用养身蔬菜制作的健康营养素材杂酱蔬菜包子馅的做法

大家好，如果您还对用养身蔬菜制作的健康营养素材杂酱蔬菜包子馅的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享用养身蔬菜制作的健康营养素材杂酱蔬菜包子馅的做法的知识，包括杂酱包的做法？的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 茴香素馅菜团子做法？
2. 素包子馅怎么做好吃？
3. 杂酱包的做法？
4. 茴香馅的饺子怎么做？
5. 卤肉大包子做法？

茴香素馅菜团子做法？

1.一定要先和面。首先先把酵母粉用温水化开。

步骤二

2.然后慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。

步骤三

3.待搅拌成毛絮状就可以用手和面啦。

步骤四

4.将活好的面团静止发酵20分钟。这时候就可以和馅去了。

步骤五

5.馅里加入鸡蛋。

步骤六

6.来少许胡椒粉。

步骤七

7.再来点五香粉。

步骤八

8.葱姜切碎放进去。

步骤九

9.加点生抽提鲜。

步骤十

10.再来点老抽。顺一个方向搅拌一下。

步骤十一

11.茴香切碎丢进去。

步骤十二

12.茴香比较吃油，所以要放些油进去。这样吃起来就不会干干的。

步骤十三

13.放一勺黄酱进去最香了，我是放的吃炸酱面剩下的炸酱。

步骤十四

14.因为放了酱，所以盐的量一定要控制一下。

步骤十五

15.最后放入香油，顺一个方向搅拌均匀，馅就和好了。

步骤十六

16.面团漲到2倍大时就算发好了。

步骤十七

17.案板上撒少许薄面，揉搓面团排气。

步骤十八

18.取一小块面团，揪成一个个小挤子，擀成中间厚边缘薄的面皮，就可以包包子啦。

步骤十九

19.包好的包子稍微醒10分钟。

步骤二十

20.锅上汽蒸20分钟。

步骤二十一

21.热腾腾的大包子出锅啦！

素包子馅怎么做好吃？

小时候因为有段时间吃肉吃顶了而一点肉都不能吃，在一家人大口吃肉包的时候我只能干看着，后来奶奶觉得我太可怜就会特意调些素馅给我包素包子吃。

我们家常吃的素馅包子主要分为：韭菜馅、萝卜馅和瓜馅。

韭菜馅大家应该经常能吃到，主料就是鸡蛋、韭菜、胡萝卜丝加一些粉丝，在这里详细复述。

萝卜馅是韭菜馅之外我爱吃的一种素馅。因为不能吃肉奶奶回家加一些虾皮或海米来提鲜，有时候还会加一些炸过的馒头粒，具体制作方法如下：

主料：

面粉500g，发酵粉1小勺，水300ml左右，白萝卜一根，蒜薹1小把，大葱半棵，姜，海米（可用虾皮替代），盐，白胡椒粉，蚝油，花生油。

做法：

1.面粉加入酵母粉，加温水（不烫手的程度）搅拌成均匀无干粉的面絮，然后将面絮揉成表面光滑的面团。盖上湿毛巾放进温暖处发酵至2倍大小。

2.白萝卜洗净擦丝，加5、6克的盐杀一下水分。蒜薹、大葱、姜收拾干净后切末备用。海米泡发后用花生油炒香剁两刀备用。

3.将萝卜丝攥干水分，同其他几样食材混合，加适量的盐、白胡椒粉、蚝油和一小勺香油搅拌均匀待用。

4.发酵好的面团揉匀分割成小剂子，用擀面杖擀成四边薄中加厚的饼皮。

5.在饼皮中间放上调好的萝卜馅，捏紧收口不要露馅。

6.蒸锅内放适量的水烧开，上汽后将包好的包子放进蒸屉，中火蒸15分钟左右关火。5分钟揭开锅盖美味的素包子就可以吃了。

杂酱包的做法？

主料包括：猪后臀尖肉50克，黄酱30克，鸡蛋一个，面条150克，黄瓜50克，胡萝卜30克。操作方法是：把猪肉切丁，黄酱用啤酒调稀；黄瓜切丝，胡萝卜切片。

油热放肉，变色后放入葱、姜，香菜，待炒出香味后倒入调好的黄酱。小火慢炒，等酱有了香味时放点白糖；酱变成红黑色时，放入葱末，加香油，料酒，翻炒均匀后马上起锅。酱炸好后和配菜、面一起拌匀。

茴香馅的饺子怎么做？

秋冬的时候我家常吃茴香馅饺子，一般做茴香鸡蛋馅或者茴香肉馅，浓浓的茴香味儿，很好吃。

一、茴香鸡蛋馅水饺的做法:

1、面粉里打入一颗鸡蛋，和成软硬适中的面团，盖住醒半小时再拿出来揉光滑。醒半小时后面团手感更加柔韧、有更好的延展性，很容易揉光滑。

利用醒面的功夫调馅。

2、小茴香洗净、控水，切碎。

3、炒鸡蛋碎儿。坐锅倒油，油微微热时即可倒入蛋液，并迅速用筷子划散，不停的用筷子来回划拉，鸡蛋很快就会凝固成碎碎的小颗粒状，关火晾凉。

4、鸡蛋碎内倒入适量生抽、姜末，拌一下使之完全被蛋液吸收。

因为小茴香本身就是一味香料，自身有独特的浓郁的香味，所以不建议葱、花椒、五香粉等香味比较重的调料。

5、将小茴香倒入，倒入适量植物油拌一下，包水饺前加盐拌匀。

6、将醒好的面团揉光滑，切成大小均匀的剂子，擀成薄薄的饺子皮，包饺子啦！

7、煮水饺。下水饺前水里当少许食盐，煮出来的水饺利落，不粘、不滑。另外水要宽，饺子一次不要下太多。

二、猪肉茴香馅水饺的做法:

跟茴香鸡蛋水饺做法基本步骤是一样的，区别就在馅儿的调制上。

1、面粉里打入一颗鸡蛋和成面团醒着。

2、猪肉馅里加入适量姜末、生抽、花椒水，顺一个方向搅打至顺滑、上劲。腌制一会儿入味。

3、茴香洗净沥水，切碎，倒入猪肉馅中。

4、倒入植物油拌一下，包水饺前再加盐拌匀。

5、将面团肉光滑，擀皮包水饺。

6、煮水饺。技巧跟上面一样，下水饺前水里加点盐，且水要宽、水饺不要下太挤。另外肉馅水饺要比素馅多开两次，保证肉馅熟透。

皮薄馅大，浓郁的茴香香味，好吃极了！

卤肉大包子做法？

主料、猪肉500克、面粉200克、鸡蛋1个、白砂糖2勺、酵母粉2勺、泡打粉1勺、芹菜1棵、大葱2棵

卤肉包的做法

1.猪肉要肥一点的，切大块，姜拍扁

2.猪肉要肥一点的，切大块，姜拍扁

3.酵母粉、白砂糖加温水搅拌至融化

4.面粉放入酵母水和鸡蛋揉面

5.揉至表面光滑、盆上用湿纱布盖上发酵2小时左右

6.发酵好后用擀面杖排气静置20分钟

7.芹菜大葱切末

8.卤好的肉切成颗粒，不用剁成肉末，放入芹菜大葱末加一点卤水搅拌均匀

9.面团切段擀成圆形

10.1放入卤肉

11.上锅静置20分钟后开火蒸20分钟关火焖5分钟

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