用果酱蛋糕面团和软爆浆相结合做出性感丰富的爆浆蛋糕

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于用果酱蛋糕面团和软爆浆相结合做出性感丰富的爆浆蛋糕，爆浆西多士做法？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 爆浆西多士做法？
2. 爆浆蛋糕怎么做？难吗？
3. 安德鲁果酱能做什么蛋糕？

爆浆西多士做法？

1、食材：炼乳20g、吐司2片、花生酱适量、鸡蛋适量、黄油适量、油适量。

2、选厚切吐司，切去吐司边，修成正方形。

3、在其中一片上涂抹薄薄一层花生酱，再叠上另一片吐司。

4、取一只碗，打入鸡蛋加一点炼乳，搅打均匀。

爆浆蛋糕怎么做？难吗？

你好这是我的回答希望能够帮到你，其实也不难做，爆浆蛋糕其实就是2个部分，戚风蛋糕胚+浆

浆的部分大都是自制卡仕达浆为底，按个人喜好加入芝士，抹茶粉，巧克力酱等。比如我这里的芝士爆浆是卡仕达酱加芝士，第二个抹茶爆浆是卡仕达酱加芝士加抹茶粉

卡仕达浆的制作很多小红薯都有发过，我也是参照其他小红薯发的做法做的。这里主要想分享一下戚风蛋糕胚的制作，因为蛋糕胚的口感还是很影响整体的口感的

查找过很多平台上发布的戚风蛋糕的制作方法，本人也尝试了不同的配方，个人还是比较倾向于类似舒芙蕾松饼的配方，因为口感会比较细腻。以下是配方先贴一下

用料：鸡蛋3个，低筋面粉60g，牛奶50g，细砂糖20g（蛋黄糊用），细砂糖30g（蛋白用），玉米油30g，柠檬汁5滴。

用法：

1.蛋黄和蛋白分离在两个容器中

2.蛋黄+30g玉米油，20g细砂糖，用手抽搅拌均匀

3.倒入牛奶继续搅打均匀

4.筛入混合好的低粉和玉米淀粉，用蛋抽Z形搅拌至面糊顺滑细腻有光泽

5.打发蛋白，蛋白+柠檬，30g细砂糖分3次放入，用电动打蛋器打发至提起打蛋头，蛋白尖峰立起短而直的小尖角，倒立尖角不倒

这里打发蛋白时包括打奶油时可以在容器底部垫一块冰，因为电动打蛋器接触不锈钢容器高速转动会产热，会导致奶油等不好打发，这都是实践多次后总结出来的

这时可以开始预热烤箱

6.取1/3蛋白霜到蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀，不要划圈以免消泡

7.将翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，像炒菜一样切拌均匀

8.将蛋糕糊倒入6寸活底模具，7～8分满，双手捧模具并轻摔几下，震出大气泡使蛋糕分布均匀

9.烘烤：我这里是用150°上下烘烤，共烤制了40分钟，烤制20分钟左右蛋糕开始上涨，10分钟后蛋糕上色，开始回落，用手拍蛋糕表面有弹性，关火立即取出，倒扣，底部要有空隙，可用两个碗架空，晾凉脱模

这个用料和用法最后烤制出来的蛋糕就如图5，颜色金黄。

蛋糕胚的影响因素主要是用料和烤制时间，之前实践过几次，烤制近1小时出来的蛋糕胚颜色偏褐色，口感比较干，所以后来改用烤40分钟左右，视蛋糕的颜色和弹性而定，这就是我做过爆浆蛋糕的经验，希望能够帮到你。

安德鲁果酱能做什么蛋糕？

1安德鲁果酱可以用来做芝士蛋糕、瑞士卷蛋糕等等。2这是因为安德鲁果酱由草莓或覆盆子等水果和糖混合熬制而成，口感酸甜可口，搭配蛋糕能够增添美味的口感。3除了蛋糕，安德鲁果酱还可以用来搭配酸奶、优格等食品，营养丰富又健康。因此，安德鲁果酱是一种多用途的食材。

关于用果酱蛋糕面团和软爆浆相结合做出性感丰富的爆浆蛋糕到此分享完毕，希望能帮助到您。