用最简单的步骤，教你如何完美烙出美味的烙饼

这篇文章给大家聊聊关于用最简单的步骤，教你如何完美烙出美味的烙饼，以及黄油烙饼最简单的做法？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 烙饼如何烙出层次且又松软？
2. 怎么烙出好吃的软面饼？
3. 黄油烙饼最简单的做法？
4. 烙饼好吃的秘诀，在于烙饼怎么和面？
5. 荞麦烙饼最简单快速的方法？

烙饼如何烙出层次且又松软？

想要烙饼好吃，松软又层多的方法

主料：面粉400克、开水90毫升、凉水90毫升。

1、首先将面粉，倒入盆中。

2、将面粉分开，一半用开水和面，另一半用凉水和面，全部和成没有干面粉状，放在一起揉成光滑的面团，醒1小时。

制作总结

1、开水必须要用滚烫的开水。

2、用开水和凉水一起和面的好处，开水，可以有效的激发，面粉的稠度行，也是烙饼松软的关键。

3、用凉水和的面，比较偏硬。将开水和面和凉水和的面，一起融合，这样揉出的来面团，软硬适合。烙出的饼，松软又层多，而且还不硬。

4、还有一个窍门就是（烙饼，翻面的时候，每次有小刷子，均匀的刷一层油）也有助于烙饼出层。

扩展资料

烙饼的做法

一、用料

主料：面粉100克

辅料：热水半碗、盐一勺

二、做法

1、在热水里融化盐，然后加入面粉中搅拌至雪花状

2、盖上保鲜膜发酵30分钟，太饿了等不及我只发酵了20分钟

3、面摊平后涂油

4、卷起来

5、其实不用太纠结怎么正确卷，主要是为了有层次的感觉

6、卷好后锅底涂油摊平烤，烤成焦黄色就可以了

怎么烙出好吃的软面饼？

各种面饼是大家早餐非常喜欢的小吃类型，今天分享一个简单软面饼的做法，先将半斤面粉倒在大容器中，里面拌上食用油，盐，小葱一起调成稀一点的面浆，将面浆倒在提前加热好的电饼铛中，慢慢的烘熟面浆然翻面煎熟另一边，只至煎到两面金黄，煎好后的饼刷上一层自制的辣椒酱就可以吃了，配上五谷杂粮粥，真是好棒的早餐。

黄油烙饼最简单的做法？

材料：面粉400g、油、盐、水

步骤：

1、先把面活好了醒一会。

2、然后，把面搓成细条。

3、切成一小块一小块的。

4、把一小块拿出来揉一下。

5、用擀面杖把他擀成薄的面饼。

6、用刷子刷上油。

7、撒上点十三香。

8、从一头卷起来。

9、再把它从一头盘在一起。

10、用手轻轻的按一下。

11、再用擀面杖擀成面饼。

12、电饼铛刷油，把饼放到上面，盖上盖。

13、过个四五分钟即可食用。

烙饼好吃的秘诀，在于烙饼怎么和面？

一半面用凉水和，另一半面用80度偏烫的热水和，然后和成一个偏粘的大面团，醒发五分钟后，再揉精一些，然后醒发一小时。和一个偏软的面团也是烙软饼的关键！

步骤2

做油酥，目的是让烙饼里有很多层次！40g面粉4g咸盐（我还会看心情放一些葱花黑芝麻小浣熊调料包等）烧40g滚烫的油浇上去，搅拌。

步骤3

space

面团醒好就不要再揉了，直接擀成个大薄片，浇上油酥，涂抹均匀卷起来，分成等份的小截，每截两面捏住扭两下按扁，都做好再盖上保鲜膜或者锅盖醒发十分钟。

步骤4

space

我后来都是用电饼铛烙饼，开单面大火。每个小面团擀薄开始烙，刷一点点油，约40秒钟鼓大泡翻面，刷油继续40秒，看饼薄厚决定是否再翻面，总之一个饼不到2分钟，时间太长也容易硬。

荞麦烙饼最简单快速的方法？

荞麦煎饼材料：荞麦面粉、鸡蛋、葱花、油、泡打粉、盐、甜面酱、腐乳适量。做法：

1.荞麦面加入泡打粉搅拌，分几次加入凉水调成很细的面糊；放入冰箱冷存半小时以上。

2.平底锅中火加热，均匀抹油，油锅热了以后倒入荞麦面糊，薄薄覆盖锅底即好，迅速转动锅让面糊均匀覆盖锅底；

3.饼翻个后打1个鸡蛋，撒葱花，鸡蛋摊开，凝固差不多时，抹上甜面酱、腐乳即可。葱花、盐、甜面酱、腐乳根据各人口味调整。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的用最简单的步骤，教你如何完美烙出美味的烙饼和黄油烙饼最简单的做法？问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！