爆炒全家福生鱼——一道丰盛佳肴

大家好，今天来为大家解答爆炒全家福生鱼——一道丰盛佳肴这个问题的一些问题点，包括生鱼最佳做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 生鱼的做法家常？
2. 生鱼怎么做好吃？
3. 姜葱炒黑鱼的做法？
4. 生鱼最佳做法？
5. 顺德炒鱼片做法？

生鱼的做法家常？

原料：

苹果2个、生鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克、盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克、色拉油8克。

做法：

1.苹果去核去皮切成瓣（用清水泡上），生鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。

2.烧锅下油，放入姜片、生鱼块，用小火煎至两面稍黄，攒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。

3.待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉、再炖20分钟即可。

生鱼怎么做好吃？

材料：生鱼1条(约350克)、黄豆50克、枸杞5克、生姜10克、葱10克。

制法:

1、生鱼洗净砍成块，黄豆泡透，枸杞泡透，生姜去皮切片，葱切段。

2、烧锅下油，放入姜片，用中火煎生鱼块，放入瓦煲内，加入黄豆一同煲。

3、武火煲沸后，改为文火煲约1个半小时，加入枸杞、葱段，调味，再煲15分钟即可食用。

姜葱炒黑鱼的做法？

黑鱼片洗净加少量生粉，盐，料酒手抓匀

青椒，胡萝卜改刀，黑木耳泡开焯水备用

葱姜起油锅，黑鱼片下锅滑一下，变白色马上盛起

锅中余油翻炒青椒，胡萝卜，黑木耳

加入黑鱼片加入蒸鱼豉油，盐，再倒入少量水淀粉勾芡，轻轻翻炒起锅

生鱼最佳做法？

1.鱼洗净，去腮、内脏和鳞片。

2.在锅内加入足够的水和适量的姜片、葱段等几种调味料，然后将水煮开。

3.将鱼放入滚水中，倒入适量的黄酒，再撒上少量的盐和白胡椒（可增加口感）。

4.等水再次开沸后，把火调至中小火，盖上盖子慢慢煮8-10分钟，直到鱼肉熟烂。

顺德炒鱼片做法？

步骤/方式1

先将龙利鱼片成薄片

步骤/方式2

鱼片一定要片的很薄成半透明装，这样方便入味

步骤/方式3

将鱼片挤干水分放入碗中，加入少许盐、胡椒粉、鸡粉抓匀码味10分钟左右，加入少量清水，抓至水分完全被鱼片吸收（这样鱼片入口会更嫩滑）。然后将蛋清和玉米淀粉搅打成糊，放入碗中将鱼片挂浆。

步骤/方式4

准备辅料，先将泡发的木耳撕成小块备用，再将青红椒去蒂去籽切成菱形块，小葱切段，姜蒜切片备用

步骤/方式5

煮半锅开水，加热至微开，下入鱼片滑散，20秒捞出控水。然后再将青红椒和木耳同时下锅焯水捞起和鱼片一起控水备用。

步骤/方式6

锅内加底油，爆香葱姜蒜。加半勺水，调入盐、胡椒粉、白糖、料酒少许。

步骤/方式7

再下入鱼片、木耳和青红椒迅速翻匀后一边转动锅把一边勾入薄欠，最后淋入明油即可出锅。

步骤/方式8

出锅装盘

文章分享结束，爆炒全家福生鱼——一道丰盛佳肴和生鱼最佳做法？的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！