武汉传统小吃制作步骤及原料介绍

大家好，武汉传统小吃制作步骤及原料介绍相信很多的网友都不是很明白，包括武汉传统美食历史典故？也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于武汉传统小吃制作步骤及原料介绍和武汉传统美食历史典故？的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 武汉，做面窝是用的什么米？还需要什么配料？
2. 武汉小吃蛋酒的做法？
3. 武汉传统美食历史典故？
4. 武汉当地除了热干面还有哪些美食？
5. 武汉烧梅做法？

武汉，做面窝是用的什么米？还需要什么配料？

面窝虽然有个面字，但它不是用面粉做的，做面窝要用早稻米，就是那种不好吃的糙米，不能用晚稻米或者糯米，大米里面可以少量加入黄豆或者绿豆，加入清水泡上一晚，要用专门的磨浆机把它磨成细米浆，要是用以前的石磨来磨效果会更高，不推荐用榨汁机或者破壁机来打米浆，第一打出来的米浆太粗，影响口感，第二大米太硬，容易损坏机器。米浆打好后可以加入一点生姜末，少许食盐，胡椒粉和味精，调匀后用炸面窝专用勺放去七成热油锅中

炸，待面窝定型后用加长竹筷翻面，待两面炸至金黄捞出控油，面窝完成。好的面窝，色泽金黄，口感细腻松软，四周松软可口，中间焦香薄脆，面窝不能破损进油！

武汉小吃蛋酒的做法？

具体做法如下：

准备材料：鸡蛋3只，红糖，黄酒。

1、在碗里加入3勺红糖；

2、打入三个鸡蛋，不用搅拌；

3、加入4勺黄酒；

4、在锅里加水，将碗放入水中，水不用太多。先用大火将水烧开，一分种后再小火炖6分钟左右即可；

5、好了。

武汉传统美食历史典故？

武汉就是热干面啊，热干面的由来是个美丽的意外，我国古时候，有个卖汤面的商贩，夏天来了，他将剩的面晾干后再用，一不小心倒了油在面上，结果发现这样的面浇上汤酱味道也很好，就成了热干面。

武汉当地除了热干面还有哪些美食？

楚菜虽然没有上榜八大菜系，也没有很多、很大的特色菜，但楚菜没有特色却是它最大的特色。

武汉地处江汉平原，大江大湖大武汉，水资源丰富，也是鱼米之乡！在地理气候上，不南不北，四通八达，九省通衢，不偏不倚的占据了中国心脏要地！所以博取众地之长，兼理南北东西！

楚菜也是有自己理解的烹调精华的，有好多也走出去了！

如下————

武汉烧梅做法？

武汉名小吃之烧梅食材明细白面500克南瓜150克糯米300克花菇四个西芹少许猪肉500克姜1块葱2根油2茶匙盐1茶匙黑胡椒3茶匙烧梅的做法步骤1南瓜洗净、去皮、切片，装入微波用袋，入微波炉叮4分钟。

2叮好的滚烫的南瓜用擀面棍压碎，放入400面粉中，再倒入开水烫面，揉成面团备用。3另用冷水和好100克白面，南瓜烫面团与白面团混合揉匀，静置备用。4糯米淘洗干净后浸泡6小时,沥水、隔水蒸熟,晾凉备用。5香菇用冷水泡发，猪肉剁成末、香菇、西芹、姜各自切成小丁。6热锅入油,油温后下猪肉滑散。7下香菇、西芹丁煸炒,加盐调味。8放入蒸好的糯米饭拌匀。9加入姜、葱、和3茶匙黑胡椒，作为烧梅馅料。10下剂、擀皮、包馅烧梅皮的做法和饺子皮差不多,用烫面擀成比饺子皮稍薄一点，边缘类似荷叶边样的圆形（需要专用的走槌才能擀得出来哦）。11五指收拢，捏出花纹。12放入开水锅中，蒸10分钟即熟。13蒸熟的烧麦。天太热，没有放太多的肥肉哦。小窍门1、糯米粘滞难消化，痰热、有胃病者忌食

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