特别简单的炒土豆丝做法，让你轻松做出家庭菜肴!

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享特别简单的炒土豆丝做法，让你轻松做出家庭菜肴!，以及炒土豆丝的做法步骤详细？的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 炒土豆丝的做法步骤详细？
2. 临沂炒土豆丝的做法？
3. 土豆丝焯水再炒正确做法？
4. 黄花菜炒土豆丝家常做法？
5. 土豆丝怎样炒？

炒土豆丝的做法步骤详细？

用料：土豆200克，尖椒15克，大蒜30克

1、将土豆去皮清洗干净后切成细条，用冷水浸泡30分钟备用，

2、尖椒切细条、大蒜切成末;

3、锅内倒油，放豆瓣酱、蒜末大火炒香;

4、将土豆条捞出，淋去水分放入油锅内煸炒，加入盐和鸡精翻炒均匀;

5、加尖椒翻炒一分钟。

6、出锅即可。

临沂炒土豆丝的做法？

主料：土豆2个

辅料：尖椒1个

调料：花椒少许、干红辣椒5个、葱花少许、醋2汤匙、糖1汤匙、盐1匙

制作步骤

1、土豆洗净，切丝。尖椒洗净切丝。

2、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。

3、锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时，关火，拣出花椒不用。

4、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟。

5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。

6、加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

土豆丝焯水再炒正确做法？

步骤/方式1

2个土豆去皮切丝，放入加有1勺白醋的清水中浸泡一会

步骤/方式2

锅中加水，烧开

步骤/方式3

放入土豆丝焯15秒

步骤/方式4

炒好的土豆丝放入凉水中浸泡一会

步骤/方式5

起锅烧油，加入适量葱姜蒜和干辣椒炒香

步骤/方式6

放入土豆丝，翻炒一分钟

步骤/方式7

加入1勺盐，少许鸡精和1勺白醋调味

步骤/方式8

再加入适量青椒丝

步骤/方式9

大火炒熟

步骤/方式10

关火出锅

黄花菜炒土豆丝家常做法？

1.黄花菜先用开水泡发

2.先炒鸡蛋再放土豆丝

3.快熟时放再放泡发后的黄花菜保持全过程黄花菜包含水分（别炒干了）配料咸淡按自己喜好。

土豆丝怎样炒？

大家好，我是美食胖子“炒土豆丝”其实算是土豆最为常见也最为常用的一道首选烹饪方式了，很多人都喜欢吃炒土豆丝，但是却没有多少人能自己在家里真正的炒好一道爽脆美味的土豆丝，

不是不小心炒糊粘锅了，就是炒着炒成了一团，既难看又不好吃，心里觉得很失败。其实炒土豆丝并没有大家想的那么难，只需要在炒土豆丝之前以及炒的时候多注意好几个细节点的技巧，那么炒好一道爽脆美味又下饭的土豆丝是非常简单的，

下面小飞给大家分享一道家常炒土豆丝的营养美味做法，做法详细，厨房小白也能一次学会。

“炒土豆丝”——这是一道非常经典的大众家常菜，一般主要是以土豆为主料去皮切丝，搭配上辣椒丝或干辣椒、香葱、食盐、醋等配料调料一同炒制制作而成，因为色泽金黄、清香诱人、口感爽脆、营养下饭且老少皆宜等诸多优点而备受大众喜爱，目前炒土豆丝依旧还是一道饭店盛行的经典家常菜，

下面就进入到大家最喜欢的教学时间。

【炒土豆丝的家常正确做法——升级做法】——特点：鲜香诱人、爽脆美味、做法详细、一看就会。

【主料】：新鲜土豆3个（选表面光滑的）

【配料】：大蒜2瓣、香葱2小根、干辣椒少许

【调料】：生抽、香醋、食用油、花椒油、食盐适量

——【开始制作】——

①：

准备好所有食材后，先把土豆用刀背刮去表皮，冲洗干净后先改刀切片，再摊平切成0.5毫米左右的土豆细丝，全部切好后装入大碗内，加入足量清水抓洗2-3遍洗去多余淀粉至水清，捞出沥干水分备用。

②：

将大蒜拍松去皮，切末，干辣椒洗净沥水，切成小段，香葱去根洗净，切成葱末，备用。

③：

起锅烧热，下入适量的食用油转小火，下入所有切好的干辣椒快速翻炒炒出香辣味。

④：

转中小火下入所有洗净沥干的土豆丝，快速翻炒上油。

⑤：

大约炒上5分钟左右，炒至土豆丝基本发软时，沿着锅边淋入一汤匙的香醋，静置2秒烫出明显诱人醋香后再和土豆丝快速炒匀入香。

⑥：

继续沿着锅边再淋入一汤匙生抽，同样静置2秒烫出酱香后与土豆丝炒匀，此时土豆丝已经基本上熟透，下入适量的食盐继续翻炒10秒至入味均匀，下入切好的蒜末炒出蒜香即可出锅装盘，撒上少许葱花点缀即可上桌食用。

出品图：

这样一道色泽金黄，爽脆开胃、营养下饭的炒土豆丝就做好了，看着是不是很有食欲呢？

——》炒土豆丝之“技术小提示”：

（1）炒土豆丝本身不需要太多的食材，配料只需要加点干辣椒和蒜末即可，甚至蒜末都不需要加，主要是吃的土豆丝本身的清香味。

（2）炒土豆丝前，土豆丝一定要尽量沥干水分，否则土豆丝下锅炒制依旧容易炒糊并粘连。

（3）夏季天热没胃口，建议大家炒菜出锅前都加点花椒油来提味提香，保证瞬间能让一道无味的炒菜变得鲜香诱人起来，吃着还会胃口大开。

结语

其实做好一道炒土豆丝还是蛮简单的，只要大家注意好以上烹饪过程中的各种小细节和技巧，相信大家都能自己在家里马上炒出一道香味诱人、爽脆下饭的“炒土豆丝”！我是美食胖子，一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主，如果您看完这篇文章觉得还比较有帮助，希望您能给点一个赞或者关注“美食胖子”，我会每天都为您分享更多的美食知识和技巧，感谢您的观看，我们明天再见！

关于特别简单的炒土豆丝做法，让你轻松做出家庭菜肴!到此分享完毕，希望能帮助到您。