清爽美味，让你尝鲜！享受简单美味的清蒸鲈鱼

大家好，关于清爽美味，让你尝鲜！享受简单美味的清蒸鲈鱼很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于清蒸鲈鱼正宗做法？的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 清蒸鲈鱼正确做法？
2. 清蒸鲈鱼的做法技巧？
3. 家常蒸鲈鱼简单做法？
4. 清蒸鲈鱼你只需做对这6个步骤？
5. 清蒸鲈鱼正宗做法？

清蒸鲈鱼正确做法？

食材：鲈鱼600g、姜2片、葱1根、辣椒1个、生抽1勺、蒸鱼豉油2勺

具体做法步骤：

1、在鲈鱼两面背部个划一刀，深至鱼骨

2、鲈鱼放入盘中，用盐均匀地涂抹全身，倒入一勺料酒腌制十分钟，让鱼去处身上的腥味，这样才能方便鱼更好的入味。鱼腌制好之后盘中铺上准备好的葱姜，把鲈鱼放在铺好的葱姜上面，盖上盖子蒸十分钟即可。

3、放入提前切好的葱丝，辣椒丝，到入一勺生抽，两勺蒸鱼豉油淋上热油即可

4、清蒸鲈鱼，就这样做好了，既简单又美味好了。

清蒸鲈鱼的做法技巧？

用料

鲈鱼约1000克?

红椒一个?

葱20克?

姜10克?

盐5克?

胡椒粉5克?

蒸鱼豉油30克?

做法

1/10红椒洗净，去筋膜切椒丝

2/10大葱切葱段，小葱切葱丝，姜切片

3/10鲈鱼洗净后，将鱼背、鱼尾处各划一刀，鱼身下放几段大葱，把鱼架起来，鱼肚子和鱼身放几片姜，几块葱，撒盐5克，花椒粉5克腌一下

4/10蒸锅加水，大火烧开，将腌好的鱼放入净盘，放锅中盖锅盖，大火蒸8分钟

5/10开锅后用筷子插鱼最厚的地方，能插动即可出锅

6/10鱼蒸好后码上葱丝、红椒丝

7/10锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热）

8/10起锅将油浇在葱丝椒丝上

9/10最后浇30克蒸鱼豉油

10/10完成

家常蒸鲈鱼简单做法？

【原料】鲈鱼1条（700克），猪肉丝50克，水发冬菇丝20克，精盐少许，猪油40克，麻油少许，白酱油少许，姜丝15克，胡椒粉少许，葱2条，地栗粉少许，味精少许。

【调料】

【制法】

1.将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、麻油、味精等拌匀，浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。

2.再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和（少许）热盐、酱油、地栗粉搅匀，涂在鱼身上，隔水猛火蒸十分钟，熟后取出原汁的一半，加生葱丝及胡椒粉放于鱼上，再烧滚猪油淋上，略加适量酱酒即好。

【特点】

白色，味鲜香，四季皆宜。

清蒸鲈鱼你只需做对这6个步骤？

1是的，只需要做对这6个步骤。2因为清蒸鲈鱼是一道简单易学的家常菜，只需要选好新鲜鲈鱼，用葱姜蒜等简单的调料腌制后清蒸即可。3如果想让清蒸鲈鱼更加美味，可以在蒸之前在鱼身上划几刀，使得调料更容易渗透进去，还可以加一些香菜和红椒丝装饰，让整道菜更加诱人。

清蒸鲈鱼正宗做法？

食材：海鲈鱼400克、姜葱适量、生抽适量、花生油适量。

做法：

1、将鲈鱼去鳞去肚清洗干净。

2、姜切丝，葱切段，铺在鱼上面，然后淋上生抽，花生油。

3、锅里加水烧开，将鱼入锅，猛火蒸6分钟即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。