湖南辣椒炒肉：一道别具风味的名菜

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于湖南辣椒炒肉：一道别具风味的名菜和湖南辣椒炒肉正宗做法？的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享湖南辣椒炒肉：一道别具风味的名菜以及湖南辣椒炒肉正宗做法？的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 永州辣椒炒肉的做法？
2. 湖南辣椒炒肉正宗做法？
3. 你们觉得湖南辣椒炒肉这道菜怎么样？
4. 湖南红辣椒炒肉的做法？
5. 青椒炒肉的湖南衡东做法？

永州辣椒炒肉的做法？

我是湖南省永州市的，是一个但地地道道的永州人，现在我们来说一说辣椒炒肉的做法该怎么去做？

首先我们把肉切成丝，要对准纹路去切，这样的肉吃起来才会嫩滑，如镜把肉切成丝，然后把辣椒切成快锅里倒油，油烫了之后把肉放里面去炒，炒到七分熟的时候再放辣椒，然后再炒。

等到草快熟的时候，我们再放小许的盐，盐一定要适量哦，根据自己的口味去放，最后再放点葱，陈出来，反正口味就是很假的了。

湖南辣椒炒肉正宗做法？

湖南辣椒炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，其正宗做法如下:

将五花肉切成薄片，用少许盐、料酒和淀粉腌制片刻;将青红椒切成小块，葱姜蒜切成末备用。

热锅凉油，将腌制好的五花肉片煸炒至变色，加入葱姜蒜末爆香，加入青红椒块翻炒，然后加入少许盐和糖调味。

最后加入切好的青椒丝和干辣椒段，翻炒几下即可起锅。

湖南辣椒炒肉的正宗做法需要注意以下几点:

1.选用优质的五花肉，口感更佳;

2.炒肉时要用热锅凉油，这样可以避免肉变老;

3.调味时可以适当加入一些葱姜蒜和干辣椒，增加风味;

4.青椒要选用新鲜的，口感更好。

你们觉得湖南辣椒炒肉这道菜怎么样？

湖南辣椒炒肉挺好的，开胃又下饭。下面把做法分享出来。

准备材料:二荆条半斤，五花肉150克，大蒜3瓣,食盐、酱油、食用油各适量。

做法:

1.二荆条洗净、去蒂、斜切段，五花肉切薄片，大蒜切末；

2.起锅烧油，油热后把五花肉放入锅中煸炒出油，加入蒜末、辣椒炒至辣椒变软，加入食盐和酱油调味即可装盘食用。

湖南红辣椒炒肉的做法？

主料：排骨肉,红椒。

调料：大蒜,盐,料酒,胡椒粉,淀粉,老抽,蚝油,鲜贝露,麻油,黑芝麻,白芝麻。

制作过程：

1、把排骨肉切成薄片用麻油、黑芝麻、白芝麻调好腌片刻，红椒和大蒜斜切成片。

2、油锅烧热，放入蒜片红椒爆出辣香味。

3、给红椒撒一些盐，把红椒搁在锅一边，空出油，倒入腌好的肉片，快速煸炒（这个过程需要点技术）。

4、肉片均匀变色后与红椒混炒，加麻油黑白芝麻拌匀即可起锅。

5、美味的红椒炒肉就做好了。

青椒炒肉的湖南衡东做法？

湖南衡东青椒炒肉超好吃，简单美味下饭。

首先把肉和辣椒清洗干净，再把辣椒滚刀切片，把肉切成薄片备用，再切点姜丁，蒜蓉。

锅中加适量油七成热，放入蒜爆香再加辣椒，盐放到辣椒上面，翻炒均匀再加入肉片，同时加适量生抽，姜丁大火快速翻炒，喷一点水，收汁后即可装盘。

关于湖南辣椒炒肉：一道别具风味的名菜到此分享完毕，希望能帮助到您。