清蒸多宝鱼食谱：美味无穷 体验芬芳醇鲜

大家好，今天小编来为大家解答清蒸多宝鱼食谱：美味无穷 体验芬芳醇鲜这个问题，家常蒸多宝鱼怎么蒸味道更好吃？很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 清蒸多宝鱼的做法？
2. 清蒸多宝鱼怎么做？
3. 清蒸多宝鱼怎么处理？
4. 清蒸多宝鱼是怎么做的？
5. 家常蒸多宝鱼怎么蒸味道更好吃？

清蒸多宝鱼的做法？

第1步、多宝鱼洗净以后改刀。

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第2步、将盐在鱼身上涂抹均匀，腌制十分钟。

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第3步、抹匀。

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第4步、葱姜切段，加水，挤出葱姜水。

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第5步、用力挤。

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第6步、反复挤。

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第7步、将葱姜水倒在鱼身上，抹匀，腌制。

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第8步、再切葱姜丝。

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第9步、上汽后蒸八分钟。

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第10步、蒸熟后，淋入蒸鱼豉油。

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第11步、加葱姜丝。

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第12步、烧热油淋在葱丝上，激出葱丝香味。

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第13步、撒上香菜。

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第14步、清蒸多宝鱼。

清蒸多宝鱼怎么做？

1、原料：多宝鱼、葱、姜、红辣椒、花椒、油、料酒、蒸鱼豉油。

2、买到一条鲜活的多宝鱼摘除鱼鳃和内脏清洗干净沥干水份备用。

3、葱切丝和姜切片好备用。4、多宝鱼的两面用刀割几刀但不要割透淋上料酒去腥。5、上下两面放上葱姜煨制20分钟入味。6、盘中重新摆入葱和姜备用。7、多宝鱼摆入盘中上面再摆一些葱姜放入蒸锅大火蒸15分钟。

8、蒸好的多宝鱼满屋飘香。9、均匀的淋上蒸鱼豉油。

清蒸多宝鱼怎么处理？

1、首先在把鱼杀死之后要先把鱼身洗干净，最好用盐水来洗，可以更好的请出鱼身表面的鳞片与鱼腥味。

2、然后用刀从多宝鱼腹部割开一条口子，最好从鳃下一直到尾部，然后再用手把鱼的大部分内脏取出来。

3、之后再用盐水把多宝鱼的腹部清理一遍，然后用小刀轻轻地刮下附着在鱼腹的剩余的内脏。

4、把剩余的内脏用水冲走，最后再用清水把多宝鱼全部洗干净就可以了！

清蒸多宝鱼是怎么做的？

用料

多宝鱼1条，蒸鱼豉油2勺，葱适量，姜适量，洋葱1/5个，盐适量，小米辣2个，香菜1根，白糖适量，清水3勺

做法步骤

步骤1

多宝鱼去内脏洗净控水，表面打花刀

步骤2

用姜片和少量盐给鱼做个全身按摩处理好的多宝鱼上锅隔水大火蒸8分钟

步骤3

姜切丝，洋葱切条，葱切葱花，香菜切段，小米辣斜切细丝

步骤4

蒸好的鱼倒掉盘中蒸出来的水，排上葱花

步骤5

另取一锅，加入适量油烧热，下入葱、香菜、洋葱、姜爆炒出香味，炸成料油

步骤6

把料油淋在葱花上，材料留在锅内

步骤7

不用换锅，在锅中加入2勺蒸鱼豉油，加入3勺清水和适量白糖，搅拌均匀煮开成淋汁。

步骤8

把料汁均匀的淋在鱼上即可。

家常蒸多宝鱼怎么蒸味道更好吃？

食材：多宝鱼1条，大葱1根，生姜1小块，红菜椒半颗。

调味料：食盐2克，料酒3克，鸡精3克，蒸鱼豉油4克，色拉油少许。

烹饪方法：

第一步：选购新鲜的多宝鱼，宰杀清理干净，用刀把鱼背上面的黑点或者黑疙瘩轻轻地刮掉，这些东西不能吃。把多宝鱼背部打划十字刀，这样做更入味，在食用的时候，也好夹菜。

第二步：腌制多宝鱼，葱姜切片，把多宝鱼放在容器中，倒入料酒、葱姜片，少放一点食盐，码匀入味，让多宝鱼静放30分钟，效果更佳。

第三步：切三彩丝，大葱和生姜切丝，红椒用片刀片薄一点，切细丝备用。

第四步：上锅蒸鱼，蒸锅提前把水烧开，开水上锅蒸多宝鱼，把多宝鱼放在蒸盘中，鱼身下面放一双筷子，以免鱼肉粘盘子。开水上锅蒸8分钟即可，把握好时间，不能多蒸，也不能少蒸时间，在蒸的中途也不能打开锅盖。

第五步：多宝鱼淋热油。把蒸好的多宝鱼取出，放在食盘中，淋一点蒸鱼豉油、把切好的三丝撒在多宝鱼身上。热锅凉油，把色拉油烧至7成热的油温，炝响在三丝上即可。

关于清蒸多宝鱼食谱：美味无穷 体验芬芳醇鲜，家常蒸多宝鱼怎么蒸味道更好吃？的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。