甜面酱的简易烹饪做法

本篇文章给大家谈谈甜面酱的简易烹饪做法，以及甜面酱炖豆腐怎么做？对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 甜面酱炖豆腐怎么做？
2. 肉炸酱最简单的做法窍门？
3. 甜面酱有哪些吃法？
4. 炒什么菜用甜面酱？
5. 肉馅炸酱做法？

甜面酱炖豆腐怎么做？

食材清单：豆腐1大块、鸡蛋1个、姜3片、大蒜3颗、甜面酱2勺、耗油1勺、辣椒3个、葱2根、碱2g。

烹饪步骤：

1.将豆腐整块放进冰箱冷冻一个小时，豆腐切成方块，一勺耗油，一勺甜面酱，将豆腐腌制5分钟，豆腐裹上鸡蛋，放油锅煎。

2.煎好的豆腐放入碱水里泡5分钟，一勺甜面酱用水冲好备用，锅里放油，辣椒，蒜，姜爆炒。

3.放入甜面酱汁，再放入煎好的豆腐，水放到豆腐齐边边就可以开炖了，炖至入味，关火闷一会儿，盛出放上葱就好啦。

肉炸酱最简单的做法窍门？

材料

绞肉600克,蒜末1汤匙,姜末1汤匙,豆豉末?汤匙,辣椒末?汤匙,辣豆瓣酱3汤匙,酱油2汤匙,米酒2汤匙,辣油?汤匙,花椒粉?汤匙,冰糖1汤匙,水2量米杯

做法

1、起油锅，依序炒香蒜末、姜末、豆豉、辣椒和辣豆瓣酱。

2、加入绞肉拌炒至变色再加入其他食材拌匀，滚开后转小火盖上锅盖熬煮约15分钟即可。

甜面酱有哪些吃法？

第一，炒菜时调味。

当生活中我们在烹调一些菜肴的时候，可以放入一些甜面酱，这样会让味道更加的鲜美，比如炒莴苣、芹菜等时，可以放一点儿甜面酱，来增加香味。

第二，沾生菜吃。

大葱、苦菜、生菜等沾着甜面酱吃，是非常美味的佳肴。

第三，做炸酱用。

炸酱面是非常具有特色的口感相当受欢迎，要知道炸酱面好吃，其中最为关键的原因就是在于炸酱哦，面和我们通常吃的面没什么不同，味道全是靠甜面酱来提起的。

第四，饱包子调馅用。

做韭菜肉包子、冬瓜包子的馅儿的时候，我们通常都是可以放入适量甜面酱的哦，这样做出来的包子味道会更加的美味哦。

第五，炖肉着色用。

甜面酱也有上色的作用，可以使炖出的肉颜色更鲜艳，味道更浓香。

炒什么菜用甜面酱？

以下是一些使用甜面酱的常见炒菜：

1.炒肉丝：可将猪肉或牛肉切成丝状，用葱姜末先炒熟，再加入甜面酱和适量蚝油、盐、糖等调味料调味。

2.土豆丝炒肉丝：用切成丝状的土豆和猪肉丝加入炒锅中，先煸炒后加入甜面酱、盐、蚝油、醋等调味料炒匀即可。

3.茄子炒肉末：将茄子切成块状和肉末加入炒锅中，煸炒至熟后加入甜面酱、盐、姜汁等调味料炒匀即可。

4.炒鸡肉片：将鸡肉片与洋葱段、胡萝卜片、青椒丁等配料一同加入锅中炒熟，再加入甜面酱、盐、色拉油等调味料炒匀即可。

总之，使用甜面酱炒菜可以为菜肴带来香甜的味道，但使用时需注意调味的比例，以免过甜或过咸。可根据自己的口味进行调整。

肉馅炸酱做法？

1、配料：肉馅儿3～5两、甜面酱适量、香菇2～5个、豆腐干3片、西红柿1个、细香葱适量、料酒适量、啤酒一罐。

2、首先，把所有食材洗净备齐。

3、把香菇，豆腐干，西红柿，葱花切丁，锅中倒油加热。

4、葱花煸香，放入肉馅儿煸炒至变色，倒些料酒。

5、放入香菇和豆腐干，继续煸炒两三分钟，劲量把香菇和豆腐干炒得干一些，有点嚼劲，依个人口味来。

6、放入西红柿丁，炒至出汤，西红柿切丁是为了更快地让西红柿融化出汤。

7、下面加入甜面酱。

8、翻炒一分钟左右，刚才把西红柿炒出汁就是为了这一步翻炒酱的时候不至于快速干锅。

9、开始倒啤酒，用啤酒代替水，不需要再加水了，倒啤酒的量依照酱的多少而定，不要上来就把一罐啤酒全部倒进去，那样就没法吃了。

10、下面就是用勺子或铲子在锅中一直向一个方向转动，以免酱干锅。

11、一直炒到酱变黏稠为止，可以关火出锅。

12、一锅美味的炸酱出锅了，加些香菜和辣椒更美味。

关于本次甜面酱的简易烹饪做法和甜面酱炖豆腐怎么做？的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。