步骤详解：如何做出美味的鲫鱼汤

大家好，今天小编来为大家解答步骤详解：如何做出美味的鲫鱼汤这个问题，鲫鱼汤的两种家常做法？很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 鲫鱼汤的两种家常做法？
2. 好吃的鲫鱼汤怎么做？
3. 鲫鱼汤里面可以放土豆和黄瓜吗？
4. 川味鲫鱼汤的正确做法？
5. 小鲫鱼汤怎么做好吃？

鲫鱼汤的两种家常做法？

步骤1：鲫鱼去鳞、肠杂，这个过程卖鱼的可以完成，但回来的时候还是要自己再洗洗干净，因为卖鱼的师傅不会帮你弄多干净的，洗干净后抹上酒，盐渍10分钟。

步骤2：豆腐切块，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。

步骤3：锅放炉火上，放入食油，油热，放姜片爆香，将鱼两面煎黄。

步骤4：加水适量，放些葱段，加些料酒，加盖煮沸后用小火烧20分钟，至鱼汤呈乳白色。

步骤5：开盖放盐,放豆腐、再烧片刻5分钟这样就可以了。放葱花,味精装碗就成了。

好吃的鲫鱼汤怎么做？

1、鲫鱼洗干净，抹上盐，腌制10到20分钟。

2、把腌制好的鱼放到油锅里稍稍用油煎一会儿，然后放水（水一次要放够，以后要是再加水煮，味道就淡了，不好喝了）开始煮。

3、等水开了以后，移到煲汤的锅里继续煲到水再开，然后放入切成块的西红柿。

4、等水再开开了，西红柿鱼汤就煮好了，这个时候可以改小火，煮到开吃的时候，不宜煮太久，要不然，鱼肉和西红柿都溶到汤里去。5、开吃起锅之前，一定要记得放盐，鸡精可放可不放，看个人喜欢好，最后撒上葱花即可

鲫鱼汤里面可以放土豆和黄瓜吗？

不推荐放土豆和黄瓜因为传统的鲫鱼汤在制作时需要清淡、鲜美的口感，土豆和黄瓜的口感在烹饪过程会遭受煮烂、泛味等影响，会影响鲫鱼汤的味道和口感，不太推荐添加。此外，如果想在鲫鱼汤中加入蔬菜，可以考虑适当加入青菜、豆腐等，或者加入适量的姜蒜等调味料进行制作，口感更佳，具有健康营养的特点。

川味鲫鱼汤的正确做法？

鲫鱼2条、小米辣5个、青椒6个、生姜一小块、山奈适量、小葱少许、香菜少许、盐适量、味精适量

烹饪步骤

步骤1/6

将生姜剁碎，青椒，小米辣切成小块。

步骤2/6

将菜籽油或者混合油倒少许在锅中加热，然后加入适量的水。加水的时候注意油会溅起。

步骤3/6

加入生姜，青椒，小米辣，山奈在锅中，煮到水开就好。

步骤4/6

加入鲫鱼，煮十几分钟，汤颜色变白就行。

步骤5/6

最后加入香菜，小葱和味精煮两到三分钟，起锅之前加入盐。关火闷两分钟。

步骤6出锅

小鲫鱼汤怎么做好吃？

主料

小鲫鱼

3条

辅料

大葱

半棵

姜

5片

大蒜

2瓣

香菜

1棵

油

适量

盐

1小勺

花椒

适量

八角

2粒

酱油

1/2匙

鸡精

1小勺

陈醋

1点

料酒

1匙

步骤

1.鲫鱼除去内脏，洗净。

2.葱姜蒜花椒八角备好。

3.锅里放适量油，鲫鱼擦净水，放入锅中煎。

4.煎好一面，煎另一面，放入葱姜蒜花椒八角，炸出香味。

5.放入酱油再放入适量水，放入一点醋，使鱼里的钙溶出。

6.放入料酒。

7.放入精盐。

8.放入鸡精。

9.盖锅盖小火炖一会儿。

10.炖汤奶白，汤汁浓稠，关火。

11.将其盛出。

12.撒上香菜。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的步骤详解：如何做出美味的鲫鱼汤和鲫鱼汤的两种家常做法？问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！