熟悉鸭子汤料理法：调味一流，耐吃多彩菜肴

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下熟悉鸭子汤料理法：调味一流，耐吃多彩菜肴的问题，以及和鸭子煲汤配什么好？的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 鸭子煲汤配什么好？
2. 老鸭汤的家常做法？
3. 鸭子配什么煲汤好喝？
4. 水鸭煲汤用什么材料？
5. 老鸭汤家常做法？

鸭子煲汤配什么好？

主料：慈菇(400克）鸭(100克)

调料：盐(3克)料酒(10克)大葱(1克)姜(1克)

1.将鸭斩成小块，放入沸水中焯水。慈菇去尖，削皮，切成片洗净投入沸水锅中略煮片刻。

2.在锅中倒入清水2000克，放入鸭、黄酒、葱、姜等，用旺火煨20分钟后，倒入慈菇片，再烧片刻，用精盐调味，倒入汤碗中，即成。

老鸭汤的家常做法？

鸭子斩块沸水备用，笋干需提前一天泡发好

2砂锅里先放好沸过水的鸭肉，放入姜片，加入适量凉水(记得要一次性加足），加入适量料酒就可以开始煲了

3当鸭肉煲至半小时后加入笋干，汤沸后关小火慢炖一小时

4这时鸭肉已软烂，笋干巳经吸足鸭汤，笋自然的鲜甜味已经融入鸭汤中，加入适量食盐调味即可

鸭子配什么煲汤好喝？

鸭子配莲藕煲汤好喝，

材料

老鸭半只，莲藕1斤，盐适量

做法

1.将老鸭斩件。

2.莲藕切大块。

3.与焯水的老鸭一起入锅，加水烧开后文火煮2小时加盐调味就好了。

水鸭煲汤用什么材料？

食材清单

鸭子半只

、玉米1根、红枣10克、枸杞3克、料酒1汤勺、姜4大片、白胡椒粉少许、高汤或清水适量、盐2克、鸡精2克

烹饪步骤

步骤1

准备好主要的食材，鸭肉剁大块，洗净。玉米切短段，姜切片。

步骤2

锅中倒入适量清水烧开，放入鸭肉块，导入1汤勺料酒煮2分钟去血水。

步骤3

捞出后过一下凉水，然后沥干水备用。

步骤4

砂锅中倒入高汤烧开，加入鸭肉，玉米，红枣，姜片，少许的白胡椒粉搅拌均匀。烧开后盖上锅盖转小火慢炖2个小时至食材完全熟透。

步骤5

煮好后放入枸杞拌匀。

步骤6

加入鸡精，盐，搅拌均匀，盖上盖再煮5分钟即可关火盛出。

老鸭汤家常做法？

食材

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老鸭1个／笋干60g／老姜适量

小葱适量／料酒2汤匙／水适量

油适量／酱油2汤匙

步骤

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笋干提前泡软，切小段备用。鸭子洗净剁块焯水后捞出，老姜切片，小葱切葱花。

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炒锅放少许油，放姜片爆香，鸭肉放入煸炒，将水分炒出，倒入少许料酒。

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将炒好的鸭肉放到砂锅中，加入三倍于老鸭的量的清水，大火煮开后撇去浮沫，放入笋干，倒入酱油，煮20分钟后转小火炖2-3小时至鸭肉笋干熟，出锅前10分钟放盐调味，撒葱花即可。

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