清香四溢，浓浓广告爱心，家常烹饪：啤酒鸭之缤纷美味

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本文目录

1. 啤酒鸭香料有哪些？
2. 买条10斤鱿鱼，您能做出几道美味菜？
3. 酸笋啤酒鸭的起源？
4. 炖鸡肉加啤酒味道好不好？
5. 炎炎夏日，你那里也是啤酒+撸串消夏吗？

啤酒鸭香料有哪些？

啤酒鸭香料：新鲜鸭1只（约重1000克），牛肚250克，猪肉片250克，猪肚150克，午餐肉1听，豆腐皮250克，莴笋250克，青菜300克，藕300克，啤酒350克，菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克

买条10斤鱿鱼，您能做出几道美味菜？

你好，很高兴回答你的问题！！

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1、首先准备好：鱿鱼，青辣椒，红辣椒，葱，姜，蒜，盐，料酒，蚝油，鸡精，油等食材

2、然后把鱿鱼表面冲洗干净，用刀切开鱿鱼的腹部和尾部连接的地方，把鱿鱼的内脏和鱼刺清理出来，然后用水清洗干净。

3、再把鱿鱼头里的脏东西给清理出来，把牙齿给拔了，触须上的吸盘给抠掉，然后都清洗干净，多冲洗几遍，把鱿鱼放案板上，用刀把鱿鱼划斜刀，再切成块或者切成丝都中，这样做出来的鱿鱼入味匀还好看。，鱿鱼须都切断放到盘里

4、锅中烧水，水快开的时候，把鱿鱼倒进去，然后倒点料酒，葱，姜，焯水大概30秒左右吧，看着鱿鱼卷成卷就能捞出来了

5、把焯过水的鱿鱼捞出来，然后立刻用冷水冲洗一会，这样鱿鱼做好口感更脆嫩爽滑。

6、把青辣椒和红辣椒清洗干净，切成块，葱、姜切成沫儿，然后大蒜切成片，放盘子里面备用

7、锅热把油倒进去，油温七成热的时候，把切好的葱末，姜末，蒜倒进去，炒出香味，然后再把青红辣椒倒进去炒一会炒匀，最后把焯过水的鱿鱼倒进去，再放点盐，料酒，蚝油，翻炒均匀，

出锅之前可以加点鸡精炒，然后出锅装盘。

你可以试试绝对好吃，我家都是这样做的[呲牙][呲牙]

对了，鱿鱼焯水的时候，别等水完全烧开了再放，水温差不多80度左右的时候，就把鱿鱼倒进去焯水，而且焯水的时间也别太长了，不然影响口感就不脆了，炒鱿鱼的时候也得用大火快速炒，炒匀了出锅就行了

酸笋啤酒鸭的起源？

啤酒鸭的来历

清朝时期，康熙皇帝曾多次巡访江南。一天上午，他悄悄微服到临武县游玩起来。只见山川秀美，河泽清澈、河泽里到处都是一些美丽异常的小鸭。脖子上都留有一道白色羽环。他好奇的向当地纯朴的村民问起源由来，当地人告诉他：“这是舜帝南巡至临武，被其山清水秀、纯朴民风所吸引，便将一片羽毛、四颗小石子点化成四只美丽异常、貌似天鹅的小鸭。这四只小鸭的脖子上都留有舜帝钦点的一道白色玉环。自此，临武百姓以养临武鸭为传统，代代相传，延绵至今。”正当兴致高时，偏偏天公不为天子作美，时近傍晚，天降大雨，势如倾盆。康熙被淋得象个落汤鸡，万般无奈，只好跑到一家以鸭肉闻名的客栈，伙计把一大锅煮好的鸭肉端了上来，康熙顿时雅兴大起，将鸭肉与当地醇香的米酒共食，酒醉之时，一不小心，把杯中的酒倒进沸腾鸭肉锅中，顿时奇香四溢。次日醒来感觉浑身有劲，热血腾腾。兴许之时，挥笔题词“盛友湘客栈”。回宫后，康熙皇帝对此菜记忆犹新，特吩咐御厨为他做这道菜，经多年实践，采用了从埃及进贡的啤酒和多种名贵中草药做原料。从那以后啤酒鸭又从皇宫又传到了民间，成为了一道美味佳肴特色啤酒鸭。

炖鸡肉加啤酒味道好不好？

你好，我是好吃的黄师傅，很高兴来回答你的问题。

炖鸡肉加啤酒的效果跟料酒一样，都能起到去腥增香的作用。很多酒类只要使用得当，都可以达到很好的去腥增香的效果。比如一些腥味特别重的肉类，用高度白酒去腥就能有很好的效果。在制作牛排的时候，有的人还用红酒来去腥增香。如果是一般的肉类，料酒、啤酒、花雕酒等等都是可以走很好的去腥效果的。

接下来分享一个用料酒和啤酒让鸡汤又鲜又香的做法：

1、鸡肉洗净后，冷水下锅，加姜片、料酒焯水。如果是自家养的土鸡，可以不用焯水。

2、把鸡肉放入砂锅，加入适量清水，倒入一杯啤酒，加入生姜、红枣、枸杞，大火烧开后转小火，撇去浮沫，盖盖慢炖。还可以根据自己的身体状况加入当归、党参和天麻等药材，不但能使鸡汤更香，还能顺带对症补补身体。

3、炖鸡的时间要根据鸡的生长时间来确定，一般老母鸡要多2小时左右，市场买的土鸡基本一个小时以内就可以炖好了。最后装碗后再来点性感的葱花就可以了。

这样炖出来的鸡肉鲜嫩不柴，如果你有更好的建议请在下方给我留言哦[耶]

炎炎夏日，你那里也是啤酒+撸串消夏吗？

撸串是济南夏季的一大特色，济南是有名的串都啊，不等入夏，烧烤店里就人潮涌动了。待到烈日炎炎，那简直就是啤酒加撸串的天下，别的餐饮明显感觉生意受影响了。撸串让济南也成了不夜城，晚上吃完正餐，还觉得意犹未尽，去烧烤店再去撸个串儿，那叫二场。坐着马扎，围着小桌，整个人顿时感觉无拘无束，拍着膀子大声说笑，外地人也入乡随俗，山东人的豪爽特有感染力，这样的酣畅才算收尾。

济南有名的烧烤店太多了，外地人不知道的话，最好选知名品牌的大店或连锁店，肉的品质有保障，因为烧烤风味足，很容易掩盖食材的不新鲜。餐饮这一行啊，良心太重要了。

圈子传媒曾经做过这方面的专题，采访了众多烧烤店，做出了几家推荐。选择的标准啊，首先是真材实料，很多店都是活羊现宰，其次看就餐环境和制作工序是否卫生健康，然后看是否有极高的美誉度，获得吃货认可。

如果说特色的话，各有千秋，鑫立旺场地够大，服务周到；德邻夜宵烧烤，系出鲁菜名门，价格超级平民；啤酒花园羊肉品质过硬，经过质监局检验；金家烧烤，羊肉三吃；喜洋洋烧烤，新鲜小山羊串制；聚德源，宫廷范的环境，平民化的价格；珍祥烧烤，环境优雅，绿植环绕……

文章到此结束，如果本次分享的清香四溢，浓浓广告爱心，家常烹饪：啤酒鸭之缤纷美味和酸笋啤酒鸭的起源？的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！