特别可口又健康的牛骨汤，只需15分钟即可做出美味暖胃的佳肴！

本篇文章给大家谈谈特别可口又健康的牛骨汤，只需15分钟即可做出美味暖胃的佳肴！，以及清炖牛排骨白萝卜的家常做法？对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 谁有家庭日常的美食图片，能否分享一下？
2. 兰州牛肉面汤底的做法？
3. 清炖牛排骨白萝卜的家常做法？
4. 洛阳牛肉汤出锅时碗里放的香料粉配方谁知道？
5. 炖牛骨头汤需多长时间？

谁有家庭日常的美食图片，能否分享一下？

婚后由不会做饭到现今不管家里来多少客人我都能亲力亲为的做上一桌饭菜了。这过程是辛酸也是有收获有喜悦有幸福的。我就想问问友们：有只做饭不洗碗的同款吗？

兰州牛肉面汤底的做法？

食材：牛肉10斤，牛油3斤，牛棒5斤，老母鸡1只。

制作方法：1.将牛肉、牛骨、老母鸡放在锅里面，用清水浸泡两个小时。在泡牛肉的同时，我们先将牛油切碎（或者用绞肉机搅碎）备用

2.两小时以后，将泡过牛肉的血水倒干净，重新在锅里面加入50斤清水。开火用大火，烧到刚刚开锅的时候，上面会有浮沫，将浮沫多捞几次，捞干净。捞干净浮沫加入葱、姜、蒜片，还有切好的牛油，改为小火。

3.同时加入调料包，（调料包：花椒：30克草果：25克小茴香：20克桂皮：10克丁香：2克八角：5克肉蔻：7克将以上的调教装入调料包，浸泡10中清洗3遍），然后下入盐250克。调料包第一次煮15到20分钟捞出来就可以，盖上盖子煮2小时左右，用筷子插一下牛肉，拔出筷子没有血水出来，就说明牛肉煮熟了，这个时候就可以把牛肉，鸡捞出来了，然后用勺子将牛油压压，将油脂有渣子分离，将油渣子捞出来倒掉，这个时候就可以将汤上面的牛油分离出来了，将分离出来的牛油留着调拉面汤时放在汤里面，然后往锅里加上清水，继续大火烧开，烧开之后将上面的浮沫捞干净。

捞干净浮沫后，下去拉面专用调教，然后烧开煮1分钟左右，泡5分钟，可以将调教渣子捞出，这样做的汤更加清澈，然后加入葱、姜、蒜末，放一勺的香油，加入煮牛肉时分离出来的牛油，这样一锅香味十足的拉面汤就做好了，然后将拉面下出来，浇上牛肉汤，放点蒜苗、香菜、萝卜片、牛肉，在加两勺牛肉面专用的辣椒油

清炖牛排骨白萝卜的家常做法？

准备食材如下：牛骨1千克，白萝卜1根，胡萝卜1根，玉米1根，食盐1茶匙，生姜1块，柱候酱1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，食盐适量

具体做法如下：将牛骨清洗干净之后，焯水，接着将白萝卜去皮后切小块备用，将胡萝卜去皮切块备用，将玉米切块备用，

起砂锅，将焯水后的牛骨放入锅中，加入姜片，加入没过牛骨2倍的清水，加入1汤匙的柱候酱，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，盖上锅盖，大火煮开后，转成小火炖煮40分钟，40分钟后汤已经很浓香了，将玉米，胡萝卜，白萝卜放入锅中，再煮30分钟，吃之前加盐调味即可

洛阳牛肉汤出锅时碗里放的香料粉配方谁知道？

这玩意可难做呢，而且量上有点多。

牛骨头棒骨一根，砸开；脊骨4节左右；肉1、2斤，或者助条，腱子肉都行；水20升左右。我是有个很大的汤桶，你要是没有就按比例减少好了；（骨头啥的放水里泡着，多换几次水，泡上个半天左右吧）

之后放入干净的水，大火烧开，把水倒掉，骨头肉啥的用水清洗干净（你要是嫌麻烦。把血沫子撇掉也行）

调料：茴香一平勺（家里吃饭的勺就行）花椒一勺、八角三个、桂皮一次性打火机那么大一块、豆蔻2个、草果2个、香砂4个、香果1个、毕卜2个、丁香10颗、辛夷花4个、白芷4片、良姜1块、陈皮1块、还有生姜、鸡蛋大小就亦可以了

调料汤锅里一起炖，开始的时候会有股腥味，不用担心，大火熬制半个小时，颜色会从浅绿色变成白但是发棕色，这时候没有腥味了，有香料味，转小火，2个小时左右吧肉啥的捞出来，用筷子能轻松扎透就行，之后再熬制4个小时左右，在把骨头捞出来。

如果汤喝不完一定要把肉、骨头、香料捞干净。还有一点比较重要的就是最好把上边的油也慢慢过出来单独存放，这样汤凉得快，口感会更好，等到喝的时候，在往里放。汤最好放玻璃瓶子里保存或者不锈钢的锅里也行。

炖牛骨头汤需多长时间？

炖牛骨汤一般需要1-2个小时左右，就可以了，此时的汤味是比较鲜美的。

炖牛骨汤是一道非常滋补的汤类，尤其适合比较虚弱的人或者是对于产后的女性来说，都是适合饮用的。

还有就是到了冬季，可以喝上这样的一碗汤，是非常驱寒暖胃的。

在焯水的时候，可以将那一遍水完全的扔掉，然后在进行炖煮的时候，重新用干净的水，这样口感会更加浓

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