浓郁蔬菜汤的简易制作步骤

今天给各位分享浓郁蔬菜汤的简易制作步骤的知识，其中也会对冬瓜和哪些菜搭配做汤味道比较好？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 冬瓜和哪些菜搭配做汤味道比较好？
2. 四川泡菜如何在家制作？什么材料，多久可以吃？
3. 现在北方农村庭院里可以种什么蔬菜？
4. 俄罗斯红菜汤好喝么？红菜是一种怎样菜？
5. 请介绍一下“不翻汤”的做法是怎样的，不求秘料配方，只求正确步骤？

冬瓜和哪些菜搭配做汤味道比较好？

哇，这个问题我最喜欢了！

我也做过，冬瓜皮蛋汤！这应该是除了肉之外，最好的搭配了！当然，不喜欢皮蛋的除外！

先把皮蛋切碎，放在锅里用油煎一下，再兑开水煮，煮出来是奶白奶白的哦，再下去切好的冬瓜片，或者是冬瓜块，那都是极其美妙的好味道哦??????

四川泡菜如何在家制作？什么材料，多久可以吃？

很高兴我来回答四川泡菜如何制作

因为我就是川妹子，从小就喜欢吃泡菜，家里也是常年不断泡菜，小时候看妈妈做泡菜，长大了自己做。

如果是新买的坛子就先洗干净，用冷水侵泡两天在泡菜，这样泡的菜更好吃。

首先把要泡的菜洗干净，洗一些老生姜，小米辣椒，准备一些花椒，大蒜干的或者新鲜的都可以。葱头也可以。还有一些冰糖，盐是必备食品。

如果附近邻居有泡菜好吃的可以去要一些她家的泡菜坛子里的水，有老盐水，再加一些自己烧的开水晾冷的，这样泡菜更容易好。

如没有就自己弄，先取一些水烧开，倒出凉冷，一定不要沾任何油。等水凉了就倒进坛子里，水多少根据你泡菜的量，开始不要太多水，基本能淹到菜就可以，泡菜时，菜还会自己产生水，坛子里水会越来越多，太多了舀一些出来做泡鸡脚也不错。往里面加盐，生姜，大蒜，辣椒，花椒，加冰糖，有麻糖更好，泡菜会更脆。开始盐要多加一些，盐加少了菜泡出来很酸。其它的多少倒没那么重要了。然后洗干净加需要泡的菜，如果发现菜多水少不要加水了，你把菜放完了在上面多洒一些盐，明天再去把菜翻一番，菜基本也淹水了。有些人泡菜每次都要把菜洗好晾干水份在放坛子里，我是每次洗好了就直接放坛子里，我这么多年泡菜总结，其实晾不晾干水分都什么关系，你把菜泡好了第二天可以尝尝盐水味道差不差盐，盐水一定要稍微咸一些，不够就在加一些盐。

开始可以泡一下红皮萝卜，胭脂萝卜等这些带红色的，泡菜水就有天然的红色，泡出来的菜更漂亮，我平时赶上有这些带颜色的菜也是不是泡一些。

每次加菜进坛子去必须加盐，不能说只泡一点菜就不加盐，菜加得少就少加盐。这样泡菜水一旦酸了就要很久才能改变泡菜的味道。

至于多久能吃要看你有没有老盐水，还有你泡了多少菜，泡的菜品种不同时间也不同，可以做泡菜的菜很多，不知道哪些能泡可以做泡菜吗？白萝卜，胡萝卜，青菜，儿子菜，豇豆，子姜也很好，莲白泡一晚上就能吃，不同的菜泡的时间不一样。还有好多我就不一一列举了。新盐水有些要一周左右，或许更久时间。

还有些人泡菜时加山奈八角等很多香料，我泡菜就不喜欢加这些东西，这是自己喜好吧。加不加都行！

希望能帮助到你。

这是我家的泡菜，谢谢你看到这里，喜欢我就请关注我吧！

现在北方农村庭院里可以种什么蔬菜？

现在北方农村庭院里可以种什么蔬菜？

马上就出正月了，出了正月天气回升冷冻一个冬天的大地也在慢慢苏醒，新的一年即将开始，都说一年之计在于春，一天之际在于晨，随着天气的快速回暖，农村的小院也该抓紧翻腾了，不然等人家吃上了自家种的蔬菜时，自己只能眼巴巴的去买吃，那么现在适合北方庭院种的蔬菜有哪些呢？

麻烦您在阅读前点击右上角蓝色字体“关注”，小伙子每天为您提供最实用的三农知识。首选大葱和韭菜

为什么要选这两个蔬菜呢？因为虽然现在已经到了春天，但是温度还没有完全恢复，北方地区这个时候昼夜温差较大，很多蔬菜并不能露天种植，而大葱和韭菜是两种比较耐寒抗冻的蔬菜，只要平均温度能够超过3度以上，露天栽培就可以长的很好。

大葱和韭菜种植非常简单，可以采取直接播种，也可以采取育苗移植，直接播种比较方便，但是成活率比较低，因为当前的温度达不到，所以这个时候我们需要寻找一块，没有种过韭菜大葱的向阳地块，作为育苗基地，整地施肥，浅耕挖垄，中耕一定要细，有助于提高作物的出苗率，然后选购优质的种子提前做催芽处理。

为什么要做催芽处理呢？因为大葱和韭菜的种子比较硬，直接播种出芽率会非常低，但是经过温水侵泡过后，种子外层物质就会软化，经过催芽处理的话，种子的出芽率就会大大提高，这样的方法同样适合香菜，白菜，萝卜等蔬菜等种子，经过催芽过后我们就可以播种了。

大葱和香菜种子播种不宜过深，因为都属于浅根作物，播种深了出不好苗，播种过后应立即浇水湿润，由于现在晚上温度较低，播种过后可以采取薄膜覆盖来增加地表温度，等到出苗过后，以后每10~15天浇水一次，每次浇水配合尿素五公斤，促进快速生根成长，等到五六月份新鲜美味的大葱和韭菜就可以享用了，大葱和韭菜虫害较少，小面积种植基本不用打药，既健康又美味。

其次选择菜瓜，丝瓜和西葫芦

为什么要其次选择这几种蔬菜呢？因为这些蔬菜目前在北方的庭院还不能种植，想要露天种植只能等到惊蛰过后，也就是惊蛰到春分正是瓜果蔬菜的种植时间。

瓜果蔬菜有一定的耐旱性，但是特别怕涝，所以我们选择栽培的时候一定选择向阳的地块，而种子选购要选择优质早熟高产的品种，进行温水催芽处理，播种前最好用生物药剂做下拌种，这样可以减少病虫害的发生，和提高种子的出芽率。

整地施肥中耕处理，土质疏松上足基肥浇足水份就可以播种了，种子采取撒播不宜过密，播后覆上一层薄土，然后采取薄膜覆盖，边吃。保持地表温度有利于提高种子的发芽率。

等到瓜苗长到2到3公分就可以移植栽培了，根据瓜果的品种规格合理定植，定制过后就要保持高温度的生长环境，在瓜果膨大期间一定要保证水份供应及时施肥灌溉，追肥可用3每亩可用30~40斤尿素，而二次追肥是在第二次膨大期进行，这个时候可以根据土壤以及瓜果的成长情况来做追肥处理，一般二次追肥每亩尿素在40~50公斤，这次施肥过后瓜果蔬菜基本也就可以等待丰收了。

关于北方庭院这个时候种植的蔬菜还有很多，比如一月的油菜，菠菜，和生菜，二月的芹菜，土豆和香菜，阳春三月的茼蒿，苦瓜，和芥菜，四五月份各种瓜果蔬菜就都可以播种了，不过一定要因地适宜根据自己的喜好去种植。关于现在北方农村庭院里可以种什么蔬菜？你是怎么看的？欢迎大家留言讨论。

俄罗斯红菜汤好喝么？红菜是一种怎样菜？

以西餐而论，俄式大菜可以说是中国人最早接触，同时也是接受范围最广的西餐了，其中红菜汤就是俄式大菜里颇有名气的一道汤菜。红菜汤源于乌克兰，其特点就是色泽鲜红悦目，入口酸甜浓郁，还略有咸味，因为汤里有牛肉，而且上面漂着酸奶油，所以油脂含量极大，特别适合地处寒带的人食用，能够增加人体的热量。以至于后来红菜汤流传到东欧各国，一路盛行到现在。

正宗的红菜汤一定要用红菜头和格瓦斯放入罐中焖煮，开锅后再放白菜和胡萝卜，菜煮至烂熟时放牛肉以及黄油、盐、洋葱等调料。不过现在很多俄罗斯人做红菜汤都是放鸡肉，因为便宜。另外要注意的是煮汤时一定要文火，还可以适当添加柠檬汁和蕃茄膏调适酸甜度。我喝红菜汤一般会配一块大列巴，因为列巴的麦香可以很好的中和红菜汤里浓郁的酸甜，当然如果没有列巴，其他酸性的发酵面包也可以。

至于红菜汤中的红菜可能很多人都不甚了解，红菜就是红菜头，又名甜菜根、紫菜头，原产于地中海沿岸，现在中国也有少量栽培，在一些有机蔬菜专卖就可以买到。红菜头益气养血，可以健胃补脾，特别对于女士来说，是绝佳的天然保养品，要比各种铁元素口服液来得健康有效。红菜头本身是甜的，不过生食会有一股土腥味，可能不大对中国人的胃口，老外喜欢拌在沙拉里生吃，我们倒是可以搭配其他水果榨汁来喝，这样就可以华丽丽的告别它的乡土气息了。

请介绍一下“不翻汤”的做法是怎样的，不求秘料配方，只求正确步骤？

不翻汤

洛阳不翻汤是一道色香味俱全的汉族传统名吃，已有120多年的历史，创始人刘振生，现已传三代人，名刘呼栏，年70多岁。配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。用小勺舀一些稀绿豆面糊往平底锅里一倒，即成一张类似春卷的薄片，不用翻个就熟，所以就叫“不翻”。把两张晶莹翠绿的“不翻”叠着放在碗里，舀些滚烫的猪骨头汤浇在上面，再放上些粉条、黄花、木耳等，还要舍得放些醋、胡椒粉，于是一碗不翻汤就做好。其特点是味道纯正、酸辣利口、油而不腻。

简要介绍

洛阳不翻汤，已有120多年的历史。创始人刘振生，现已传三代人，名刘呼栏，年70多岁。配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。其特点是味道纯正、酸辣利口、油而不腻。不管你是不是洛阳人，来到洛阳一定想了解和品尝这里的地方小吃，那么，不要错过不翻汤哦。

制作方法

把绿豆轻度碾轧（豆子裂成两半为宜），然后在水中浸泡。等豆子泡得发胀后可以去皮了，经过搅拌，豆子的外壳比较容易剥离。将去皮绿豆加水在研磨机里磨碎，里面要加少量的鸡蛋，做成糨糊状。摊不翻的鏊子很特别，直径大概20厘米，厚度有3厘米，下面是蜂窝煤火，火要不大不小。将绿豆糊舀出一汤勺，放在抹过少许油的鏊子中央，然后用一个扁平的方形铁铲将它压平并呈圆周状旋转（很像卖煎饼果子的人的功夫），绿豆糊就在鏊子上形成很薄的一个圆形。大约半分钟后，糊糊凝固了，用铲子将它铲下来，注意不要碰它哦，因为此时它处于酥脆状态，一碰就会碎掉！这个薄饼就叫不翻了，刚做好的不翻薄如蝉翼，很像山东的特色煎饼。搁在一旁晾凉后，它会因潮湿而缩小，变成软软的一个薄饼，色泽为黄绿色。因为烙饼的过程不用翻，所以名为“不翻”啊。

不翻如果没有汤是没有吃头的。这汤做起来简单，吃起来有味。汤的原料是高汤（猪骨汤或鸡汤即可，但不要油糊糊的那层），先在碗里配好这几样东西：煮熟的适量粉条和海带，泡好的金针菇，少许虾皮、紫菜，一些切成小块的鸡血和榨菜。韭菜要多放些，此汤最适合放韭菜，不要忘了放不翻饼哦。然后在这些东西上放入一小勺胡椒，一小勺味精，醋要根据自己的口味来放。将滚烫的高汤浇进碗中，不翻汤就做好了

不翻汤要就烙馍或泡烙馍最好吃。先喝一口汤，一种肉汤味混合各种配料的香味扑鼻而来，入口则是酸辣，爽口开胃，而不翻饼被泡得松软，有种别样的美味口感爽。它制作简单,成本低、味道美、易于消化,因而自古以来流传不衰,成为具有浓厚地方特色的地方名食。

关于浓郁蔬菜汤的简易制作步骤和冬瓜和哪些菜搭配做汤味道比较好？的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。