清蒸多宝鱼简易步骤：从多宝鱼准备到上桌这么简单！

大家好，今天给各位分享清蒸多宝鱼简易步骤：从多宝鱼准备到上桌这么简单！的一些知识，其中也会对清蒸多宝鱼怎么做的？进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 清蒸多宝鱼怎么做？
2. 清蒸多宝鱼的做法？
3. 清蒸多宝鱼怎么做的？
4. 清蒸多宝鱼的做法家庭版？
5. 多宝鱼需要蒸多久？

清蒸多宝鱼怎么做？

1、原料：多宝鱼、葱、姜、红辣椒、花椒、油、料酒、蒸鱼豉油。2、买到一条鲜活的多宝鱼摘除鱼鳃和内脏清洗干净沥干水份备用。

3、葱切丝和姜切片好备用。4、多宝鱼的两面用刀割几刀但不要割透淋上料酒去腥。5、上下两面放上葱姜煨制20分钟入味。6、盘中重新摆入葱和姜备用。7、多宝鱼摆入盘中上面再摆一些葱姜放入蒸锅大火蒸15分钟。

8、蒸好的多宝鱼满屋飘香。9、均匀的淋上蒸鱼豉油。

清蒸多宝鱼的做法？

用料：多宝鱼:1斤多左右大小京葱:1根香葱:一小把姜片:6片蒸鱼鼓油:适量油:两汤勺步骤：

1多宝鱼一条，把鱼鳃、肚子清理干净；放清水下冲洗干净，肚子上斜着拉几刀；

2用盐和料酒把鱼的里里外外都涂抹均匀后，腌制十来分钟入味；

3锅内注满清水烧开，再放蒸架放鱼，码上姜、京葱片大火蒸8分钟，用筷子能轻松一下子戳穿鱼身就代表火候正好（蒸好后把姜、葱不要）；重点:蒸好后把蒸鱼出来的水沥出。

4把香葱、京葱切成细丝，码在鱼身上（还可以加红椒丝更添色相）。锅内加适量油烧热后淋在葱丝上；

5烧油后趁着热锅，倒入蒸鱼鼓油和适量清水烧热，将其沿着盘边缘将汁液倒入即可！

清蒸多宝鱼怎么做的？

主料

多宝鱼800克

辅料

蒸鱼豉油2勺盐1勺大葱1根淀粉15克大蒜3瓣姜1块植物油2勺

步骤1

多宝鱼刮掉表皮上的粘液，去鳃，去肚洗净

步骤2

姜，葱切成细丝，大蒜切成细末

步骤3

在鱼身划上几刀，撒上料和盐抹在鱼的两面，腌制10分钟入味

步骤4

在大盘里放些姜片，葱丝

步骤5

放上多宝鱼，在鱼身上撒些丝，葱丝（多宝鱼很大，一般蒸锅不好装，用口大铁锅蒸）大火蒸12分钟

步骤6

12分钟后倒去盘里的蒸汁，去掉鱼上的姜丝与葱丝

步骤7

把蒸鱼豉油、水和淀粉，调成汁煮开

步骤8

锅里烧热油

步骤9

重新放上大葱丝与胡萝卜丝、姜丝、蒜末，把料汁淋在鱼上，热油浇在葱姜丝上即可

烹饪技巧

蒸鱼的时候掌握好时间，蒸老了不好吃。

清蒸多宝鱼的做法家庭版？

步骤/方式1

首先把清洗干净的多宝鱼，放入碟中。

步骤/方式2

然后在鱼上面放上几块姜片。

步骤/方式3

再放上蒸锅中。

步骤/方式4

盖上锅盖，大火蒸煮25分钟。

步骤/方式5

最后把多余的蒸水倒掉。

步骤/方式6

撒上葱花和姜丝再浇上酱油，即可完成美味的清蒸多宝鱼。

多宝鱼需要蒸多久？

清蒸多宝鱼要蒸15分钟。

多宝鱼属于无鳞片海鱼类，这类鱼和鲶鱼有些像，含有大量的胶原蛋白，适合清蒸，并且清蒸的时间要足够，才能确保胶原蛋白熟透，肉质质感软糯，口感和口味都才能达到最佳。但又不宜蒸太久，避免肉蒸烂掉，因此，一般清蒸多宝鱼蒸15分钟最合适。

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