熟练轻松做出精美糖茄子的步骤方法

大家好，今天来为大家解答熟练轻松做出精美糖茄子的步骤方法这个问题的一些问题点，包括糖紫茄子的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 芙蓉酒楼的风味茄子做法？
2. 糖紫茄子的家常做法？
3. 脆皮糖茄子怎么炸才脆？
4. 糖酿茄子的做法？
5. 糖醋茄子的正确方法？

芙蓉酒楼的风味茄子做法？

做法：

1、茄子去皮切粗丝，泡油后沥干。

2、瘦肉切细丝，加入腌味料（1）腌约15分钟；鱼肉切丝，加入腌味料（2），泡油后沥干。

3、用1汤匙热油将肉丝炒熟，加入蒜蓉及芹菜粒炒香，将已泡油茄子及鱼肉放入，再注入调味料煮滚。

4、生粉用2茶匙水调匀，倒入茄子内，炒至汁滚变稠，趁热上碟。

糖紫茄子的家常做法？

首先将茄子掰成大块，将茄子洗净后裹上一层面粉或者淀粉。，放在油中炸至六成熟。第二步，将锅你的油烧热，放入好多好多的大蒜末。待大蒜末翻炒出香味。加醋，加盐加耗油主要是加糖。加一点点酱油。我条件允许可以放豆瓣酱，将其在锅内搅拌均匀然后开小火加入炸好的茄子，翻炒均匀，使茄子裹満酱就可以出锅啦。如果茄子没有炸的话，翻炒均匀后加入一点水，使水没过茄子。带水烧没就可以锅啦。

脆皮糖茄子怎么炸才脆？

原料：黑皮茄子1根、白糖20克、香醋1勺、蕃茄酱2勺、盐5克、鸡精2克、生粉30克、生抽1勺、老抽1勺。

做法步骤：

?第1步、黑皮茄子去皮，切成小块。

?第2步、将茄子放入大碗中，均匀的撒上一层生粉。

?第3步、锅内热油后将茄子放入锅里油炸。

?第4步、炸至茄子微黄酥脆时，盛出控油。

?第5步、取一个碗，调入适量生抽、老抽、香醋、盐、鸡精、生粉、清水调成味汁。

?第6步、锅内留底油，加入白糖和蕃茄酱小火炒出红色。

?第7步、再加入半碗味汁烧开。

?第8步、加入炸好的茄子翻炒至裹上糖醋汁即可。

糖酿茄子的做法？

将苦瓜切段，每段长约3cm，不要太厚了，难焖熟，茄子切成厚片状，青辣椒去核。

将香菇，胡萝卜、干虾米切碎，与剁好的猪肉一起装入一个大碗内，加盐、胡椒粉、料酒、鸡精、香油，再加蛋清朝一方向搅上劲。

将肉馅酿入苦瓜、茄子、青辣椒中间空心部分，在酿之前最好在蔬菜与肉馅接触的表面抹上一层薄薄的生粉，这样避免在煎、煮时肉馅会从蔬菜之间脱离。

糖醋茄子的正确方法？

材料：茄子500g、葱2根、蒜2瓣、玉米淀粉40g、熟芝麻适量、番茄酱适量、生抽适量、白糖适量、陈醋适量、盐适量、油适量。

做法步骤：

第1步、葱蒜剁成末，2勺番茄酱，2勺生抽，3勺白糖，3勺陈醋，4勺水淀粉，调成糖醋汁。

第2步、茄子去皮，切成小块。

第3步、加入一勺盐，抓拌均匀，变软后挤出水分。

第4步、撒上适量的玉米淀粉，搅拌均匀，让每一块都均匀的裹上淀粉。

第5步、起锅烧油，下入茄块小火慢煎。

第6步、煎至金黄翻面，把每一面都煎至金黄。

第7步、锅留底油，下入葱蒜末炒出香味。

第8步、倒入调好的糖醋汁，烧开。

第9步、倒入煎好的茄块。

第10步、大火翻炒均匀。

第11步、起锅装盘，撒上熟芝麻。

OK，关于熟练轻松做出精美糖茄子的步骤方法和糖紫茄子的家常做法？的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。