爱心家常菜：茄丁面的简易制作方法

这篇文章给大家聊聊关于爱心家常菜：茄丁面的简易制作方法，以及炸茄子面家常做法？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 紫茄子面的家常做法？
2. 茄丁面最正宗的做法？
3. 炸茄子面家常做法？
4. 杨记跷脚茄丁面做法？
5. 肉末茄丁面的做法？

紫茄子面的家常做法？

茄子清洗干净后，去蒂，切成小块，撒适量盐放置10分钟，会杀出一些褐色的汁出来，冲洗干净后沥干，撒适量干淀粉拌匀一边备用，大蒜、葱姜切碎

锅里放适量油，油比平时炒菜多一些，油热后先放蒜末

爆香后放茄子进油里翻炒，翻炒到茄子变软后，倒入肉馅翻炒，加入葱姜，倒入少量料酒，将肉馅炒熟

放甜面酱下锅，用小火将甜酱不断翻炒，直到酱汁变浓稠，加入少量的糖和蚝油调味

最后出锅前加入一勺香油，翻炒均匀即可出锅

茄丁面最正宗的做法？

食材

面条180克

茄子半个

猪肉50克，盐2克，醋少许，十三香1克，豆瓣酱5克，葱花少许

做法步骤

1

茄子切5毫米的小丁，猪肉切小丁

3

锅内油热后，放葱花烹香

4

下入猪肉丁，炒至变色发白

5

加入豆瓣酱，翻炒至肉丁上色

6

倒入茄丁，翻炒至茄丁变软

7

加盐、十三香、醋，翻炒熟透、入味，即可出锅。喜欢汁多的，可以稍加一些水，盖上锅盖再烧一会儿

8

锅内水开后，下入面条，煮至面条无白芯

9

提前晾好凉开水，用来给面条过凉，过凉后的面条控水，盛到盘子里，浇上茄丁肉酱即可

炸茄子面家常做法？

材料

茄子1条,肉酱罐1罐,葱1枝,姜适量,蛋1颗,面粉适量

做法

1、茄子切块，中间切一刀，先煎过，

2、热油锅，下姜末，倒入肉酱，最后加入葱段，放凉备用。

3、将炒好的肉酱填入茄子的夹缝中，

4、面粉加适量的水和鸡肉调匀，

5、将填入馅料的茄子里上面粉，放入油锅中炸，

6、炸至金黄即可。

杨记跷脚茄丁面做法？

茄子洗净去蒂，切见方小丁；

2

/10

五花肉、里脊肉分别切成小丁；

3

/10

红彩椒洗净切蒂、籽，切细丝。

4

/10

锅置火上油烧至7成热，下入茄丁炸制。炸至金黄色捞出控油待用。

5

/10

锅置火上小火下入五花肉、里脊肉丁煸炒出油。

6

/10

甜面酱加入适量清水调匀。

7

/10

倒入酱，小火翻炒至肉丁、酱混合均匀。小火慢熬至酱汁浓稠。

8

/10

放入茄丁、蒜末，勾薄欠。蒜香扑鼻即可关火。

9

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自己手擀面条或者从购买的面条煮熟盛入碗中

10

/10

浇上茄丁卤，散上红彩椒即可食用

肉末茄丁面的做法？

食材清单

中等茄子1个、猪里脊肉2两、葱姜蒜适量、香菜适量、盐适量、糖适量、酱油适量

烹饪步骤

步骤1

茄子切丁

步骤2

猪里脊肉切丁，加少许盐、料酒、淀粉抓匀；

步骤3

锅中下油，烧热，下肉丁炒熟

步骤4

下茄子丁炒，加少许糖、酱油翻炒，闷3分钟，加盐调味。

步骤5

面条煮熟，将茄丁卤拌入面条，加少许香菜

关于爱心家常菜：茄丁面的简易制作方法，炸茄子面家常做法？的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。