用料新鲜多汁，煎炸让人垂涎！超美味的巴沙鱼烹饪做法

大家好，关于用料新鲜多汁，煎炸让人垂涎！超美味的巴沙鱼烹饪做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于巴沙鱼的做法王刚？的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 油炸沙巴鱼的正宗做法，油炸沙巴鱼怎样做才好吃的做法？
2. 巴沙鱼商用做法？
3. 巴沙鱼油炸做酸菜鱼的家常做法？
4. 鱼丸家常做法简单好吃？
5. 巴沙鱼的做法王刚？

油炸沙巴鱼的正宗做法，油炸沙巴鱼怎样做才好吃的做法？

巴沙鱼解冻，清洗干净后沥干水份，用厨房纸吸干水份，切块，撒上盐，黑胡椒，十三香，滴上两滴柠檬汁（没有也行），抓匀入味，放一边腌制一会，撒上淀粉，打一个鸡蛋进去（鸡蛋和淀粉配合好，不干不稀）做锅热油，每一片巴沙鱼都裹上一层面包糠，下锅炸，油温八成热，中小火，二分钟后出锅，控干油

巴沙鱼商用做法？

1、巴沙鱼做成五香巴沙鱼也特别好吃，在制作时需要准备巴沙鱼400克，食用油和盐以及黑胡椒粉，还有五香粉，都要适当准备一些，另外还要准备少量的生抽和白砂糖。

2、把准备好的巴沙鱼提前解冻，并沥干表面的水分，把准备好的细盐和黑胡椒粉放在一起调匀，直接抹在巴沙鱼上腌制半小时。在平底锅中放食用油，加热以后，把巴沙鱼入锅煎制煎到表面微黄以后再翻面。

3、把准备好的生抽和细砂糖以及五香粉，还有少量清水放在一起，调成料汁，锅中的鱼煎好以后，直接把料汁淋在巴沙鱼上，收干以后直接出锅就可以。

巴沙鱼油炸做酸菜鱼的家常做法？

食材准备：巴沙鱼片、酸菜1个、姜片适量

具体做法：

第一步：巴沙鱼解冻切块，不要太小块，煮的时候容易太碎，中等块就好

第二步：将切块的巴沙鱼加入少许细盐、黑胡椒腌制10-15分钟，也可以加少许姜末

第三步：酸菜切丝

第四步：洗净三四颗油菜，切少许姜丝备用，和腌制好的的巴沙鱼，准备好的酸菜备用

第五步：锅中热油，将腌制后的巴沙鱼炸至变色后立即捞出

第六步：锅中热油，加入酸菜翻炒让汤底更浓郁

第七步：最后在酸菜汤底中加入炸过的巴沙鱼，小火炖煮入味，再放入准备好的青菜段，3-5分钟就可以出锅了

鱼丸家常做法简单好吃？

食材：巴沙鱼、葱姜、2个鸡蛋清、2大勺淀粉、2勺食盐、2勺料酒。做法步骤：

第一步：首先我们切适量的葱姜丝放到碗里，倒入热水浸泡5分钟，做成葱姜水备用；巴沙鱼切成大块，巴沙鱼没有刺所以不用做过多的处理，放到绞馅机中打成肉泥。

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第二步：打好的鱼肉泥加加入2个蛋清，2大勺淀粉、2小勺食盐、两勺料酒，然后加入一半的葱姜水将其搅打均匀，然后加入剩下的葱姜水再次搅打均匀，搅打好的肉泥倒到大碗里。

?第三步：鱼肉泥可以用手再搅打摔打一下，使肉泥上劲，用压丸子神器压出鱼丸，然后用勺子接住放到凉水里。

?第四步：丸子全部下锅之后，凉水开始煮，煮沸，煮至鱼丸变大成熟就可以关火出锅了，过一下凉白开，口感更Q弹。

巴沙鱼的做法王刚？

步骤1?

食材：巴沙鱼300克、番茄1个、姜2克、大蒜2瓣调味料：食用油5克、番茄酱4克、料酒2克、盐1克、白糖2克

步骤2?

姜切片。

步骤3?

大蒜切粒。

步骤4?

番茄切小丁。

步骤5?

巴沙鱼切块，加料酒、姜片，拌匀，腌制20分钟。

步骤6?

热锅倒油，油温5成热时，下蒜粒，爆香，倒入番茄丁，炒至出汁。

步骤7?

加入番茄酱、盐，炒匀，倒入200毫升清水，大火煮沸后。

步骤8?

放入鱼块，煮5分钟，即可出锅。

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