炸鸡叉骨怎么做？

用料：

鸡叉骨500g；葱、姜适量；淀粉适量；生抽；老抽；糖；盐；味精。

做法如下：

1、先把鸡叉骨从中间劈开，然后把它洗净；

2、然后把各种调料放进去；

3、把葱丝和姜片放进去；

4、最后把淀粉加进去！要多加点，搅拌均匀，感觉粘粘的感觉！然后静止半个小时，让味道进去；

5、把油放进锅中，烧至7成热的时候，把腌好的鸡叉骨一个一个放进去，炸至金黄色表面干硬的时候拿出来放进盘子里。

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