用木耳爽口凉拌菜，轻松做出美味营养之美！

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享用木耳爽口凉拌菜，轻松做出美味营养之美！，以及凉拌木耳什么意思？的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 凉拌木耳莲藕风味特点？
2. 在你的家乡，凉拌木耳这道菜是怎么做的呢？
3. 木耳拌凉菜的做法？
4. 凉拌木耳什么意思？
5. 木耳凉拌菜家常做法？

凉拌木耳莲藕风味特点？

凉拌木耳莲藕既而吃又爽口，而且很有营养，夏令季节最好吃的一道菜，它的风味别具一格，木耳软滑，莲藕既嫩又脆又甜，既然是凉拌，我们选的是花香藕，入口就化。

具体做法:将木耳用温热水泡发半个小时左右，洗净。从市场选购一节嫩藕头，洗净切片，用一勺糖腌制十分钟，再把木耳用开水焯一下，迅速沥干将木耳和莲藕拌在一起，再放质量上乘的香醋和酿造的头道生抽酱油，另外还要浇上芝麻香油，洒点香葱.熟芝麻。一碟冷拌木耳莲藕做好了，一进嘴你就觉得太好吃了，也是下酒的菜。

在你的家乡，凉拌木耳这道菜是怎么做的呢？

凉拌木耳清爽适口，营养丰富，是一道深受大家喜爱的家常凉菜，尤其适宜夏季食用。在制作之前，先教大家几个识别优质黑木耳的小技巧：1.颜色：优质黑木耳的正反面色泽不同，正面为灰黑色或灰褐色，反面为黑色或黑褐色，劣质黑木耳表面有白色或微黄色附着物。2.触摸：优质黑木耳表面光滑，比较轻，而劣质黑木耳表面粗糙，比较重。3.味道：取木耳一片，含在嘴里，若清淡无味，则说明品质优良，如果有咸、甜等味，或有细沙出现，则为次品或劣品，不能购买。4.泡发：优质黑木耳泡发过程是先漂在水面，然后慢慢吸水悬浮于水中，劣质的木耳或直接沉底或完全浮在水上。下面介绍一下凉拌木耳的制作方法：1.准备食材干木耳10克，洋葱半个，陈醋3勺，香油2勺，生抽2勺，香菜5根，大蒜5瓣，小米椒3个，盐1勺，白砂糖1勺。2.制作步骤（1）将干木耳放入碗中倒入15-25℃的水浸泡八小时左右，黑木耳就能吸足水分，恢复到生长时的物理状态，木耳泡发好洗干净，开水下木耳煮3-5分钟。沸腾一会儿就可以关火了，沥干水分。（2）将木耳撕开，洋葱切丝，香菜切成2厘米小段，小米椒斜切成圈，蒜剁成蒜蓉。（3）配制调料汁：盐、白砂糖、陈醋、香油、生抽调匀。（4）将木耳、洋葱、小米椒、香菜、蒜蓉装盘淋上调料汁拌匀即可食用。

木耳拌凉菜的做法？

材料：木耳20克，洋葱半个，蒜5瓣，小米椒3个，盐，鸡精，生抽一勺，醋2勺，香油一勺。

做法：

1.木耳放入清水中泡发，摘去根，撕成小朵，洋葱切丝，蒜瓣切片，小米椒切末备用。

2.锅中倒入适量清水，烧开后，将木耳放入锅中焯水2分钟后捞出。

3.放入洋葱丝，蒜末，小米辣，盐，鸡精，生抽，醋，香油拌匀即可。

凉拌木耳什么意思？

凉拌木耳是道以木耳、胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒、蒜头等食材凉拌而成的一道家常菜。

主料：木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣、火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量。

做法：

1.将黑木耳用冷水泡发，一般一个小时就可以泡软，变软后冼净。

2.锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用。沥干木耳，大蒜切碎。

3.起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香，加入2勺剁椒酱翻拌均匀。

4.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀，将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀，最后放上两小勺麻油。

木耳凉拌菜家常做法？

用料

主料：木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣

辅料：火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量

做法

1.将黑木耳用冷水泡发，一般一个小时就可以泡软，变软后冼净

2.锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用

3.沥干木耳，大蒜切碎

4.起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香

5.加入2勺剁椒酱翻拌均匀

6.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀

7.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀

8.最后放上两小勺麻油

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