爆炒田螺：快手菜美味又简单

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于爆炒田螺：快手菜美味又简单，爆炒螺蛳是怎么做的？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 爆炒螺蛳肉怎么做好吃？
2. 炒田螺，要怎么炒才好吸出来？
3. 爆炒螺蛳是怎么做的？
4. 爆炒螺蛳的家常做法？
5. 爆炒螺蛳的做法？

爆炒螺蛳肉怎么做好吃？

爆炒螺蛳肉是一道常见的川菜，口感鲜美、香辣可口。以下是一个简单易行的做法：

材料：

螺蛳肉500克

姜末适量

蒜末适量

青辣椒适量

干辣椒适量

花生米适量

豆瓣酱适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

淀粉适量

色拉油适量

步骤：

1.将螺蛳肉洗净后，用清水浸泡约30分钟，再用盐水洗净；

2.热锅加入适量色拉油，倒入螺蛳肉爆炒至微黄色，盛出备用；

3.另取一锅，倒入适量色拉油，放入姜末和蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱和生抽煸炒；

4.将炸好的螺蛳肉倒入锅中，继续翻炒，加入料酒、盐调味，炒匀后加入适量水，待水烧开后转小火焖煮10分钟；

5.然后加入干辣椒和花生米、青辣椒继续翻炒，最后用淀粉勾芡即可。

炒田螺，要怎么炒才好吸出来？

大家好，我是心向天歌，献丑了。

田螺，又叫螺狮。淡水生物，野生。现代有专业养殖的。与野生的羞别不大。因为基都水塘和沟渠为环境沙网箱养殖。人们都很喜欢吃，特别是年轻人、小孩子是最爱。

田螺，光做得好吃是不行的。吃田螺最销魂的是把肉吸出来的过程。如果不好吸出来，味道再好也感觉到败兴。

烧田螺，怎样才能顺利地把田螺肉吸出来。我向你们推荐一个方法让大家分享。

把买回来的田螺倒入盆中，加入清水，加入香油，放进一个铁制的物体，浸泡一天。（这样做，使田螺更快地吐出脏物）

把浸泡后的后的田螺洗净，用工具钳子，把田螺的尾部夹掉。再水清洗干净。然后起锅倒入清洗干净的田螺。加入清水，没过田螺，煮开捞出洗净。这一步是初步去腥。

关键的来啦！！！！！

一斤田螺加5克食用碱、10克白醋、10克高度白酒、20克黄酒、一小块生姜（轻拍扁）盐适量，干山楂片10克。中火煮开，撇去浮沫，継续煮二十分钟，关火，焖两分钟左右即可捞出。再清洗干净。（这一步骤，就是让田螺肉与壳分离，而且肉质还不柴）

不论你用哪种菜系的烹饪方法，都能

很容易地把肉给吸出来。

你试试看.谢谢阅！

爆炒螺蛳是怎么做的？

食材

螺蛳2000g、麻辣火锅底料1大勺、紫苏10克、姜5片、啤酒1瓶、红线辣椒8根、香油适量、生抽1大勺、料酒1大勺

步骤

1

螺狮放入清水中多搓洗几遍，加入香油吐沙两天。

2

然后用尖嘴钳剪去尾部清洗干净

爆炒螺蛳的家常做法？

主料：

螺蛳500克

辅料：

小米椒4个

红椒1根

青椒1根

蒜6瓣

姜1小块

葱适量

啤酒200ml

豆瓣酱1大勺

生抽2勺

盐适量

白糖适量

油适量

1.螺蛳用剪刀或钳子剪掉尾部，而后再次清洗一次。

2.配料切丁后备用。

3.锅内倒入约5汤匙油，开小火待油温升高后，将切丁后的小米椒、蒜末，以及葱段、姜倒入煸出香味。

4.加一大勺豆瓣酱，与配料翻炒出红油。

5.将洗净的螺蛳倒入锅中，转大火翻炒。

6.倒入啤酒和适量的盐、白糖、生抽，翻炒均匀后，盖上锅盖转中火焖煮5分钟，让酒气充分渗入。

7.等到锅内汤汁收干至1/3时，加入青椒、红椒翻炒，关火出锅。

爆炒螺蛳的做法？

食材用料：螺蛳肉500克，辣椒5个，姜5克，蒜34克，豆瓣酱8克，水10克。

做法步骤：

1/6

辣椒切小段，姜蒜切片。

2/6

螺蛳肉多清洗几遍，用手搓可以把螺蛳的籽搓掉。

3/6

起锅烧油，油热后下姜蒜辣椒爆香。

4/6

放一勺豆瓣酱，炒出红油。

5/6

下入螺蛳肉爆炒，倒入少许白酒去腥，豆瓣酱咸味够了，不需要放盐。

6/6

翻炒均匀，关火出锅。

好了，关于爆炒田螺：快手菜美味又简单和爆炒螺蛳是怎么做的？的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！