海胆炒饭的鲜美秘诀：简单又好吃的传统家常菜

本篇文章给大家谈谈海胆炒饭的鲜美秘诀：简单又好吃的传统家常菜，以及蒸过的米怎么处理好吃？对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 你吃过的海鲜里，哪种可以称得上鲜掉舌头，怎么做的知道吗？
2. 外表与味道严重不符的美食，大家都吃过吗？
3. 你在旅行的路上有没有吃过一次，一辈子都记得的美食呢？
4. 蒸过的米怎么处理好吃？
5. 黄岛有什么好吃的地方？

你吃过的海鲜里，哪种可以称得上鲜掉舌头，怎么做的知道吗？

【与海胆的法式舌吻】

最鲜不过海胆。

对大多数爱吃海胆的人来说，提及海胆立即便会想起：一块块泛着温润的橙色光晕的海胆黄，放入口清凉甘润的鲜甜和在舌间化开的细滑如奶油般的质地。

那种舌尖感受到的神奇触感和味蕾上涌动的美妙滋味，真是难以言喻，于是常被香艳的描述成“法式舌吻”。因为这种在海底孕育出来的食材有着其他海产少见的鲜甜和甘润，被嗜食者认为美味到足以消弭其他愿望。

海胆是生长在海洋里的一种棘皮动物，因为外壳像只刺儿球又被称为海栗。海胆外壳包裹的体腔内，那有五小块黄色的稠粥样物，即为海胆黄。

海胆黄通常的吃法，是生吃。将海胆剖开外壳，挑取新鲜海胆黄直接入口尝吃或蘸调料吃。没有什么比开壳生食更能体味海胆本身的鲜甜了，不经过任何调味就已经足够了。

在韩国的济州岛，刚捕捞的海胆上岸后，用开水冲洗一下就可以直接食用了。

我国沿海渔民有用海胆黄腌酱的习俗，酱能存放数月不腐。还有用用新鲜海胆黄作汤，用海胆黄入馅，包馄饨和饺子的。

因为海胆加热后味道一样的甜美，味道更加浓缩，最常见的做法有海胆鸡蛋羹和海胆炒饭。

海胆鸡蛋羹：取两个鸡蛋，打散放入碗中搅匀，加入等量的水。将鸡蛋放入蒸锅中小火慢蒸3分钟，等鸡蛋呈半凝固状的时候取出，盖上海胆黄。放入蒸锅中，继续用大火蒸5分钟待海胆黄变硬即可。

海胆黄本身就有微微的鲜咸味，是可以不用加任何调料的。海胆跟蛋羹互相融合渗透的美味就融合在一起。

难怪有人说，吃海胆鲜的感觉就像是法式舌吻的享受。

外表与味道严重不符的美食，大家都吃过吗？

外表与味道严重不符的美食，我觉得应该是外表丑陋或者长相奇葩，让人看了认为不能下口的食物，而一试之下，却不仅爱上它的食物。

做为生活在海边的人，有这么几种海产品，可以说是外表与味道严重不符的美食，看它的外表基本不敢下口，而一试之下却发现“它很丑，但很温柔”。

我吃过的外表与味道严重不符的美食，看看大家有吃过没有？

一，假鲍鱼

假鲍鱼的学名叫水泡蛾螺，生活在水深50米以下的海中。假鲍鱼浑身布满粘液，而且沾满了黑色的污泥，看上去就像海中的蜗牛一般。但是把假鲍鱼清洗干净，煮熟取肉以后。用小葱或者芹菜、菠菜来凉拌。搭配一点辣根或者辣椒油，入口有肉肉的口感，类似鲍鱼的味道。除了没有鲍鱼的鲜，口感和味道足以“以假乱真”。二，鮟鱇鱼鮟鱇鱼又叫“蛤蟆鱼”，长得可以说“奇丑无比”。一张大嘴，浑身粘液。看上去脏兮兮的。但是鮟鱇鱼清理干净后，炖萝卜或豆腐，要不直接来点尖椒焖。肉质雪白呈蒜瓣状，鱼肝比鹅肝也“毫不逊色”。最主要价钱特别便宜。三，先生鱼这个鱼长得极其奇葩，浑身的皮像癞蛤蟆一样，所以也叫“癞介巴”，需要把皮扒掉食用。不过也有渔民说:“用钢丝球刷去外皮的疙瘩，用尖椒焖着吃。”非常美味!鱼片富含胶质，都有沾嘴的感觉。但是我没有试过。每年的九、十月份，是先生鱼上市的季节。把皮一扒、去头之后，就剩下像“猪肘子”一样的鱼身。这个鱼肉比较紧实，而且无刺。不管是红烧、清炖、熘鱼片。都是非常美味的！四，蝼蛄虾这种长得像“蝲蝲蛄”一样海鲜，钓它是特别有意思的一件事。用一个羊毛做的毛笔，趁退潮的时候。在沙滩上找到它居住的小洞，把羊毛塞进洞里去。蝼蛄虾最讨厌羊毛的味道，直接夹住就不撒手了!轻松就可以把它钓上来。新鲜的蝼蛄虾洗净，不管是盐水煮，还是辣炒。都是不错的美味。尤其是带籽的季节，那个虾籽的味道比蟹黄“有过之而无不及”，不过现在价钱也不便宜了!还有很多的海鲜，外表不起眼，但是滋味却是异常鲜美的！像浑身是刺的海胆，没有眼睛像虫子一样的海肠，用手一按就缩回去的海葵等。现在身价也都不菲了!

你在旅行的路上有没有吃过一次，一辈子都记得的美食呢？

这还真有过！

在我12岁的时候，读了一篇文章，杨朔写的《荔枝蜜》，荔枝蜜的甜美就一直萦绕在我的记忆中。那时因为交通不便，别说尝荔枝密了就连荔枝也只在电影和书本上见过，真正的荔枝还从未见过呢。对那个荔枝蜜的美味也只能只杨朔的描述中体会，却成了我几十年难以忘怀的记忆。幻想着有一天能站在荔枝树下美美地吃上一纯鲜美的荔枝，然而这个愿望却一直没实现，一直没有机会站到结满荔枝的树下，把梦幻中的美味变成现实。虽然后来托改变开放的福品尝到的茘枝滋味，却一直认为没有想象中的那股味道而耿耿于怀。2016年与朋友一道开车去北海，听说那边盛产荔枝，刚好是荔枝成熟的季节好说歹说在我的一再肯求下，终于感动了朋友，带我寻找到了荔枝的故土，看到了大片的荔枝林，树上挂满了红色的荔枝。车刚停好我就迫不及待地跑进荔枝林，不问三不问四地拉下一抓结满荔枝的树枝，垫着脚就在树枝上剥开皮子将果肉吸进嘴里，那个新鲜，甜美一下子就馨入了我的肺腑，仿佛品味了人间最美的果品，我闭着眼睛领略着幻想了近43年的深潜在骨子里的果香味，那一刻我是把这种美味给深深深地刻在了心地里。

蒸过的米怎么处理好吃？

1.加油蒸饭法

在煮饭前，往米饭里淋一些植物油，植物油可以让米饭熟后显得油润透亮颗粒分明。

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2.加醋蒸饭法

在煮饭前，也可以往米饭里再加几滴醋，加醋可以保护米粒中的维生素，使蒸出的米饭更松软香甜。

煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

黄岛有什么好吃的地方？

九层海鲜塔

地址：武夷山路158号

人均：115

想吃海鲜，这家店超级适合。走得是原汁原味的蒸锅路线，海鲜都特别新鲜，海胆饺子据说特别鲜美，虾虎各个都很肥。环境敞亮干净，服务态度也很好，海鲜量足价格实惠。

55555BAR

地址：太行山路547-1号院内黑色集装箱处

人均：35

一家典型的日式小店，也是传说中的集装箱餐厅。环境虽然一般，但菜品味道不错。老板很懒，所以把所有餐盒都定价6元一份，量虽然少但可以吃好多种，推荐和风炸鸡、章鱼烧等等。

晓柒食社

地址：庐山路6号繁花里14-6名嘉汇南门

人均：129

开发区第一日料，用料讲究货真价实，生鱼片很新鲜，鳗鱼饭量很大，强烈推荐鹅肝三文鱼盖饭，肥厚香甜一点也不腥，大骨汤拉面味足量大，暖心暖胃。

河风精致寿司

地址：黄岛区长江中路98号

人均：79

这家店的环境和菜品都很精致，上下两层楼，清净雅致。寿司拼盘颜值很高，食材很新鲜，尤其是鳗鱼系列还有烤鹅肝寿司，味道都很好。

bcmix熊也

地址：珠江路558号

人均：153

十分精致的日料，寿喜锅里有白菜、魔芋、豆腐、金针菇，配了味增汤可以随时加汤，澳洲和牛薄切五花肉肥瘦相间一点也不油腻，奶茶甜度刚好，马卡龙特别好吃。

火齐潮汕砂锅粥

地址：庐山路6号

人均：85

喜欢喝粥的小伙伴们一定要尝尝这家店，店面不大，但菜品味道都很好。干贝鲜虾粥十分浓稠，醇厚鲜香，粒粒干贝新鲜个儿大，另外秘制琵琶鸭和金桔马蹄也都很不错。

青松馆韩式烧烤

地址：长江中路佳世客二楼

人均：91

这家店人超级多，配菜丰富，用料也讲究，牛排特别好吃，五花肉配生菜再加蒜片味道很棒。而且店员小姐姐服务一流，看到没有小菜就会立马添上。喜欢喝汤的伙伴可以点一份海鲜大酱火锅面，手擀面条特别筋道。

印典印度餐厅

地址：漓江西路海上嘉年华北极熊滑冰世界斜对面

人均：75

这是一家评价超高的印度菜，招牌菜芝士烤饼特别软，香而不腻。鸡肉玛莎拉咖喱味道很正宗，自制酸奶加了蜂蜜和蓝莓酱，酸酸甜甜很可口，牛肉炒饭也不错。总而言之性价比还是很高的。

那些年一起吃串的地方

地址：滨海大道1777号东方影都融创茂3楼

人均：74

这家店装修风格简约，食材新鲜，烧烤的火候掌握得也很好，蜜汁排骨软烂甜香，羊肉很嫩，烤面包加了炼乳，酥软可口，还有蜂蜜的甜味。外婆涮牛肚量很大，经济实惠，五花肉肥瘦相间，不过不能点太多。

红树林.骑士部落亲子餐厅

地址：滨海大道3588号红树林度假世界珊瑚酒店B0层

人均：100

最后推荐一家亲子餐厅，满满的动物元素，简直是小朋友们的天堂，所以会有超多宝妈带娃去，各种儿童套餐用专门的盘子盛着，让人食欲大增，产品干净卫生，健康美味。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的海胆炒饭的鲜美秘诀：简单又好吃的传统家常菜和蒸过的米怎么处理好吃？问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！