爽口开胃，时尚高级，简单易做，最适合咱家宴客的松软美味鸭肉粥

大家好，关于爽口开胃，时尚高级，简单易做，最适合咱家宴客的松软美味鸭肉粥很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于怎么做好吃，鸭肉粥的家常做法？的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 茂名鳌头合岗鸭粥做法？
2. 怎么做好吃，鸭肉粥的家常做法？
3. 适合夏季的粥有哪些？
4. 厦门大同鸭肉粥做法？
5. 厦门的鸭肉粥怎么做？

茂名鳌头合岗鸭粥做法？

主料：鸭肉250克、粳米100克

辅料：葱适量、鸡精适量、黄酒适量、食盐适量

鸭肉粥的制作步骤

1.鸭肉洗净，斩成小块儿，加入盐和黄酒，拌匀，腌制1小时以上，粳米淘洗干净备用。

2.鸭肉凉水入锅，一次加足水，避免中途加水，水开后，打去浮沫，加盖煮约10分钟后，加入粳米同煮。

3.煮至肉熟米烂，米粥粘稠；加入鸡精、葱花调味即可。尝一尝，如果不够咸可以再加一点儿盐。

怎么做好吃，鸭肉粥的家常做法？

材料米，鸭肉，姜，葱，盐，酱油，食用油，水

做法1.米，洗净；鸭肉洗净、切丁；姜，切片;葱，切小段

2.炒锅中入少许油。

3.油温热时下入鸭肉丁及姜片煸炒。

4.待鸭肉变颜色后放入米，炒约两分钟。

5.加水。

6.大米煮开，放盐。

7.倒入电饭锅，插上电源。

8.煮至粥熟

9.再加入少许酱油，搅拌，再次煮开约五六分钟，拔下电源即可。

适合夏季的粥有哪些？

对于中国人来说，凡事最讲究对症和具体情况具体分析，四季因气候、时间不同，养生要求自然也不同。其中尤以冬夏两季特别明显。

夏季温度高，日照长，白天时间长于夜晚。在这种气候条件下，人体容易疲倦、烦闷。白天昏昏欲睡，晚上不易入睡。白天还容易出汗、口干，身体水分和盐分的流失会加重。胃口和食欲都会受到一定的影响，肠胃功能和消化能力也会有所下降。

夏季确实适合食用粥类。一是因为粥类烹煮时间较长，食材已经处于稀烂绵软状态，易于消化，可以减轻肠胃负担。二是因为粥类需要用较多的水分来烹煮，所含的水分较多，能够有效的补充身体流失的水分。三是人体总是需要碳水化合物的，但是夏天由于胃口不好，不太想吃主食，吃粥就是一个很好的补充。下面就为大家推荐几款适合夏天食用的粥类。

（一）绿豆百合清爽粥

食材：绿豆100克，糯米50克，大米50克，百合干30克，冰糖适量。

做法：1、绿豆用清水浸泡至少3小时，泡到有点发胀最好。百合干、大米和糯米用清水浸泡1小时。

2、锅内放适量水，先下绿豆，大火烧开，稍微煮10分钟后下大米、糯米和百合，待再次沸腾后转小火。为免糊锅，可以稍微用汤勺搅拌一下。

3、煮半小时后，看看绿豆是否开花，如果没有可以再煮一下。如果绿豆已经开花，加入冰糖稍微搅拌后就可起锅。如果打算做正餐主食吃，也可以不放糖，清淡的口感可以搭配小菜食用。

功效：绿豆清热解毒，可以解暑。百合性微寒，有安神安眠的功效。一起煮成粥后，不仅口感清爽，还可以缓解夏天烦闷燥热、入睡不深的情况。

（二）薄荷瘦肉粥

食材：新鲜薄荷少量，瘦肉少许，大米200克，胡萝卜一小段，姜、盐少许。

做法：1、薄荷叶洗净，放入锅中煮水。水沸腾后稍微煮一下，待水的颜色变绿，捞出薄荷。

2、煮好的水中下大米，大火烧开后转小火慢煮。

3、瘦肉切丝，用淀粉稍微抓一下，姜切末，胡萝卜切丝。看锅内米已经有点开花的时候。瘦肉姜末胡萝卜丝一起放入锅中，搅动几下。待肉变色，胡萝卜丝变软后即可起锅。

功效：薄荷清凉解腻，可以提神醒脑。还有清热去火的功效。瘦肉能补充蛋白质，两者搭配也不会太素淡。吃起来口感还是很好的。

（三）荷叶白果粥

食材：新鲜荷叶一片，白果少许，白砂糖少许。大米100克，粳米100克。

做法：1、荷叶洗净切碎。白果剥壳留下果仁。

2、锅内放清水，烧开后下大米、糯米和白果仁，煮开后转小火，煮30分钟后下荷叶，再次煮沸后加糖，拌匀后起锅。

功效：荷叶可以清火解腻，还有瘦身功效。白果营养成分非常丰富，具有温补功效。还有抑菌效果，对止痒、防廯有一定疗效。但是白果含有轻微的毒素，小孩最好不要吃，成人每天也不要吃太多。

（四）苦瓜粥

食材：苦瓜半个。大米200克，白糖一勺，盐少许。

做法：1、苦瓜洗净，去瓤，切丁。

2、大米淘洗干净，锅内放清水，下大米煮开后转小火，放入苦瓜丁。继续煮至大米开花，苦瓜变软。放入糖和盐，搅匀后起锅。

功效：这道粥苦中带甜，清爽好吃。苦瓜本身就是最适合夏天食用的食物，苦味能够刺激人的味蕾，开胃健脾。夏天食用带苦味的食物，也有解暑的效果。

（五）西瓜皮杂粮粥

食材：西瓜皮一大块，大米、糯米、糙米、燕麦各50克。白糖适量。

做法：1、西瓜皮去外面的青色硬皮，留白色部分，切成丁。

2、杂粮淘洗干净，锅内加水，放入杂粮煮开，转小火煮至软烂。

3、放入西瓜皮丁，再次煮沸后加糖，搅拌均匀即可。

功效：西瓜皮富含水分，解暑清热，利尿消肿。西瓜本身就是夏天最受欢迎的水果，这款粥把西瓜皮也给利用起来了。杂粮富含膳食纤维，是促进肠胃健康的必备品。

1、夏天身体水分流失较快，可以多喝水，饮凉茶，汤羹和粥都是补充水分的好食品。

2、夏天的粥尽量选择清爽的食材，但是也不要忘了充分补充身体营养，加瘦肉、蛋类都是不错的选择。

3、可以多利用水果和蔬菜。等我整理几个配方再来发给大家。

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厦门大同鸭肉粥做法？

材料：鸭子半只、三人份的大米（或糯米），干香菇少许，芹菜（小棵的）少许，葱少许，酱油，盐.

做法:

1、把半只鸭子洗净，切成小块（随个人喜好）备用.

大米洗净，备用，

香菇泡发，切丝，热油下锅，炒出香味，装盘备用.

芹菜洗净，切成小段，备用.

葱洗净，切成末，备用.

2、将鸭肉下锅炒至变色，装盘备用，

准备一个大的沙锅，盛三分之二的水，待水煮

开，将鸭肉放入，等10-15分钟后，将米和香菇放入，这下就可以慢慢熬粥了，等快好时加入芹菜，再煮10分钟，加入酱油和盐调色调味，再撒上葱花即成。

注释：喜欢吃嫩的鸭肉的朋友可以将鸭肉煮久一点.

如果是用糯米煮，加入糯米后要比用大米的时间更长.

建议的配菜：油条！！

厦门的鸭肉粥怎么做？

准备材料：鸭肉150克，糯米250克，鸡精、葱花、盐少许。

制作方法：

1.将鸭肉洗净，切成小块。

2.在鸭肉中加入黄酒和少许盐，拌匀。

3.盖上盖子腌制2个小时以上。

4.将粳米洗净。

5.锅中加水，水开后放入腌好的鸭肉。

6.再次煮开后撇去浮沫，继续煮5分钟。

7.倒入粳米。

8.大火煮开后转小火慢煮1个小时。

9.粥煮好后调入适量盐和鸡精，撒入葱花即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。